1. ЗНАЧЕННЯ ЦУКРОВОЇ ТРИ В МЕКСИЦІ
Цукровий очерет є широко розповсюдженою культурою в Мексиці, на Тихоокеанському узбережжі, в Центральній зоні, Мексиканській затоці та Карибському басейні на півострові Юкатан є понад 15 регіонів цукрового очерету.
За останні роки Мексика пройшла різні етапи, оскільки, будучи традиційно країною-експортером, вона стала імпортером в 1970-х роках, але в останні роки самозабезпечення знову прийшло з прогнозованим урожаєм в останньому циклі 1985/86 в 3 800 000 тонн. цукру, що дозволило досягти надлишку понад 500 000 тонн. які не зможуть експортуватися через міжнародне падіння цін на цукор, тому їм доведеться присвячувати їх внутрішньому споживанню, і таким чином це додається до країн з проблемами надлишку цукру.
два. НАЛИЧНІСТЬ ПОБУТНИХ ПРОДУКТІВ
Промислове використання патоки використовується для виробництва спиртів, дріжджів та деяких органічних кислот. Патока є основним побічним продуктом, що використовується в кормах для тварин, вона широко доступна, і її використання помітно зросло, особливо в районах неподалік від млинів, де вантажні перевезення є доступними; його поточна ціна становить 18 700 доларів США за тонну приблизно 30 доларів США за тонну. Меляса використовується в основному як доповнення до худоби в сухий сезон, коли трави не вистачає, і в меншій мірі в інтенсивних системах на основі патоки.
Багас і багас використовуються в основному як паливо, а в промисловості для виробництва паперу і в меншій мірі в кормі для худоби.
Наконечники тростини використовуються в невеликих масштабах у районах, близьких до джерел, де їх вирощують переважно як корм для худоби.
3. ВИКОРИСТАННЯ ЦІЛОЇ ЦУКРОВОЇ ТРОЩИНИ
Використання цукрового очерету в Мексиці поступово зростає в деяких районах, головним чином як доповнення в сухий сезон у пасовищних системах, коли виникає одна з основних проблем тваринництва, спричинена відсутністю корму.
У період з 1973 по 1978 рік в Четумалі К. Роо (район Карибського басейну) була проведена дослідницька програма, спрямована на використання цілого цукрового очерету для годівлі худоби. У дуже узагальненому вигляді основні аспекти, що вивчаються, представлені нижче:
Цукровий очерет - це рослина, багата вуглеводами (68 відсотків до н. Е.), Але з низьким вмістом білка (3 відсотки). Перетравність цілого очерету становить близько 60 відсотків, що робить його звичайним якісним кормом, який повинен бути адекватно доповнений байпасними білками, сечовиною та мінералами для поліпшення реакції тварин.
Кора, нібито менш засвоювана частина, не спричиняє негативних наслідків для добровільного споживання та поведінки тварин (Престон та ін., 1976) і може поставлятися повністю подрібненою, розмір зрізу не важливий, який може коливатися в межах 3–30 мм.
3.2 Вплив білкової добавки
Цей ефект вивчався переважно на тваринах, які отримували дієти на основі сухого цукрового очерету; реакція на білкову добавку буде змінюватися залежно від виду та кількості її (табл. 1). Найкращі відповіді були отримані при поліруванні рису в сухий сезон, цей ефект добре помітний, оскільки цукрова тростина не має дефіциту білка, а ексклюзивне додавання NNP (сечовини) призводить лише до поганого вмісту або рівня прибутку близько 100 г/день, але при додаванні невеликої кількості білкової добавки досягається значна відповідь у споживанні та прирості ваги.
Повідомляється, що для корів, що годують груддю “подвійного призначення”, в системах на основі очерету оптимальний рівень рисового лаку становить близько 2 кг/корова/день для забезпечення загального виробництва молока від 6 до 8 літрів на день. Рівє (1977) повідомляє про рівень 9,5 л/день молока, що продається, з додаванням 4 кг концентрату з 22 відсотками PB Однією з найбільш успішних рослин, що використовуються як білкова добавка, була Leucaena leucocephala, висаджена на компактних ділянках; випас худоби протягом 3 годин на день замінив до 75 відсотків використовуваного рисового лаку (Alvarez et al 1978).
3.3 Використання NNP (сечовини) у дієтах на цукровому очереті
3.3.1 Вплив рівня сечовини
Високий вміст ферментованих цукрів, присутніх у зрілому очереті, дозволяє ефективно замінювати білок до рівнів близько 70 відсотків небілковим азотом із сечовини, не спостерігаючи проблем токсичності та не знаходячи відповіді у поведінці тварин (Альварес та Престон 1976), це безумовно є важливим моментом через високу вартість білків і відносно низький вміст азоту у формі сечовини.
У молочних корів про подібний ефект повідомив Аранда (1977), коли сечовину збільшували в раціоні з 70 до 210 г/об/день при дієті на основі цілісного цукрового очерету плюс 3 кг білкового концентрату, досягаючи збільшення виробництва товарного молока від 6,3 до 7 л/корова/добу.
3.3.2 Як постачати сечовину
У першій роботі, проведеній з цукровим очеретом у Мексиці, сечовина завжди постачалась у розчині з водою та мелясою (22 відсотки сечовини).
Пізніше, в дослідженні Альвареса та співавт. (1976) було показано, що патоку можна вилучити з раціону як засіб для сечовини і що сечовину можна подавати у розчині з водою, окроплюючи її на тростину, не впливаючи на поведінку тварин ( Таблиця 2).
У різних тестах, про які повідомлялося, було знайдено оптимум 10 г сечовини/кг свіжого очерету, також було повідомлено про переваги у забезпеченні сечовини в розчині мелясою на 10 відсотків, коли якість тростини або запасу тростини знижується, це нерегулярно.
3.4 Вплив зрілості очерету
Зрілість очерету є важливим фактором, який слід враховувати при годівлі великої рогатої худоби, оскільки зрілість безпосередньо залежить від вмісту цукру, а це від реакції тварин. Повідомлялося, що найкращі прирости живої ваги пов’язані з тваринами, яких годували зрілою тростиною переважно в сухий сезон (Альварес та Престон, 1976).
3.5 Ефект наконечника хвостовика
Бадилля з очерету також відіграє важливу роль у дієтах на основі цукрового очерету, оскільки в принципі вони становлять 20–30 відсотків всієї рослини і мають позитивний вплив як високоякісні довгі волокна на добровільне споживання та поведінку тварин, особливо коли вони зелені та свіжі . Цей ефект вивчали (Ferreiro and Preston 1976).
При найвищій частці кінчиків очерету найкращий приріст живої ваги був отриманий навіть тоді, коли конверсія мала тенденцію до погіршення (табл. 3). Це показує потенціал, який можуть мати підказки при годівлі тварин у районах, близьких до місця вирощування цукрового очерету.
3.6 Мінеральні добавки
Цукровий очерет відчуває дефіцит головним чином фосфору та сірки, тому ці елементи повинні бути включені в раціон, а також інші елементи, необхідні для уникнення можливого дефіциту; фосфор може постачатися фосфатом гірських порід, фосфатом кальцію або будь-яким іншим доступним джерелом П. Сірка успішно постачалася у вигляді сульфату амонію на рівні 1 г/кг свіжого очерету; відповідати потребам сірки; додавання сірки спричинило 33-відсоткове поліпшення поведінки та перетворення тварин, особливо у тварин, які отримували помірний вміст білкових добавок (Ferreiro et al 1977).
3.7 Використання силосованого очерету
При силосуванні подрібненого очерету зручно враховувати, що результатом буде силос із меншою часткою цукру, оскільки вони в основному трансформуються в інші продукти, які можуть мати нижчу харчову цінність. У силосі з очерету відбувається швидке зниження рівня РН через високий вміст розчинних цукрів, які створюють ідеальний субстрат для росту дріжджів, а отже, високий вміст спирту та мало молочної кислоти, що впливає на якість силосу. Використання таких добавок, як аміак, сечовина та гідроксид натрію, використовувалось для зменшення втрат силосу та поліпшення поведінки тварин (Alvarez et al 1977).
3.8 Тростинний сік для відгодівлі великої рогатої худоби та свиней
Про перші роботи, проведені в Мексиці з тростинним соком для відгодівлі великої рогатої худоби, повідомляли Санчес і Престон (1980), які виявили, що сік цукрової тростини як основа раціону відгодівлі биків, збагаченого клітковиною, дозволяв отримувати прибуток від 800 до 1300 г/день як у бики, які не отримували білкову добавку, та ті, які отримували 1 кг/добу соняшникової пасти. Це зростання було найвищим у поведінці биків, які годуються цукровим очеретом та його побічними продуктами в Мексиці.
Пізніше ці дані були підтверджені Дуарте та співавт. У 1982 р., Який повідомив про приріст від 850 до 1050 г/бик/день у тварин із подібним харчуванням та рибною мукою як білковою добавкою. Однак були виявлені деякі проблеми токсичності, подібні до тих, що були зареєстровані для дієти на основі патоки, і дослідження в цій галузі не підтверджено.
Мена та співробітники в 1981 році використовували тростинний сік для відгодівлі свиней вагою 40 кг, повідомляючи про приріст від 614 до 776 г/свині/день, встигаючи повністю замінити сорго, крім звітування про певні економічні та харчові переваги щодо характеристик тушка порівняно із традиційними дієтами на зерні.
3.9 Обмеження, виявлені при використанні цілої тростини
Основна з них пов’язана з низьким вмістом вуглеводів, який спостерігається у незрілому цукровому очереті та в сезон дощів, що зменшує реакцію тварин; Використання в цей час було не зручним, ані практичним, ані економічним, оскільки, крім того, потрібні більші інвестиції в будівлі для утримання тварин в ув'язненні в сезон дощів року, а також через те, що важко збирати тростину в полі.
Застосування очерету не було виправданим у сезон дощів, коли трава зазвичай росте в достатку, і складно конкурувати за ціною з цією системою. Постачання очерету як доповнення до пасовищ не покращує поведінку тварин, і можна буде лише збільшити навантаження на тварин (Medellín and Alvarez 1978).
4. КОМЕРЦІЙНЕ ВИКОРИСТАННЯ ЦУКРОВОЇ ТРАНИ ТА ПОБОЧНИХ ПРОДУКТІВ В МЕКСИЦІ
В даний час головну роль цукровий очерет відіграє роль надзвичайного корму в посушливий сезон року за рахунок зменшення доступності та якості трави в пасовищних системах. Цукровий очерет висаджують на невеликих ділянках ранчо, його вирізають, подрібнюють та постачають худобі в той час, коли це потрібно. Саме в цей час відіграє визначальну роль, оскільки саме тоді, коли він досягає найвищої концентрації цукрів і залишається «зберігатися» в полі для використання у відповідний час. Характеристика того, що має лише один зріз на рік і не втрачає своєї якості, як більшість трав, робить його ідеальним для цих систем. Його використання на комерційному відгодівлі обмежено через існування менш дорогих систем.
Основна причина, чому цукровий очерет не розповсюджувався в більших масштабах, походить від низької ціни, за яку отримують мелясу, та простоти її використання, оскільки вона не потребує додаткової обробки, тому вона широко поширюється і є загальною. родовища на багатьох фермах великої рогатої худоби, а також на деяких комерційних відгодівлях, що використовують значні обсяги патоки, особливо біля цукрових заводів.
5. ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ ТРИБИ І ЇЇ ПОБОЧНИХ ПРОДУКТІВ
Через поточну економічну кризу стає все важче імпортувати зернові для годівлі худоби, переважно свиней та птиці, тому очікується перспективне майбутнє у використанні тростини, очерету, патоки та інших побічних продуктів. роль замінників зерен, для яких вже є доступна технологія, яку можна демонстративно застосувати на комерційному рівні для поступового подолання опору змінам виробників.
Тваринництво також переживає складну ситуацію, оскільки ціни на м'ясо та молоко зросли значно нижче інфляційного індексу; Це явище також сильно вплинуло на купівельну спроможність населення, саме тому спостерігається різка депресія у споживанні цих продуктів.
Найбільше постраждали системи, які залежать від зерен і концентратів, які зафіксували значне зростання цін, що підкапіталізувало виробників, які залежать від них, і відігнало найменш ефективних з ринку.
З цієї причини найменше постраждають тваринницькі компанії, які найменше залежать від закупівлі сировини, тому ця криза буде сприятливим фактором у тому сенсі, що для тропіків та, без сумніву, цукрового очерету доведеться розробити більш відповідні системи. цукру та його побічних продуктів матимуть великий внесок у Мексиці.
Альварес Ф.Дж. 1976 та Престон Т.Р. Поведінка відгодівлі великої рогатої худоби в пайках стиглої та незрілої цукрової тростини. Виробництво тропічних тварин 1: 108–115.
Альварес Ф. Дж., Сілсон А., 1976 Сазерленд, Т.М. та Престон Т.Р. Порівняння різних способів подачі сечовини в раціони на основі цільного цукрового очерету для відгодівлі бичків. Виробництво тропічних тварин 1: 194-201.
Альварес Ф.Дж. та Престон Т.Р. 1976 Дослідження використання сечовини в дієтах з цукрової тростини: Вплив рівня. Виробництво тропічних тварин 1976: 202–209.
Альварес Ф.Дж., Вільсон А. та Престон Т.Р. 1976 Leucaena leucocephala як білкова добавка для виробництва молока та телят, яких відлучають у раціонах на основі цукрової тростини. Виробництво тропічних тварин 3: 47–51.
Аранда Е. 1977 Вплив рівня сечовини на виробництво молока у корів, які годуються цілим меленим цукровим очеретом. Виробництво тропічних тварин. 2: 234 (абс).
Дуарте Ф., Елліот Р. та Престон Т.Р. 1982 Відгодівля великої рогатої худоби соком цукрової тростини: Ефект збереження соку аміаком та використання Leucaena leucocephala як джерела білка та корму. Виробництво тропічних тварин. 7: 176-181.
Феррейро Х.М., Престон, Т.Р. та Сазерленд, Т.М. 1977 Дієтичні обмеження в раціонах на основі цукрової тростини. Виробництво тропічних тварин. 2: 58–63.
Медельїн, 1978 р. Л. та Альварес, Ф. Дж. 1978 Вплив підживлення подрібненого цільного очерету як корм для випасу бичків під час сухого сезону. Виробництво тропічних тварин. 3: 181 (АБС).
Мена А., Елліотт Р. та Престон Т.Р. 1981 р. Використання цукрової тростини як джерела енергії у раціоні свиней. Виробництво тропічних тварин. 6: 369-375.
Престон, Т.Р., Карканьо, К., Альварес, Ф.Дж. та Гутьєррес, Д. 1976 р. Полірування рису як добавка до цукрового очерету, вплив рівня шліфування рису та обробки цукрового очерету шляхом зняття кори або подрібнення. Виробництво тропічних тварин 1: 156–169.
Санчес, М. та Престон, Т.Р. 1980 Цукровий тростинний сік як корм для великої рогатої худоби: Порівняння з патокою за наявності або відсутності білкової добавки. Виробництво тропічних тварин. 5: 127-134.
Рівера, 1977 Дж. Додаткові рівні на виробництво молока коровам, які годують цукровою тростиною. Виробництво тропічних тварин. 2: 235 (абс).
| 1 кг рисовий лак | 559 - 896 | 1,90 - 2,60 (8) | 8 |
| 1 кг Кукурудза мелена | 296 - 600 | 2,05 - 2,32 | два |
| 1 кг сорго | 308 - 437 | - | 1 |
| .5 кг Н бавовна | 291 - 402 | - | 1 |
| .4 кг H кров | 92 - 432 | 1,90 - 2,01 | два |
| .7 кг риба/соя | 333 - 669 | 1,93 - 2,17 | 1 |
| Без доповнення | 37 - 225 | 1,46 - 2,19 | 6 |
| Жодних тварин | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Щоденний прибуток, - г/д | 605 | 614 | 699 | 760 | 789 | 839 |
| Загальне споживання MS | 4,52 | 4.66 | 6.49 | 6.40 | 6.76 | 7.50 |
| 1Індекс споживання | 1.7 | 2.2 | 2.1 | 2.6 | 2.3 | 2.6 |
| 2Конверсія | 7.47 | 7,59 | 9.28 | 8.35 | 8.57 | 8,94 |
Застосування цілого цукрового очерету та його побічних продуктів у годівлі тварин зросло з 1974 р. У Мексиці було проведено велику роботу з наступних аспектів: види лікування, засвоюваність, обмін речовин, ефект зрілості тростини, добавки білка, використання NPN, мінеральні добавки, ефект бадилля цукрової тростини, використання багатих білком кормів та силосування. Дослідження в основному зосереджувались на виробництві молока та м’яса в системах подвійного призначення.
Приріст живої ваги у бичків коливався в різних випробуваннях від 300 до 900 г на день при дієті з цільного цукрового очерету та помірних добавок. На комерційних фермах цукровий очерет використовували як стратегічний корм у посушливий сезон, покращуючи продуктивність тварин та запобігаючи надмірному випасу пасовищ.
Меляса конкурувала з цукровим очеретом через низьку ціну в Мексиці (27,00 доларів США/т) та можливість використання, особливо на цукрових заводах, де транспортні витрати низькі.
Через необхідність власників худоби зменшити зовнішні закупівлі, зменшити витрати та підвищити ефективність використання цукрового очерету як корму для сухого сезону в майбутньому відіграватиме ще більшу роль.