У багатьох тропічних країнах трава є основним джерелом їжі для худоби. Однак використання добрив та зрошення обмежене, що спричиняє зменшення харчової цінності пасовища, особливо вмісту білка, і стає більш критичним у посушливий сезон. Це відображається у низьких врожаях молочної корови та щоденному прирості живої маси вирощуваних тварин із задовільною реакцією на добавки промисловими або сільськогосподарськими концентратами або побічними продуктами.
З іншого боку, очевидно, що домашні тварини можуть час від часу конкурувати з людською популяцією за зернові культури та інші продукти харчування. Ось чому тварини повинні використовувати як джерело їжі ті матеріали, які люди не можуть споживати.
У тих країнах, де існує цукрова технологія, можна мати велику кількість харчової сировини у вигляді цукрової тростини та її побічних продуктів, включаючи патоку з дуже низьким вмістом білка та фосфору. Існує багато можливостей використання сечовини для доповнення цих продуктів. Це одна з програм, розроблена в Інституті наук про тварин (ICA) Республіки Куба.
1. ВИСОКИЙ РІВЕНЬ МЕЛАЗИ ТА СЕЧІНИ ДЛЯ ОГЛІДИ БИК
У нашій країні поширена добавка рідкої патоки з 3-процентною сечовиною. У експериментальних дієтах концентрати (що містять 1,7 відсотка сечовини) або корми ad lib., Доповнені патокою з 3 відсотками сечовини, також ad lib. споживання патоки було відносно низьким (2,9 - 3,1 кг/день; 30–36 відсотків споживаної енергії, що піддається метаболізму). Прийом карбаміду становив 180 і 90 г/тварину/день, а щоденний приріст становив 0,90 і 0,60 кг/день у відповідних системах (Preston et al, 1967). Згідно з цими результатами було очевидно, що для збільшення споживання патоки необхідно було обмежити інші харчові компоненти.
У попередній роботі (Еліас та Престон, 1966, неопубліковані дані) було встановлено, що при зменшенні сухого корму лише в концентратних раціонах результати були поганими, і спостерігалося здуття живота та інтоксикація патокою. Цих проблем вдалося уникнути, коли в раціон включали невелику кількість високоякісного корму (Elías et al 1968). У цій системі годівлі тварини мали вільний доступ до водного розчину патоки (14% розчинних твердих речовин), що містить 0,67% сечовини та 0,11% C1Na, та до мінеральної добавки, багатої фосфором та натрієм. Вони також отримували 1,5 кг свіжого корму та 200 г концентрату з 30 відсотками білка (Р2) або 400 г з 15 відсотками білка та 50 відсотків кукурудзи (Р4) на кожні 100 кг живої ваги на добу. Тварин відгодовували з живої ваги від 200 до 400 кг. Найкращий приріст ваги становив 0,83 кг/добу, і тварини споживали від 70 до 80 відсотків дієтичної сухої речовини у вигляді патоки, 240 г сечовини та 30 г SO4 (NH4) 2 (див. Таблицю 1).
Частка справжнього білка становила 10–20 відсотків від загального споживання дієтичного азоту. Характеристики каналів наведені в таблиці 2.
У системі годівлі з високим вмістом патоки та сечовини якість корму є важливою, оскільки продуктивність тварин погіршується, коли доступний лише зрілий або неякісний корм. Мартін та співавт. (1968a) не виявили відмінностей у засвоюваності DM та утриманні азоту між кукурудзою, пелюркою, сорго чи люцерною, коли ці корми були недозрілими. Але, коли корм постачається більш зрілим, поведінка тварин була кращою з кукурудзою, ніж з непіром (Martín et al 1968b).
Хоча вибір 1,5 кг корму на 100 кг ЗМ був довільним, Престон та ін (1968) не виявили суттєвих відмінностей у поведінці тварин, коли рівень корму був збільшений до 3 кг. Однак у більш широкому дослідженні Elías та співавт. (1969) використовували різні рівні корму (1,5, 2,5, 3,5 та 4,5 кг/100 кг ЗВ) і виявили тенденцію до збільшення щоденного споживання СД та зменшення споживання метаболізму Енергія із збільшенням рівня корму (див. Таблицю 3). Рівень корму не впливав на щоденний приріст живої ваги чи будь-яких показників туші, але швидкість перетворення корму була значно кращою при 1,5 кг корму порівняно з іншими трьома рівнями. Перевага в обмеженні кормів пов’язана не лише з перетворенням кормів. Меншу кількість корму потрібно вирубувати і транспортувати щодня, і це може бути значним фактором в організації великої сухої зграї (кормової ділянки), особливо під час сезону дощів у тропічних районах, коли умови рельєфу призводять до організації заготівлі кормів.
два. ВИКОРИСТАННЯ ТА РІВЕНЬ ДОБАВКІВ ПРОТЕІНУ В ДІЄТАХ З ВИСОКИМ ВІД МЕЛАСИ І МОЧАВКИ
У цих дієтах метою є покращення використання небілкового азоту (NNP), підтримуючи баланс між цим та білком, не впливаючи на продуктивну поведінку тварин. Отже, відмінності в поведінці тварин при дієтах з різними джерелами білка можуть бути частково обумовлені різним ступенем виходу із деградації харчових білків у жуйних. Еліас і Престон (1969a) припустили, що ефективність використання N, схоже, залежить від присутності справжнього нерозчинного білка, який може з незначними модифікаціями переходити в сичуг і, таким чином, доповнювати кількісні та якісні дефіцити мікробних білків, синтезованих із сечовини.
Можливість заміщення рибного борошна різними співвідношеннями кукурудза: пшениця (див. Таблицю 5) вивчали Еліас та Дельгадо (1976). У цьому експерименті було отримано 0,91 кг приросту лише з 120 г рибної муки, і це замінено 575 г зернової суміші, не впливаючи на поведінку тварин. Внесок справжнього білка становив не більше 9 відсотків дієтичного азоту як у пропорції рибної муки, так і в зернових.
Еліас (1971) вивчав вплив добавки меляси на вітаміни групи В та мікроелементи та показав, що меляса не містить вітамінів для максимального використання амонію бактеріями жуйних. Він також відчуває дефіцит деяких мікроелементів. Це може підтвердити важливу роль доброякісного корму в цій системі годівлі.
3. АДАПТАЦІЯ ТВАРИН ДО ВИСОКИХ ДІЄТ У МЕЛАЗІ ТА МОЧАВЦІ
4. МАСАЖ І СЕЧЕЯ ЯК ДОДАТОК ТРАВІ
У дієтах на основі свіжої або консервованої трави та кормів основне джерело енергії для мікроорганізмів у рубці, а також для тварини-господаря походить від деградації нерозчинних структурних вуглеводів (целюлози та геміцелюлози), які утворюють значну частину клітинних складових кормів. Отже, його харчова цінність значною мірою залежить від його споживання та засвоюваності. Еліас (1983) здійснив великий аналіз факторів, що впливають на засвоюваність цих продуктів.
Встановлено, що прийом азоту є одним з основних факторів, що впливають на споживання та засвоюваність неякісних кормів. Поліпшення у використанні цих кормів досягається завдяки природному білку та NNP або обом (Таблиця 6). Ефективність використання сечовини визначається рівнем її в раціоні, а також наявністю легко ферментованих вуглеводів та справжніх білків.
Збільшення енергії в раціоні покращує використання сечовини, але це зменшує використання волокнистого матеріалу, продукту інгібування целюлолізу жуйних речовин або за допомогою ферментативного механізму репресії (целюлази). Однак повідомляється, що невеликі кількості крохмалю, зерна або меляси збільшують травлення целюлози і що додавання невеликих кількостей сахарози збільшує утворення мікробного білка в рубці. Цей позитивний ефект невеликих кількостей легко ферментованих вуглеводів для використання сечовини та низькоякісних волокнистих матеріалів повинен бути врахований, щоб не потрапити в хибне уявлення про необхідність високої частки легко ферментованих вуглеводів для використання NNP і що останній не повинен перевищувати 30 відсотків загального азоту.
Еліас, А. 1971 Бактерії рубців тварин, що харчуються на дієті з сечовини з високою патокою. Кандидат технічних наук. Університет Абердіна, Шотландія.
Еліас, А. 1983 Лос-Пастос на Кубі. Том 2. 1983 р. Використання. Інститут наук про тварин, Гавана, Куба с. 187–246.
Elías, A. та Delgado, A. 1973 Побічні продукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м’яса. 12. Вплив добавок кукурудзяно-пшеничної до дієти на меді/сечовині у відгодівлі биків. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 10: 155–162.
Еліас, А. та Престон, Т.Р. 1969a Субпродукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м’яса. 10. Вплив породи та поведінки на ферментацію биків, що годуються високими рівнями меду/сечовини. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 3: 25–32.
Еліас, А. та Престон, Т.Р. 1969b Примітка про деякі аспекти бродіння рубця у телят Гольштейна змінилася з раціону з високим концентратом на високий вміст патоки/сечовини та кормів. Виробництво тварин 11: 267–279.
Еліас, А. та Престон, Т.Р. та Вілліс, М.Б. 1969 Побічні продукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м’яса. 8. Вплив щеплення жуйних тварин та різної кількості корму на поведінку биків Зебу, відгодованих високим рівнем меду/сечовини. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 3: 19–23.
Еліас, А., Престон, Т.Р., Вілліс, М.Б., Сазерленд, Т.М. 1968 Побічні продукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м'яса. 4. Відгодівля биків медом/сечовиною замість зерна при дієтах з низьким вмістом клітковини. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 2: 59–67.
Хангейт, Р.Е. 1966 Рубець та його мікроби. Лондон та Нью-Йорк, Академічна преса.
Мартін, J.L. Престон, Т.Р. та Elías, A. 1968a Субпродукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м’яса. 5. Засвоюваність і затримка азоту у телят, які годуються медом/сечовиною та різними кормами. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 2: 69–79.
Мартін, J.L., Престон, T.R. та Вілліс, М.Б. 1968b Побічні продукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м'яса. 5. Нейпер та кукурудза як джерело корму на двох рівнях у дієтах на основі меду/сечовини. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 2: 175–181.
Престон, Т.Р. 1972 Відгодівля м’ясної худоби в патоці в тропіках. Світовий огляд тварин. 1: 24–29.
Престон, Т.Р. 1969 Симпозіум з виробництва м’яса в тропіках. 3. М’ясо за допомогою цукрової тростини. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 3: 141–153.
Престон, Т.Р. та Вілліс, М.Б. 1970 Інтенсивне виробництво яловичини. Оксфорд Пергамський прес.
Престон, Т.Р., Еліас, А. та Вілліс, М.Б. 1968 Побічні продукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м'яса. 7. Поведінка биків, яких годують високим рівнем меду/сечовини при різних концентраціях. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 2: 263–268.
Престон, Т.Р., Вілліс, М.Б. та Elías, A. 1967 Побічні продукти цукрового очерету та інтенсивне виробництво м’яса. 2. Порівняння остаточного меду з насиченим медом як кормових добавок або концентрату. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 1: 41–48.
Вейція, Дж. 1973 Рибне борошно як білкова добавка для відгодівлі биків з медом/сечовиною. Кубинський журнал сільськогосподарських наук 7: 311–315.
| Кількість биків | 22 | двадцять |
| Стартова вага, кг | 236 | 252 |
| Кінцева вага, кг | 355 | 386 |
| Щоденний приріст у НВ, кг | 0,72 | 0,83 |
| Щоденне споживання сухої речовини, кг | ||
| Кукурудзяний корм | 1.10 | 1.19 |
| Патока | 5.28 | 5.11 |
| Сечовина | 0,26 | 0,24 |
| Мінерали | 0,06 | 0,06 |
| ЕМ як патока,% | 80,9 | 71,41 |
| Перетворення, Мкал ME/кг приросту | 25.2 | 24.5 |
| Кількість биків | 22 | двадцять |
| Кінцева вага, кг | 355 | 386 |
| Холодна тушка, кг | 203 | 218 |
| Продуктивність,% | 57 | 56.2 |
| Загальне їстівне м'ясо,% | 73.2 | 72,6 |
| Надлишок жиру,% | 8.7 | 9.2 |
| Кістка,% | 18.1 | 18.1 |
| Кількість тварин | 10 | 12 | одинадцять | 12 |
| Стартова вага, кг | 191 | 195 | 196 | 196 |
| Кінцева вага, кг | 380 | 387 | 383 | 387 |
| Добовий приріст, кг | 0,79 | 0,77 | 0,81 | 0,80 |
| Концентрація РС, Мкал/кг | 2,60 | 2,57 | 2,55 | 2543 |
| Споживання їжі | ||||
| МС кг/добу | 6.78 | 7.39 | 7,65 | 7892 |
| ЕМ 6, Ккал/кг | 61,8 | 65.3 | 67,6 | 68,81 |
| ЕМ як патока,% | 75,5 | 72,7 | 68,5 | 64,43 |
| Конверсіяc, Мкал/кг | 22.3 | 24.9 | 24.4 | 25.3 |
| Стартова вага, кг | 202 | 204 | 203 |
| Кінцева вага, кг | 401 | 400 | 401 |
| Добовий приріст, кг | 0,74 | 0,82 | 0,87 |
| Витрата патоки, кг/добу | 4.9 | 5.4 | 5.3 |
| Кількість биків | 12 | 12 | 12 | 12 |
| Стартова вага, кг | 298 | 294 | 297 | 293 |
| Кінцева вага, кг | 402 | 398 | 401 | 405 |
| Добовий приріст, кг | 1.00 | 1.02 | 1.02 | 0,92 |
| Споживання їжі. | ||||
| (свіжа основа), кг/добу1 | ||||
| Патока | 7,52 | 7,66 | 7.50 | 7.20 |
| Крупи | 640 | 652 | 638 | - |
| Рибне борошно | - | - | - | 137 |
| Загальна DM, кг/добу1 | 8,99 | 9.17 | 9.02 | 8.36 |
| Сирий протеїн, г/добу1 | 935 | 968 | 961 | 935 |
| MS, Мкал/добу1 | 26.35 | 26,83 | 26.34 | 24.11 |
| Стартова вага, | |||||
| кг 1 | 299 | 301 | 301 | 302 | 299 |
| Кінцева вага, кг | 360а | 416b | 416b | 413b | 421b |
| Щоденний прибуток, | |||||
| кг. | 0,37а | 0,78b | 0,77b | 0,75b | 0,78 |
Годування рідкої патоки, змішаної з 3% сечовиною в якості добавки, широко поширене на Кубі. У експериментальних дієтах з доброякісними кормами споживання патоки та сечовини становило близько 3 кг/день (30–36% від споживання МЕ) та 90 г/день відповідно, що дало приріст у биків на 0,6 кг/день. Коли корм або пасовище низької якості (