Харчовий бізнес на основі комах, який просуває ФАО, починає свою діяльність в Іспанії: фітнес-магазини починають продавати перші солодкі коктейлі, приготовані з білком комах

Слово ФАО, бізнес триває. Продовольча та сільськогосподарська організація ООН кілька років тому благословила виробництво та комерціалізацію комах. Кажуть, вони цінують джерело білка, яке зараз потрібно нашій планеті, настільки дефіцит природних ресурсів, що незабаром його доведеться називати Піском, а не Землею. У розпалі клопового бізнесу, в останні роки в Європі почали розвиватися ферми крикетів, жуків та черв'яків, тоді як меню найбільш вишуканих ресторанів наповнювалось тарілками зі скорпіонами, кониками та іншими наземними лушпиннями. Останнє на ринку - білкові коктейлі. Вони приправлені полуницею та білим шоколадом, ваніллю з кокосом та корицею. Підготуйтеся, адже гамбургери скоро прийдуть. так Так.

correo

Вживання продуктів, багатих білком, таких як комахи, представляє особливий інтерес для спортсменів. Будь-яка дієта, яка хоче бути названа здоровою, повинна включати їх так чи так, оскільки білків першою місією є транспорт жирних речовин через кров для зміцнення імунної системи. Але люди, які займаються впливовими, тими, хто справді перемагає себе у тренажерному залі, вони потрібні так само, як і дихання.

Червоні буйволи

Такі дієтологи, як лікар Хав'єр Арансета, президент наукового комітету Іспанського товариства громадського харчування та співробітник цієї секції, запевняють, що білки цвіркуна настільки ж цікаві для здоров'я людини, як і корови. Вони мають додаткову перевагу, оскільки вони коштують у сто разів менше, а їх вплив на екосистему у тисячу разів менший. Звідси і зліт сектору.

Перший асортимент солодких коктейлів на основі комах носить печатку компанії Becrit, яку просували Даніель Морато та Серджі Плаа, який у лютому минулого року був обраний останнім як один з молодих підприємців віком до 30 років, який почав поповнювати список "Сто талантів гастрономії 2020", підготовлений баскським кулінарним центром. Відповідно до торгової марки - і ви повинні їм вірити - 75% товару, який ви купуєте, - це чистий білок, загалом 22,5 грама з 30 у кожній пляшці.

Як вони це роблять? Дуже легко, принаймні з того, як вони це розповідають. Вони підсмажують комах, у їхньому випадку це вид черв'яків, який називається «буйволиць» (буйволовий черв’як), вони подрібнюють їх, щоб отримати борошно, і до цього вони додають жменьку інгредієнтів, які, як вони пояснюють, надають аромат і «додаткову кількість внесок антиоксидантів і вітамінів, які роблять їх повноцінною їжею ».

Тарганові гамбургери

Власники фірми запевняють, що користь від введення білка комах у середземноморський раціон «вимірюється цифрами. Щоб отримати кілограм цвіркуна, - пояснюють вони, - потрібно в 2000 разів менше води, в 10 разів менше їжі і в тринадцять разів менше місця, ніж виробляти кілограм телятини ». Вони додають, що худоба становить 15% викидів газів, що викликають парниковий ефект, "тобто в 3000 разів більше, ніж для отримання білка комахи".

Відповідають скотарі, також з мотивами. Тваринництво - це єдиний сектор, який для боротьби зі зміною клімату стійким способом переробляє сільськогосподарські відходи, перетворюючи їх на природні добрива. Харчування людини, якій потрібні все, тварини та рослини, оскільки ми всеїдні, вимагає вживання не тільки фруктів, овочів та риби, але також м’яса, яєць та молока. Продукти тваринного походження.

Яким буде майбутнє? Виробники речей з комахами кажуть, що бургери падають. Дуже скоро. Ви уявляєте це? "Подвійний тарган!" - Похід! Хтозна, чи свистить! Можливо, не.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць