кінза

Цвітна капуста, вапно та коріандр “рис”

Інгредієнти

  • 1 середня кольорова капуста промита
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 2 шніт-цибуля, подрібнена
  • 1 ½ вапно
  • ¼ чашка кінзи, подрібнена
  • Сіль і перець за смаком

Інструкції

Вийміть повністю стебло цвітної капусти і добре просушіть

Наріжте великими шматочками і подрібніть у блендері лише половину, поки вона не набуде текстуру рису. Будьте обережні, щоб не перетворитись на пасту. Подрібніть другу половину цвітної капусти

У велику сковороду на середньому вогні додайте оливкову олію, цибулю і часник і тушкуйте 3 - 4 хвилини

Посиліть вогонь і додайте в сотейник мелену цвітну капусту. Накрийте кришкою і варіть близько 5 хвилин, часто помішуючи, поки цвітна капуста не стане золотистою зовні, а всередині м’якою. Приправте за смаком

Зняти з вогню, покласти в миску і змішати з соком лайма і подрібненим коріандром