Опис
Фітнес-версія макаронів з соусом болоньєзе. Насправді я роблю подвійну порцію соусу, частина подається з макаронами, а частина - з цвітною капустою.
Одна порція містить 524 ккал - 32 г білка, 22 г вуглеводів, 33 г жиру і 9 г клітковини
Резюме
Інгредієнти
| 250 | грамів | яловичий фарш |
| 100 | грамів | морква - близько 2 штук |
| 200 | грамів | кабачок - на 1 менший |
| 50 | грамів | цибуля, на 1 меншу |
| 20 | грамів | олія |
| 200 | грамів | очищені помідори |
| 70 | грамів | надлишковий тиск |
| 1 | чайна ложка | цукор |
| чайна ложка | сіль | |
| 1 | щіпка | мелений чорний перець |
Інструкції
Дрібно натріть моркву і кабачки, цибулю наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю до світло-коричневого кольору. Додайте моркву та кабачки і смажте разом деякий час. Нарешті додайте фарш. Змішайте і відокремте одне від одного, щоб м’ясо розбилося і не залишилося цілим. Додайте подрібнені помідори, перетворіть в пюре, за потреби 1-2 дкл води. Посолити, додати цукор, спеції. Добре розмішайте і тушкуйте під кришкою близько півгодини.
Розберіть кольорову капусту на троянди і готуйте у воді або на пару краще на пару.
Нарешті змішати з соусом. Якщо хочете, можете зверху посипати сиром.
Примітки
Розклад складається на дві порції.
Звичайно, яловичину можна замінити іншою - тоді поломка живої буде дещо іншою.