Здоровий
Простий рецепт з докладним поясненням та фотографіями кроків, які слід виконати, щоб приготувати цвітну капусту з сиром та перцем, ідеально підходить як гарнір.
Найбільший Важливо, намагаючись харчуватися здоровою їжею, не впадати в рутину і вибирайте рецепти, які дозволяють нам харчуватися різноманітно. Хоча перше, про що ми думаємо, - це супроводжувати страви салатом, правда полягає в тому, що якщо ми кидаємо салат, то, швидше за все, добрі наміри харчуватися здоровіше триватимуть у нас досить мало.
Інгредієнти
- Цвітна капуста, 1 маленька
- Смажений перець Пікільо, 3
- Часник, 3 гвоздики
- Тертий витриманий сир, 2 ст
- Кайен мелений, ¼ чайної ложки (за бажанням)
- Панірувальні сухарі, 1 столова ложка
- Підсмажене насіння кунжуту, 1 столова ложка
- Сіль
- Перець
- Оливкова олія екстра вірджин, 3 ст
На щастя, є набагато більше варіантів ввести овочі в наш раціон, окрім салату, і, якщо ми трохи пограємо з приправами, ми можемо приготувати дуже багаті гарніри на основі овочів, з якими потроху ми забудемо про майже всюдисущу картоплю фрі які так часто зустрічаються у багатьох будинках, принаймні в цих широтах, багато разів щоденний прийом їжі підсумовується у тому, що «з картоплею». І отже, ви можете побачити, що за салатом - і картоплею - є життя і багато смаку, сьогодні ми пропонуємо вам цвітна капуста з сиром та перцем пікільо Настійно рекомендую спробувати, оскільки це змусить вас побачити цей овоч іншими очима.
Приготування кольорової капусти з сиром та перцем Пікільо поетапно
Ми почнемо з того, що видалимо зовнішнє листя цвітної капусти та відокремимо гілочки, відкинувши товсті стебла, які ми можемо використовувати для супу чи вершків.
У широкій сковороді ставимо нагріватися дві столові ложки оливкової олії на середньо-сильному вогні (8/12). Коли гаряче додаємо цвітна капуста, Приправте за смаком і зменште вогонь (6/12), щоб цвітна капуста зварилася. Важливо, щоб сковорода була достатньо великою, щоб цвітна капуста не накопичувалася.
Крім того, в меншу каструлю ми кладемо зубчики часнику, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками з залишковою столовою ложкою оливкової олії першого віджиму на середньому повільному вогні (4/12), щоб часник поступово зварився і виділив усі свої аромати.
Ми будемо час від часу розмішувати цвітну капусту, поки вона злегка не підрум’яниться, а коли колує виделкою, вона стане ніжною на наш смак. Зазвичай я її залишаю близько 15 хвилин тому що мені подобається, щоб це було трохи аль денте, але якщо ви віддаєте перевагу м’якше, то залиште ще на кілька хвилин.
Коли скибочки часнику злегка підрум’яняться, додайте перець пікільо Наріжте невеликими шматочками і залиште їх на пару хвилин, час від часу помішуючи для прогрівання. Все це ми кладемо в миску, додаємо тертий сир і, якщо ми хочемо надати йому пікантний штрих, мелений кайен.
Добре перемішайте міксером до отримання однорідної пасти і коли цвітна капуста закінчена ми кладемо це в каструлю цього.
Добре перемішайте, трохи підніміть вогонь (9/12) і перемішуйте хвилину, щоб закінчити плавлення сиру. Додаємо хлібні крихти та смажене насіння кунжуту, Добре перемішайте і протушкуйте все ще хвилину. Таким чином, кольорова капуста буде рівномірно «побита» і з зовнішнім шаром трохи хрусткою.
Результат
За дуже короткий час у нас виходить смачне Гарнізон супроводжувати, наприклад, смажену на грилі рибу або курячу грудку, не вдаючись до нудного салату.
Заохочуйте спробувати, я запевняю вас, що ви захочете здати решту і повторити зайву порцію цвітна капуста з сиром та перцем.
Якщо ви віддаєте перевагу веганська версія, Ви можете замінити тертим сиром тертий твердий тофу або столову ложку пивних дріжджів без дефіциту.