Оновлено 5 грудня 2019 р., 18:23

йоду

На думку європейських експертів, половина новонароджених страждає від дефіциту йоду, що є ризиком для розвитку їх мозку.

Експерти по всій Європі побоюються, що до половини народжених в Союзі матимуть недостатній розвиток мозку через дефіцит йоду.

У нашій країні говорили про гострий дефіцит йоду, що знайшло своє відображення в запалення щитовидної залози аж до того, що на шиї (зобі) було видно велику грудку.

До середини минулого століття це було поширена проблема у сільських внутрішніх районах і гори, куди риба чи інші джерела їжі з йодом не доходили.

Дефіцит йоду все ще поширений

Оскільки в даний час немає такого серйозного дефіциту, здається, ми забули про йод. Однак легкий дефіцит є загальним явищем і може мати дуже небажані наслідки.

Йод надзвичайно важливий для розвиток інтелектуальних здібностей у дітей та молоді, а його дефіцит настільки частий, що експерти з 27 європейських країн вирішили спільно попереджати про наслідки.

Суші можуть порушити роботу щитовидної залози

Дітям потрібен йод

Йод необхідний для вироблення гормонів щитовидної залози які регулюють ріст тіла і особливо мозку. Ось чому цю поживну речовину слід отримувати у відповідній дозі з води, солі або їжі, яка її містить.

Вагітні жінки мають підвищену потребу, і для того, щоб вони отримували їх у достатній кількості в нашій країні, доповнення призначається протокольно.

Дуже важливо, щоб рівень йоду при вагітності був адекватним, оскільки незначний дефіцит у матері може призвести до зниження коефіцієнта інтелекту у дитини.

Йод бере участь у процесах життєдіяльності

Але діти продовжують потребувати йоду і часто сім'ї цього не знають. Йод не тільки важливий для розвитку мозку, він також відіграє вирішальну роль у фертильності, функціонуванні імунної системи та обміну речовин, а також у контролі ваги.

Збалансуйте щитовидку: 4 рецепти, які допоможуть вам

Однак, за словами Генрі Фольцке з Університету Грайфсвальда (Німеччина) та координатора проекту EUthyroid, до 50% новонароджених страждають від легкого дефіциту йоду. Щоб вирішити цю проблему, попросіть "Краківська декларація" що населення має доступ до продуктів з додаванням йоду.

Йодована сіль необхідна

Їжа, яка широко вживається і яка найлегше збагачується йодом, - це сіль. У нашій країні Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN) просить йодувати всю сіль, що продається, або хоча б її субсидувати, щоб вона була дешевшою за інші види солі.

Це особливо важливе питання для тих, хто дотримується повністю рослинної дієти, оскільки основними джерелами є риба та молоко.

Однак вегетаріанці можуть отримувати достатню кількість йоду з йодованої солі та їжі невеликі дози водоростей (Морські овочі дуже багаті йодом і в надлишку можуть забезпечити небезпечну надлишкову кількість).