Харчування та здорове приготування їжі

мені
Я восени ніколи не відкидаю гарного гарбуза. Ви не раз чули, як я говорив про переваги вживання місцевої та сезонної їжі. Ну, нам пощастило, бо в цій місцевості гарбуз чудово росте, різноманітності багато, і ми в повному сезоні. Хоча гарбузи можуть починати бути готовими з кінця літа, залежно від того, коли вони посіяні, це плід, який довго зберігається завдяки своїй товстій шкірці і якщо його утримувати в належних умовах, тим більше.

З поживної точки зору, я не збираюся плутати з пропорціями кожної поживної речовини, але можна підкреслити, що вони забезпечують кальцій у значній кількості і що це їжа, яка допомагає підтримувати стабільний рівень глюкози в крові. Він також забезпечує природну солодкість, яку можна використовувати для приготування деяких десертів.

Існує безліч різновидів; арахіс, потімаррон, ангельське волосся, масляний горіх Провансу тощо. Різних розмірів, фактур, ароматів та запахів, що робить цей фрукт одним із моїх улюблених. Я зізнаюся, у мене є слабкість до гарбузів, і це те, що з ними ви можете приготувати незліченну кількість рецептів, як солодких, так і солених. Незалежно від того, чи ви дуже спортивна людина, або якщо ви проводите багато годин сидячи, це рекомендована їжа, звичайно, завжди з нюансами, але ви повинні включати цю їжу в щотижневе меню.

Щоб трохи полегшити вам роботу, нижче я пропоную низку рецептів, щоб у вас були нові варіанти, як включити гарбуз у свої страви.

Кукурудзяно-гарбузовий суп

Потрібно лише: три середні зубчики часнику, імбирний кубик, велика цибулина, колосся, цибуля-порей, шматочок селери, половина гарбуза потімаррон і 1 літр овочевого відвару або води. Подрібніть і протушкуйте інгредієнти, а коли вони стануть м’якими, додайте бульйон і тушкуйте 30 хвилин.

Сезонний суп з продуктами, що зміцнюють ваш імунітет проти холодних місяців.

Гарбузова піца

Для цієї страви вас цікавить тип гарбуза, який має довгу шию, щоб видалити звідти скибочки, які ви будете використовувати як основу піцети, арахіс це хороший варіант. Це просто, як вирізати півсантиметрові скибочки з шийки гарбуза, запікаючи їх при 180ºC приблизно 20 хвилин (це залежить від кожної печі), поки вони не стануть м’якими. Покладіть трохи олії, щоб вони не липнули. Після того, як вони будуть готові, вам просто потрібно покласти зверху свої інгредієнти, гратину і все! Наприклад, цибульний, грибний та козячий сир.

Квасоля з гарбузом

Ще одна їжа, яка приходить в сезон - це квасоля. Ви можете приготувати тарілку квасолі з Толоси з гарбузом та цибулею-пореєм. Для приготування рагу найбільш рекомендованим є потімаррон, оскільки завдяки своїй твердшій текстурі (після приготування він нагадує внутрішню сторону квасолі) він не розвалюється в процесі.

Тому я міг би продовжувати робити все більше рецептів, де гарбуз поводиться як чудовий інгредієнт, але в цей час, коли у мене рот слиниться, я вважаю за краще зупинитися до наступного тижня.