Експерти з дієтології та дієтології підтримують кампанію пекарів, яка прагне сприяти споживанню бутербродів порівняно з промисловою випічкою
Новини збережені у вашому профілі
Дай мені хліба і поклич мене готовим
З шинкою серрано, помідорами та оливковою олією, картопляним омлетом або у поєднанні з шоколадом, хліб є гарним супутником. Це пропозиція пекарів Замори, які об'єдналися навколо національної кампанії "Al rico bocadillo", щоб "змінити закуски та сніданки з промислової випічки на бутерброд, завжди здоровіший", пояснює президент Асоціації Підприємці пекарів та власники хлібних контор (Асеспан), Енріке Матеос.
Ремісники провінції вже розповсюдили 5000 інформативних диптихів у формі буханки хліба, які прагнуть надати споживачам харчові деталі щодо їх споживання та зруйнувати міфи, що їх створили навколо них. "Хліб не робить вас товстішим, ніж інша їжа може схуднути, якщо не це залежить від того, з чим ви його супроводжуєте", - каже дієтолог і дієтолог Марія Пас Перес Малільос, яка підкреслює різницю між вживанням хліба з шинкою або зануренням у соус.
Складається переважно з вуглеводів та мінімум жиру, експерти вказують на хлібопекарню як на найкращий хліб для споживання та приготування бутерброда, завдяки низькому вмісту жиру, «лише на 1%, набагато менше цвілі, яка має від 5 до 15% жиру ", - каже Перес Малільос, який визнає, що" дитячий бутерброд, приготований на все життя, набагато корисніший ".
Виведення хліба зі звичних продуктів під час дієти є помилкою для фахівця, який вважає цю їжу "дуже здоровою, щоб обійтися, як під час дієт, щоб схуднути, набрати вагу або лікувати проблеми з холестерином або діабетом".
І хіба що хліб, крім вуглеводів, має ще багато інших властивостей. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, людині потрібно 55% вуглеводів, 15% білків і 30% жирів, щоб мати збалансоване харчування, а найкращий спосіб отримати щоденну дозу вуглеводів - це споживання в день близько 330 грамів хліба, хоча хороший замінник - страва з макаронів, "у такому випадку ми вже покривали б необхідні харчові потреби в цьому плані", - каже дієтолог.
Але ця їжа складається не тільки з гідратів, які також містять білки, порівнянні з тими, що містяться в м’ясі або рибі, вітаміни групи В, фолієву кислоту, яка дуже необхідна дітям, вагітним жінкам і годуючим жінкам, а також містить такі мінерали, як кальцій, залізо, магній або цинк. "У нас є спрощене мислення, і ми говоримо, що фрукти містять вітаміни, але вони також містять мінерали та вуглеводи, у всіх продуктах є потроху всього, що трапляється так, що деякі містять певні поживні речовини у більшій пропорції", - підкреслює випускник фармацевтичного факультету. Насправді, разом із бобовими, білки в хлібі значно підвищують його біологічну цінність.
А як щодо цільнозернового хліба? Це так само здорово? Якщо хліб виготовляється із цільнозернового борошна, «ми беремо велику кількість клітковини, яку зазвичай не споживаємо, і необхідно уникати запорів та більш серйозних проблем, таких як хвороби товстої кишки».
Інформаційна кампанія, проведена цими днями пекарями провінції, є для експерта хорошим заходом, оскільки, як вона пояснює, різниця між годуванням дітей бутербродчиком або промисловою булочкою, «не має можливого порівняння. У цих видах готових продуктів дуже велика кількість насичених жирів, що є найгіршим, що ми можемо знайти, оскільки, якщо ми їх приймаємо в надлишку, наші артерії руйнуються, і серцево-судинні захворювання з’являються навіть через вісім років ».
А тепер киньте уяву і між хлібом і хлібом. яка виникає.
Звичайна дієта вимагає прийому 220-250 грамів хліба.
Якщо ви дотримуєтесь дієти для схуднення, кількість зменшується до 100 грам.
Одна порція дорівнює 30-40 грамам продукту.
Найбільш поширеним компонентом є крохмаль, вуглевод, необхідний для функціонування та розвитку.
Він також містить мінімум жиру, у дуже малих кількостях.
Вітаміни групи В, необхідні для вживання решти поживних речовин
Такі мінерали, як магній, фосфор або калій.
Цільнозернові та злакові сорти найбагатші клітковиною.
Ні. Його пряме споживання не є прямою причиною збільшення ваги, воно залежить від продуктів, з якими воно супроводжується
Хлібний бутерброд зі скибочкою кульового сиру (260 кілокалорій і 8,1 грама жиру), ніж порція чізкейка (316 кілокалорій і 13,8 грама жиру).
Два тости хліба напередодні з шоколадом (258 кілокалорій і 6,7 грама жиру), ніж шоколадний круасан (320 кілокалорій і 18,3 грама жиру).