Боби багаті залізом, кальцієм, калієм, магнієм, марганцем. Вони багаті клітковиною і білками. Вони містять вітаміни групи В та велику кількість вітаміну С та фолієвої кислоти. Зелена квасоля допомагає нам регенерувати та омолоджувати клітини. Клітковина важлива для травлення і захищає нас від раку товстої кишки. Зелену квасолю не можна їсти сирою. Вони містять токсичні лектини, які можуть спричинити отруєння. Профілактично запобігає розвитку хворобливого геморою. Квасоля є хорошим помічником у формуванні еритроцитів, сприяє зниженню артеріального тиску і підтримці рівня цукру в крові.

шанс

Перед використанням рекомендується видалити відносно тверді стебла. Їх додають в салати або як частину гарніру. Більші соски можна готувати, тушкувати, смажити на грилі, смажити на маслі або олії. Смачні смажать на беконі, який найчастіше подають зі стейками. Вони використовуються в супах, овочевих сумішах та соусах. Вони дуже підходять для смаженого баранини. Ви також можете приготувати їх з яєчним омлетом. Зелену квасолю можна замаринувати в кисло-солодкому соління. Під час теплової обробки необхідно запарити їх гарячою підсоленою водою, а потім промити холодною водою. Тоді вони залишаються крихкими і зберігають приємний зелений колір для подальшої обробки.

Свіжі стручки зеленої квасолі можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Не намагайтеся охолодити їх, оскільки вони швидко висохнуть. Перед тим, як заморозити їх, покладіть їх на деякий час у трохи киплячу підсолену воду (попереднє приготування), дайте їм стекти, висохнути, а потім заморозьте. Добре укутані соски служать до року. Купуйте в магазині лише здорові соски без чорних плям, які є ознакою цвілі. Зберігати в прохолодному темному місці з достатньою вологістю, у добре провітрюваних складах.

Хороші рецепти з бобовими: