Аналізується та коментується обсяг рекламних вимог Danacol та інших подібних продуктів, і робиться висновок, що, на думку експертів, вони знижують рівень холестерину за належних умов.

Чи зменшує Данакол холестерин?

(Коли я понтифікую і роблю заяви щодо питань, про які я недостатньо знаю, я маю на увазі, що я довіряю експертам, які кажуть "так". У заявах про харчові питання я довіряю Європейському агентству з безпеки харчових продуктів EFSA, яке останнє слово, дозволивши Danone висувати претензії, які він робить).

Немає хорошого і поганого холестерину. Весь холестерин має однакову хімічну формулу C27H46O і відносно складну хімічну структуру, як видно на малюнку. Це жир стероїдного типу з чотирма вуглеводневими кільцями. Його називають холестерином, оскільки він був знайдений у жовчі (по-грецьки chole-), при кімнатній температурі він твердий (стерео-) і має в молекулі спиртову групу -OH, з якої походить суфікс -ol. Це життєво необхідна молекула, вона входить до клітинних мембран і відіграє важливу роль у нервових клітинах. Він також є попередником різних гормонів, солей жовчі та вітаміну D.

зменшує

Рівень холестерину в крові та те, що на них впливає, є дуже обговорюваною та досі відкритою темою. Людський холестерин походить від власного синтезу (ендогенний шлях) та від прийому всередину (екзогенний шлях) у середній частці від двох третин до однієї третини або менше. Ми їмо холестерин з жирною тваринною їжею, а особливо з сиром, жовтками, яловичиною, свининою, кониною, рибою, креветками та молоком. Вживання зараз вважається відносно неважливим для здоров’я, оскільки більша частина споживаного холестерину знаходиться в погано засвоюваній формі.

25% ендогенного холестерину виробляється в печінці, а решта в інших органах: кишечнику, надниркових та статевих залозах та інших. Холестерин транспортується між печінкою, кишечником та м’язовими тканинами в крові. Оскільки це нерозчинний жир у плазмовій рідині, який є водним, він повинен утворювати складні структури з білками, які несуться так, ніби вони є частинками по кровоносних судинах. Ці конструкції бувають різних типів. Залежно від їх щільності це: ліпопротеїди низької щільності або поганий холестерин (ЛПНЩ), які містять близько 1500 молекул холестерину, і високий (ЛПВЩ) або хороший холестерин, з меншою кількістю холестерину і більшою кількістю білка. Холестерин однаковий, той, що робить його хорошим чи поганим, це ваша добра чи погана компанія.

ЛПНЩ переносить холестерин з печінки в клітини в іншій частині тіла. Клітини, які відмирають від будь-якої тканини, відмовляються від вільних молекул холестерину, які потрапляють у білки, створюючи структури з найвищою щільністю - ЛПВЩ. Потім вони хімічно реагують, отримуючи нові структури ЛПНЩ. Справа, звичайно, набагато складніша: є також ЛПНЩ (ліпопротеїни дуже низької щільності, дуже низька) та хіломікрони.

Як відомо, молекули холестерину, що походять із структур ЛПНЩ, можуть осідати в судинах, що буде походженням бляшок атероми в артеріях та артеріосклерозу. Взагалі кажучи, зараз рекомендується, щоб загальний рівень холестерину в крові повинен бути менше 200 мг/дл, а також щоб максимум становив 150 мг/дл ЛПНЩ і мінімум 40 мг/дл ГЛН. Принаймні це параметри апаратів, які аналізують мою кров. Я бачив, що існують інші більш обмежувальні посилальні значення.

Рослини виробляють не холестерин, а фітостерини з подібною хімічною структурою. Вони містяться в багатьох рослинних продуктах, таких як апельсини або капуста, у дуже низьких концентраціях. Фітостерини можуть частково всмоктуватися в кишечнику конкуруючи з холестерином. Це основа для використання фітостеринів як систем зниження рівня холестерину в організмі: чим більше фітостеринів присутній, тим менше холестерину засвоюється. Існує два основних типи фітостеринів: стерини та станоли. Данакол містить стерини, а Бенекол - станоли. Його хімічна структура дуже схожа на структуру холестерину, як ви можете бачити на малюнку. Він має чотири подібні центральні кільця, і чим відрізняються, так це гілки.

31 липня 2009 р. EFSA видала науковий висновок, в якому приймає твердження Danone [+] та рекомендує контролювати лікування Данаколом, якщо пацієнт вже приймає ліки проти холестерину. Суміш стеролів, яку компанія Danone подала на затвердження, містила 7 або 8 різних, нерелевантних технічних назв. І це те, що Danone продає зі своїм Danacol. Одна доза містить 1,6 г стеринів, і рекомендується не перевищувати 3 на день, тобто вам потрібно приймати менше двох пляшок. Цікаво прочитати всю літературу дрібним шрифтом на етикетці.

Інші компанії продають подібну продукцію. Кане Бенеколь містить станоли, які мають приблизно такий же ефект, як стерини. Компанія McNeil, дочірнє підприємство Johnson & Johnson, вивчала станоли до стеринів, а в 1995 році компанія Raisio, ще одна дочірня компанія, продавала Benecol у Фінляндії, а згодом і в інших країнах. Кайку об'єднався в 2004 році з Вальо, також з Фінляндії, який мав представництво Benecol, і з тих пір він продає його. Danone також продавав Danacol в Іспанії в 2004 р. І стерини, і станоли також можна додавати до маргаринів, і є країни, де з комерційних причин це єдина дозволена форма.

Ці продукти слід приймати як десерти, оскільки вони повинні знаходитися в кишечнику одночасно з їжею, яка містить холестерин, призначений для запобігання його всмоктуванню.

Експерти та Маноло Ескобар Y Вісенте дель Боске вони кажуть, що працюють. Дослідження європейського агентства EFSA, а також незалежних агентств, таких як OCU, приймають це. Ефективність цих продуктів забезпечується зниженням загального холестерину в крові після прийому протягом приблизно трьох тижнів. Вони стверджують, що досягається зниження від 7 до 10% загального холестерину, оскільки вони зменшують присутність ЛПНЩ, шкідливого холестерину, в крові. Це не змінює рівень ЛПВЩ або тригліцеридів. З цієї останньої причини певні кола недооцінюють ці товари, заявляючи, що покращення, яке вони забезпечують, не компенсує їх ціни і не є гарантованим поліпшенням для всіх.

Вони є продуктами, які перебувають на півдорозі між їжею та ліками, що не є нічим новим у світі. Але насправді їм недостатньо «ліків», оскільки ні стерини, ні станоли не засвоюються у великих кількостях, і, топологічно кажучи, травний тракт - це «зовнішня сторона» тіла, як отвір у пампушці.

Продукти зі станолами мають вищу гнучкість споживання, оскільки можна приймати до трьох Benecoles, але приймати більше одного Danacol на день не рекомендується. Danone настільки впевнений в ефективності Danacol, що дозволяє собі оголосити, що якщо хтось дотримується зазначеної дози і через три тижні не суттєво знижує рівень холестерину, він поверне свої гроші, максимум 16 €, і за умови встановлення умов, які можна знайти на веб-сайті Danacol.

Якщо у вас загальний рівень холестерину 220, ви приймаєте ці продукти, все добре, і ви зменшуєте його на 10%, і ви отримуєте 198 мг/дл, що вже нижче порога небезпеки. Проблема полягає в тому, чи залишає це вас у спокої. тому що якщо ви припините приймати добавку і підтримуєте дієту, як і раніше, ви повернетесь назад. З іншого боку, ці цінності не є межею між життям та смертю: вони є орієнтовними цінностями.

Тож будь добре.

ЗБІЛЬШЕННЯ 18-2-14 Журнал ЄС опублікував 30-1-14, що продукти з фітостеринами, фітостанолами та похідними повинні містити на своїх етикетках згадку, що вони не призначені для людей, яким не потрібно контролювати рівень холестерину в крові. Данаколь уже вказував це так.