давайте

Одна з основних сцен та зображень з фільму Скотта Фіцджеральда Великого Гетсбі з Леонардо Ді Капріо (Кубок/келих шампанського в руці Лео на великій вечірці) об'їздила всесвітню мережу. Мені подобається ця картина. Стильний і дуже привабливий. Звідси мені спало на думку, яким може бути руйнування ілюзій невідповідним склом. Звичайно, світ не зруйнується, але якщо ми зможемо, варто звернути увагу на використання правильного скла.

Як правильно вибрати келих для напою?

Ніхто з нас насправді не є максималістом, але ми не хочемо йти на компроміси з питання скла. Це пов’язано з тим, що на аромати, смак та тривалість життя напою значний вплив впливає те, яку склянку ми виберемо. Як би неприємно і дивно було, наприклад, випити охолоджуючий коктейль «Маргарита» (натисніть тут для рецепта) зі склянки довгих напоїв. Ми хочемо поділитися з вами основною «скляною етикеткою», щоб ви не потрапили в незручне становище, готуючи або замовляючи напій.

Тут ви можете запропонувати короткі напої!

Роблячи змішані напої, ми виділяємо 3 основні категорії.
1. Окуляри без підошви
2. Міцні окуляри
3. Чашки для змішаних напоїв

У бездонних окулярах ми можемо додатково класифікувати їх за обсягом.
1. Рюмки розміром 2-5 кл, в них ми подаємо короткі напої.

2. Старомодна склянка (в Угорщині її часто називають склянкою віскі). Ці окуляри часто товщі і мають тверде дно. Вони мають розмір приблизно 1,8-3 дл. Ми подаємо класичні напої аперитиву, американські, негроні чи наші великі улюблені негроні сбаглії у старомодному келиху, рецепт яких ви можете прочитати тут.

3. Окуляри Long Drinkes (вони можуть відрізнятися залежно від розміру).

4. Скляний барабан, вужчий і трохи вищий за старомодний. Розмір: 1,5-2,5 дл.

5. Келихи з високим кульом використовуються для приготування змішаних напоїв, що містять більшу кількість безалкогольного настою, або для приготування напою з великою кількістю льоду. Наприклад, Джин-тонік або Кривава Мері.

6. Окуляри Коллінза: єдина відмінність окулярів High Ball від окулярів Коллінза - це обсяг. У той час як чашка з високим кулем становить 1,8-3 дл, чашки Коллінза - 4-4,5 дл. Обидва типи окулярів високі і вузькі. Завдяки своїй формі він тримає напої холодними, а їх карбонізація триває довше. Якщо ми робимо свій довгий напій у такій склянці, ми не можемо помилитися.

7. Міцні окуляри

8. Лікерні склянки мають ємність 30-100 мл

9. Накладки, дистильовані склянки розміром 50-100 мл

10. Бренді, коньячні келихи розміром 2,5-3 дл

11. Склянки для змішаних напоїв. У цій категорії є багато розмірів та форм окулярів. Тепер, не претендуючи на вичерпність, ми згадаємо лише найважливіші.
“Y” або склянка Мартіні - ця склянка використовується для класичних коктейлів. У склянці Martinis ми робимо класичні ароматичні коктейлі, завдяки широкому фланцю та поверхні ми чудово відчуваємо аромати напою, навіть коли піднімаємо келих до рота. Згадайте великого улюбленця Керрі Бредшоу, Cosmopolitan.

Давайте коктейль, але неважливо, що!

Склянка «Маргарита» спочатку використовувалася для напою «Маргарита» на основі текіли. Елегантної форми скло. Роблячи напій, не забувайте «перехрестити» край склянки соллю, щоб зробити найпрофесійнішу Маргариту для наших гостей або нас самих.
Наш великий фаворит - також Піна Колада, яку подають у чудовому ураганному склі. Чашка урагану має принаймні 4 дл.

Революція старовинних окулярів

Як і у всьому, існують тенденції у використанні скла. Дедалі більше можна побачити напої, які подають у старовинних келихах. Рекомендуємо оглянути вітрину бабусь і дідусів, щоб побачити, чи можете знайти якісь гарні старі окуляри. Окрім вінтажу, "іспанська" тенденція, тобто використання склянки Копа, також має великий шлях. У дедалі більше місцях гостям дають прості довгі напої у цьому прекрасному порожнистому келиху вина.

Ми сподіваємось, що нам вдалося додати трохи орієнтирів у світ окулярів. Ми впевнені, що для вимогливого приготування коктейлю потрібні не тільки якісні інгредієнти, хороші технічні знання та оздоблення, але й „зовнішність”, тобто вибір келиха не менш важливий.