Вам подобається легендарна смачна аргентинська яловичина? Якщо так, завдяки професійним кухарям ми також маємо можливість скуштувати його як будапешт, або ми навіть можемо зробити знаковий стейк з ребрами вдома.

Головною метою вечора Арнгентін, який відбувся у палаці Тільді за підтримки посольства Аргентини та Матуш-Вад Зрт., Було дати учасникам смак аргентинського життя, скуштувавши світ якісного аргентинського м’яса, вин, музики та танго. Родзинкою вечора є нагороджений аргентинський шеф-кухар, Даніель Бонапартян повідомляє його презентація страв, який, розмовляючи з Андрашем Йокуті, гастро-блогером Світоїда, дав уявлення про процес приготування кожної страви.

стейки

Фірмові страви аргентинської кухні

THE піканья бичачий хрест - хвіст, який зазвичай готують скибочками або цілими, тоді як морцила кремоза означає криваву петлю. Якщо ви лише знайомитеся з аргентинською кухнею, це варто того спочатку емпанада-т, спробуйте це фаршироване смажене тісто, яке зазвичай вживають з різними соусами; але незабаром він може стати нашим улюбленим на відкритому вогні, смажене баранина асадо, або відомий у всьому світі слово чимічуріz, який може бути смачним доповненням до будь-якої страви з м’яса, риби, овочів або макаронних виробів.

Для менш м’ясистих хуміта, яка готується загорнутою в кукурудзяне листя і є по суті не що інше, як сальса та кукурудза, змішані з козячим сиром. І хоча мова йде про м’ясоїдну націю, вегетаріанці також можуть знайти тут свій розрахунок: аргентинські делікатеси, такі як мариновані баклажани або смажені овочі, подані з лимонним соусом гремолата, але ми також можемо замовити емпанаду без м’яса. Закінчити трапезу люди з солодкими устами можуть млинці з ромовим фламбетом та карамельним соусом Dulce de leche.

Ось як ви можете зробити аргентинські стейки в домашніх умовах!

Немає сумніву, що родзинкою аргентинської кухні є яловичий стейк. Велика рогата худоба аргентинської ангуси круглий рік пасе свіжу траву через сприятливий клімат. Їх м’ясо спеціально відгодовується: жир відкладається між м’ясними волокнами, що надає м’ясу характерний мармуровість, яка стає помітною на ріжучій поверхні. Жир робить стейк особливо соковитим і розсипчастим.

Найпростіший - якісний, солений, називається яловичина з ребрами ми можемо зробити це вдома як стейк. Приправте м’ясо сіллю і перцем і випікайте на середньому рівні на вугільному грилі приблизно 2-2 хвилини на сторону. Чистий аргентинський стейк з реберних очей, серед багатьох інших особливих м'ясних продуктів, є Матуш-Вад Ви можете отримати його легко та зручно у своєму веб-магазині.

Рецепт соусу чимічуррі

Готове м’ясо слід заправити соусом чимічурі, який також можна поєднувати в домашніх умовах.

Інгредієнти: 1 одиниця часнику, орегано, паприка, чебрець, розмарин та базилік, 2 одиниці свіжої зелені петрушки та 5% дистильованого оцту та 5 одиниць оливкової олії.

Підготовка: Інгредієнти дрібно подрібнюють, змішують з оцтом/олією і залишають стояти в холодильнику на ніч. Коли вечеря готова, для справжньої аргентинської атмосфери бракує лише пляшки вина з винограду Мальбек!

Джерело фотографій: Matusz-Vad Zrt. Сторінка у Facebook

Якщо вам сподобався цей допис, дякую за поділ. Слідкуйте за блогом, щоб ви також не пропустили новий вміст! Чекаю на вас a Facebook і це Instagram на моєму боці теж!