Чи можемо ми зменшити споживання цукру, не відмовляючись від задоволення від десерту?
Занепокоєння щодо надлишку цукру, який ми споживаємо в кінці дня, зростає. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), споживання вільних цукрів повинно бути нижче 10% від загального споживання калорій. Це кількість, яку ми легко перевищуємо, не усвідомлюючи цього, через цукор, прихований у багатьох харчових продуктах, які ми вживаємо ультра-обробкою.
Для людей із солодкими зубами, які хочуть зменшити споживання, або для тих, хто страждає на діабет, час від часу протистояти спокусі з’їсти шматочок пирога або хороший солодкий непросте завдання. З цієї причини з’являється все більше пропозицій, які пропонують нам десерти без цукру або з альтернативами цукрів та більш натуральних підсолоджувачів. Інакше кажучи, їжте солодке без цукру і без жалю. Зверніть увагу на ці імена та залиште місце для десерту, адже це вже можливо.
Bye Bye Sugar (Av. De Alfonso XIII, 37. Madrid)
Всі продукти, виготовлені в цій пекарні, не містять цукру. У своїх розробках вони використовують лише натуральні підсолоджувачі дуже низький глікемічний індекс, як березовий цукор. Крім того, вони приймають повністю персоналізовані замовлення та адаптуються до будь-якої вашої непереносимості: без глютену, без лактози, без яєць, без горіхів ... У їх шафах ви знайдете торти, печиво, печиво, тістечка, пальму дерева і навіть роскони королів, коли це відбувається.
Окаші Санда (Сан-Вісенте Феррер, 22. Мадрид)
У цьому японському ресторані в районі Маласанья всі страви підходять для целіакії. Крім того, у меню десерту повністю ліквідували рафінований цукор. Морквяний торт, торт матча, арахісове та шоколадне печиво, брауні, японські мокі ..., усі вони виготовлені з органічних яєць, без глютену, без лактози та з натуральними цукрами.
Без глютену Целікіозо (Calle Hortaleza, 3. Мадрид)
Ця кондитерська в Мадриді дуже популярна завдяки своїм безглютеновим солодощам для целіакії. Але вони також мають спеціальні продукти для веганів, без лактози та без цукру підходить для діабетиків. Спробуйте їх шоколадний бісквіт або деякі їх знамениті кекси.
Кондитерська "Віллагарсія" (Вальдеррібас, 27. Мадрид)
У цій старій кондитерській в Мадриді вони готували спеціальні солодощі для діабетиків. Пропозиція без цукру досить широка: торти на замовлення, шоколадні цукерки, макарони, булочки, пісочне печиво та сезонні солодощі, такі як нуга та французький тост.
Зупинка Сукре (Carrer de Múrcia, 38-40, Барселона)
Ця хлібопекарня у Барселоні народилася як друга торгова марка кондитерської PAIC для обслуговування всіх людей, які страждають алергією або непереносимістю їжі. Їхня спеціальність - десерти та всілякі солодощі без цукру, але вони також роблять розробки без лактози та яєць за запитом. Його пропозиція величезна, практично як у звичайної кондитерської. За словами його власника, Ісідре Пуйгбо і Оліу, вони використовують суміш інтенсивних та об’ємних підсолоджувачів для заміни цукру. Це також говорить нам, що торти, які продаються найбільше, - це класика, особливо з шоколадом.
Pastisseria La Palma (Carrer del Clot, 72, Барселона)
La Palma - це сімейна пекарня з трьох поколінь кухарів-ремісників, розташована в районі Барселони Ель Клот. Окрім усіх своїх традиційних солодощів, вони також мають вибір Продукти без цукру, придатні для діабетиків, як їх листкове тісто з вершками та натуральними фруктами або традиційні палички, наповнені трюфелем або вершками.