Бекон і сало не здорові, чутки поширюються в Інтернеті

На думку істориків та етнологів, словацька нація є ремісничою та селянською. Тому основним джерелом нашого існування були бобові, гречка, ячмінь. Тобто те, що ми виростили і зібрали. Тому ми не можемо сказати про словаків, що бекон був типовою повсякденною їжею словаків.

бекон

На жаль, наша спадщина - це також рак підшлункової залози або товстої кишки. Певною мірою це може бути наслідком неправильного харчування.

У 2015 році Міжнародне агентство з дослідження раку опублікувало інформацію про те, що споживання всього 50 грамів м’ясних продуктів на день може збільшити рак товстої кишки на 20 відсотків. "Всесвітня організація охорони здоров'я також спиралася на цей факт, перераховуючи бекон та інші м'ясні продукти, крім тютюну". пояснює Віктор Білік з факультету фізичного виховання та спорту Університету Коменського.

Небезпечні ковбаси: шинка, бекон та ковбаси можуть спричинити рак

Вітамін в беконі?

Однак це не означає, що нам слід повністю забути про бекон. Як зазначає Віктор Білік, це залежить головним чином від того, наскільки активна людина. Якщо у когось сидяча робота, можна дозволити собі вживати набагато менше бекону та сала. Однак якщо він займається спортом, активний, має фізичну роботу і спалює багато калорій на день, то він може дозволити собі їсти більше жиру.

І звідки це взялося, що бекон корисний для здоров’я? "Слід зазначити, що деякі вітаміни жиророзчинні, а сам бекон містить вітаміни. 50-грамова доза бекону містить менше одного відсотка вашої добової потреби у вітаміні А, і ви знайдете менше 5 відсотків щоденної дози вітамін D у цьому продукті. перебування на сонці забезпечить нам щоденну потребу у вітаміні D, тому я не думаю, що нам слід приймати бекон як універсальний полівітамін ", вказує Віктор Білік.

Значення жирів

Жири, звичайно, непогані. Незалежно від того, сидить людина чи займається спортом, організм використовує велику кількість енергії з жирів. Нам потрібно було пробігти щонайменше 12 кілометрів, щоб спалити 100 грам бекону.

Як можливо, що суперечлива інформація з’являється в Інтернеті? Один день одна їжа корисна, а наступний день погана. "У нас величезна кількість різних дієтологів, і вони не дуже орієнтовані. Якщо ми подивимось на світові професійні журнали, то ця інформація там не зміниться. Насичені жирні кислоти не корисні для здоров'я". додає Віктор Білик.

Як часто можна ласувати тваринними жирами? За словами Віктора Біліка, ми не повинні їсти їх щодня, а радше зрідка. "Бекон - це делікатес. Якщо ми беремо дітей у походи і витрачаємо енергію цілий день, ми можемо дати їм скибочку бекону на хліб. Але точно не в школу о десятій". вказує відомий фізіолог.