recolectora

Напевно ви колись задавали собі це питання. Ви бачите себе поглиненим бульбашкою їстівних продуктів, розроблених для всіх можливих цілей, але ви знаєте, що ми не здоровіші, ніж 70 років тому, коли харчова промисловість тільки починала працювати. І ти дивуєшся, Де я можу купити здорову їжу?

Це одне з питань, яке вони мені задали, коли я розпочав опитування для своїх читачів ще в червні, тож я збираюся відповісти на нього, бо бачу, що ви зацікавлені. І правда полягає в тому, що коли я почав писати свою відповідь, зрозумів, що маю тут багато чого сказати.

Але для початку я хочу вказати питання, яке привертає мою увагу: Я не хочу, щоб ви ототожнювали стійкий спосіб життя із зеленими смузі та екзотичними насінням. Це те, що я вже коментував якось, і що кажу вголос, коли тільки можу. Я коментую це, тому що вести шанобливе життя на планеті не має до цього багато спільного, хоча фотографія дуже гарна в соціальних мережах (і, якщо ви поспішаєте, ці тряски не суворо пов'язані зі здоровим життям, якщо ви не робіть їх добре, але це вже інше питання). У цьому блозі та в цій статті ви не знайдете інформації про це.

Ця стаття це не путівник по магазинах, де можна придбати здорову їжу. Або так, залежно від того, як ви на це дивитесь. Коли ви прочитаєте всю статтю, можливо, ви знайшли керівництво по магазинах, де це зробити, хоча ви побачите, що я не збираюся згадувати жодного конкретного.

Те, що ви знайдете, - це більш широка відповідь на запитання, і ми побачимо, що таке корисна їжа для вас і для планети, і які найкращі місця для її пошуку.

Для того, щоб відповісти на запитання, яке мені поставили під час опитування, спочатку ми повинні закласти основи того, що розуміється під «здоровою їжею», оскільки це не однаково для кожного з нас.

У кожного з нас є стандарти того, що ми розуміємо під здоровим чи нездоровим, з тих продуктів, які ми їмо без сумнівів, і тих, без яких ми воліємо обходитися. Прикладом цього є кава. Хтось скаже, що не розуміє це як здорову їжу і вважає за краще виключати її зі свого раціону, тоді як інші можуть думати, що чашка на день не є проблемою.

Це не дискусія, на яку я хочу звернутися в цій статті. По-перше, я не фахівець з питань харчування; плюс Є певні продукти, які ми всі знаємо як здорові/нездорові без будь-яких обговорень, так? Якби ні, я б не почав відповідати на питання. Я не знаю конкретного наміру того, хто зробив це зі мною, оскільки опитування було анонімним, але я розумію, куди йдуть постріли, завдяки тому, що всі ми більш-менш знаємо, що мається на увазі під поняттям "здоровий".

Все, що я тут кажу, ви повинні прочитати, знаючи це Я маю на увазі все, що загалом розуміється під здоровою їжею, і завжди відповідайте вашим стандартам харчування, які є вашими та вашими.

Сказавши все це, я розумію, що здорова їжа - це та, що, з одного боку, живити, дарувати життя і допомагати підтримувати своє здоров’я, а не погіршувати його.

До цього визначення, яке я написав сам, я додав би, що це повинні бути продукти харчування здоровий і для планети: щоб вони були сезонними, якомога ближчими, щоб не перепаковувались тощо).

Подивіться на цю різницю, це питання мови, але мені це здається важливим. Це правда, що кожного дня ми вживаємо слово «їжа» для позначення всього, що ми їмо, але дуже цікаво розрізняти все, що їстівне, і те, що насправді є їжею.

Їстівних продуктів існує безліч, Харчова промисловість забезпечує їх удосталь, щотижня виходить новий, до якого вони додають інгредієнт, вітамін або мінерал, який ми могли б знайти природним чином у фруктах та овочах, якби знали, як краще харчуватися. Я даю вам, наприклад, розчинну каву, до якої вони додають магній, або продукти, що заморожені в глибокому замороженні. Це не те, що у мене манія, я лише згадую їх, щоб проілюструвати, що я маю на увазі.
Однак, Продукти харчування - це ті продукти, які, крім того, що є їстівними, дійсно живлять, що є якістю, якої не вистачає першим.

Щоб відповісти на запитання, яке вони мені задали, і висловлюючись словами, якими ми з вами говоримо щодня, у цій статті я говорив і буду говорити про "здорову їжу" або "здорове харчування" неясно, хоча насправді Я завжди маю на увазі їжу а не будь-який інший їстівний продукт.

Перш ніж звертатися до місць, де можна знайти здорову їжу, є кілька аспектів, які я хотів би обговорити з вами. Вони посилаються головним чином на уявлення про те, що таке здорове харчування. І я кажу "імідж" з усіма намірами, тому що я вважаю, що ці переконання нам значною мірою дають соціальні мережі, а також реклама, маркована (у деяких випадках надмірно дозвільна) та посилки загалом.

Імідж, імідж - все це питання іміджу, але коли ми говоримо про владу, іноді образ не такий важливий.

Майте на увазі ці міркування, коли ви хочете їсти здорову їжу.

№1 - Здорова їжа - це не обов’язково ті продукти, які походять з іншої частини світу. В інших частинах планети є дуже корисна їжа, я не кажу, що це не так, але повірте, у вашій країні є багато суперпродуктів, і вам навряд чи потрібно докладати зусиль, щоб їх знайти. Що трапляється, це те, що вони не стали модними, не існує сотні впливових людей, які фотографуються з ними, і вам не потрібно замовляти їх у якомусь конкретному магазині.

Їжа, що приходить з іншого кінця світу, дуже хороша, якщо ви хочете спробувати їх, але вони не повинні складати основу вашого раціону, якими б здоровими вони не були, оскільки їх переміщення робить їх не такими здоровими для планети. Отримавши інформацію у спеціалізованих місцях, ви зможете переконатися, що найближчі до вас продукти також мають чудові властивості.

№2 - Остерігайтеся інтересів харчової промисловості, яка в багатьох випадках хоче продати нам більше продуктів, не обов’язково будучи кращою їжею. Ця галузь також використовує брак часу, через який деяким людям доводиться випускати продукти, які не пропонують нічого нового або кращого, але вже "готові до вживання". Я думаю, наприклад, про йогурти, які нібито постачаються з фруктами, і які насправді не мають такої кількості фруктів, як здається. Було б набагато краще (і дешевше), якби ви їли звичайний йогурт і подрібнені фрукти.

No3 - Майте на увазі, що не всі продукти з маркою ECO є здоровими. Можливо, ви зауважили, що в деяких супермаркетах є закуски з органічним сертифікатом, а також різноманітні товари всіх видів, що мають відповідну марку.

У цих випадках ти повинен розрізнити ... І я знаю, що це зусилля, але іншого немає. Іноді це будуть оброблені продукти з кращими інгредієнтами, ніж решта продуктів (наприклад, екологічно обсмажена баночка з помідорами), а в інших випадках це буде інший ультра-оброблений продукт, який має свій екологічний знак і вже готовий.

Кілька місяців тому я написав статтю про всі ті продукти, які не такі екологічні, як здається. Там я розширюю цю тему та розглядаю інші аспекти, і це стаття доповнює це.

Сказавши вище, я починаю зі списку місць, де можна придбати здорову їжу.

Як бачите, є багато місць, де можна придбати здорову їжу. Говорячи про конкретні магазини чи торгові марки, мені здавалося, що це може ввести в оману, тому що я вже говорив вам раніше, що існують ЕКО-продукти, які не такі чудові, як здається, ні для вас, ні для планети.

Але купуючи в цих місцях і дотримуючись цих рекомендацій, з більшою ймовірністю ви виберете якісну їжу для себе та для планети.

Як ви купуєте те, що ми всі розуміємо під "здоровою їжею"?

Чи ви віддаєте перевагу місцевим та сезонним покупкам?

Як ви використовуєте свою владу як споживач, купуючи те, що ви їсте?

Про Ірен Гіхон Прієто

Любителі вторинної переробки та ЕКО. Я хочу стійкого життя у 21 столітті. Я маю диплом юриста-юриста та магістра з міжнародного захисту прав людини. Я читаю, п'ю чай і пишу на цьому веб-сайті.