Прешовська жінка Анка Рибовічова готується до світового змагання.

повинен

ПРЕШОВ. Дворазова віце-чемпіонка Словаччини - баріста Анка Рибовічова спочатку закінчила управління персоналом.

Вона поступово була в захваті від кави, коли її хлопець відкрив кафе "Дублін" у Прешові.

Вони з самого початку знали, що варити гарну каву - це мистецтво, яке не може обійтися без фахового знання процедур, технологій та видів кави.

Не заздалегідь керувався обов’язком, а пристрастю та бажанням відкрити невідоме.

Він представлятиме Словаччину

Анка з посмішкою згадує дні університетських студій, коли вона пила величезне латте з молоком і майже нічого не знала про каву.

Тоді б їй не спало на думку, що одного разу вона знатиме стільки про каву, що потрапить до найкращих у Словаччині на змаганнях.

"Іноді я допомагав у кафе і намагався зрозуміти, чому кава в такі дні має такий смак, іноді вона тече дивно. У той час ми працювали з брендом Julius Meinl, де вони побачили, що нам цікаво, ми хотіли якомога більше дізнатись про каву та її приготування, тому запросили на різні тренінги. Ось так це почалося повільно, знання та досвід наростали, і зараз я просто готуюсь до змагань дегустаторів Кубку світу в Будапешті, де буду представляти Словаччину ", - говорить Анка Рібовічова.

Обов’язково вишуканий запах і смак

Її друг Томаш Калло додає, що цей конкурс стосується дегустації кави перед аудиторією.

Анка отримала дивовижні нюхові та смакові здібності у вінку, які необхідні в цій дисципліні.

"Кожен учасник конкурсу отримає 24 кави, розділені на триплети, і в кожному триплеті є одна, яка йому не належить. На смак він схожий, але це не однаковий, і ви повинні виключити Чорного Петра в кожному з трьох. Ви відразу знаєте, чи правильно прийняли рішення, адже ви прочитаєте вирок у нижній частині чашки. Це дуже жорстка конкуренція, ти повинен пити ту каву, як недільний суп ", - посміхається Анка.

У мене вже є передплата - реєструйтесь

  • необмежений доступ до вмісту Sme.sk, Korzar.sk та Spectator.sk та економічної щоденної Індексу
  • більше 20-річного архіву Sme.sk
  • читання та інтерв’ю з додатків TV OKO/TV SVET, Víkend та Fórum
  • необмежена кількість обговорень
  • необмежений доступ до відео та словацьких фільмів на Sme.sk
  • доступний на ПК та в додатках для Android та iPhone


Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk. Всі новини з Прешова та регіону Шаріс можна знайти на Прешовському корсарі

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.