4 жовтня 2018 р., 21:14
MEXICO CITY (EL UNIVERSAL). - Фрукти та овочі - одна з найбільш здорових груп продуктів харчування, вони забезпечують водою, вуглеводами (глюкозою, фруктозою та сахарозою), клітковиною, вітамінами, мінералами та антиоксидантами, необхідними для підтримання гарного самопочуття; однак часто виникає плутанина щодо його споживання.
1. Грейпфрутовий сік "спалює жир"
Жодна їжа не має "сили" змусити нас худнути. Єдиний спосіб схуднути здоровим способом - це зменшити споживання калорій або витратити більше енергії за допомогою фізичних навантажень.
Можливо, така віра дотримується тому, що грейпфрут багатий водою та клітковиною, що спричинює ситість, зменшує споживання калорій та втрачає вагу, але цього не відбувається з соком. Пити грейпфрутовий сік (або будь-який інший фрукт) надмірно не рекомендується, особливо якщо ви хочете схуднути, оскільки всі соки містять велику кількість цукру.
Враховуйте, що грейпфрутовий сік може взаємодіяти з деякими ліками, такими як: статини (для зниження рівня холестерину), ніфедипін (при гіпертонії), анксіолітики (буспірон), антиаритмічні засоби (аміодарон) та антигістамінні препарати (фексофенадин).
Око. Грейпфрутовий сік впливає не на всі ліки з наведених вище категорій. Ступінь тяжкості взаємодії може змінюватися залежно від людини, ліків та кількості випитого соку. Тому перед тим, як починати примхливу дієту, проконсультуйтеся з лікарем.
2. Цитрусові фрукти з молочними продуктами викликають порушення травлення
Немає (серйозного) дослідження, яке б підтвердило цю заяву. Це переконання дотримується тому, що при поєднанні цитрусових з молоком його «ріжуть», тобто білки (казеїн і сироватка) відокремлюються і злипаються, але це лише фізична зміна і не впливає на здоров’я. Насправді, деякі сири, такі як сир або рикотта, використовують кислоти для зрізання молока.
3. Вживання фруктів на вечерю змушує вас набирати вагу
Це одне з найглибших вірувань. Фрукти - це їжа з низькою щільністю енергії, тобто, у багатьох кількостях калорій мало, хоча вони забезпечують цукри, які не рекомендуються на ніч, їх можна поєднувати з білком, можна уникати натурального йогурту або сиру, щоб уникнути цукровий дисбаланс. Враховуйте, що як і в будь-якій їжі, порція дуже важлива. Відповідно до мексиканської харчової еквівалентної системи порція фруктів дорівнює одній чашці.
4. Люди, які страждають на діабет, не можуть їсти фрукти.
Фрукти забезпечують дієту важливими поживними речовинами і клітковиною, тому їх не слід виключати з раціону людей, хворих на діабет. Ключ - як і будь-яка інша їжа - не перестаратися.
Що впливає на рівень глюкози в крові, це загальна кількість споживаних вуглеводів, а не тип їжі. Хоча фрукти містять цукор, вони також мають важливі поживні речовини в щоденному раціоні. Враховуйте, що найкращими варіантами є свіжі та очищені від шкірки фрукти, у зневоднених фруктах багато цукру, тому розмір порції зменшується лише до двох столових ложок.
Вважати
Важливо розуміти, що надлишок доданого цукру в раціоні впливає на здоров’я, а не цукор, що міститься у фруктах. Ця віра змусила населення перестати вживати цю важливу їжу.
Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує включати 400 грам або п’ять порцій овочів та фруктів щодня.
Скористайтеся сезонними фруктами, крім того, що вони дешевші, вони забезпечують нас поживними речовинами, які організм вимагає відповідно до пори року.
Жовтневі плоди: Черімоя, саподілла, фініка, персик, гуава, лайм, мандарин, яблуко, апельсин, папайя, груша, глід, грейпфрут і виноград.
Дані: Три гуави містять у п’ять разів більше вітаміну С, ніж один апельсин.