Їжа - це енергія для нашого організму, це основне паливо для нормальної роботи та джерело важливих поживних речовин для підтримки оптимального стану здоров’я. Дотримання конкретного плану харчування або "дієти" полягає не лише в тому, щоб досягти здорової ваги, але й уникнути або поліпшити недоїдання, створити здорові звички, серед іншого.
Люди регулярно використовують стратегії, пов’язані з харчуванням, для того, щоб схуднути, але багато разів ці стратегії походять від порад друзів чи сім’ї, соціальних мереж або телевізійної програми, яка не обов’язково є науково обґрунтованою або персоналізованою; - це стратегії, при яких здоров’я, ймовірно, жертвують задля вищої мети - втрати ваги, але в той же час ця мета не виконується, оскільки було виявлено, що тривале голодування може спричинити адаптацію у людей із надмірною вагою та ожирінням, таких як підвищення апетиту, втрата м’язової маси та гормональні адаптації, за допомогою яких стимулюється накопичення жиру в тканинах, особливо живота.
Серед найпоширеніших стратегій або дієтичних упущень, які люди зазвичай виконують для схуднення, є:
"Я пропускаю час їжі ..."
Люди, як правило, пропускають деякий час прийому їжі, як правило, сніданок або вечерю, з думкою, що така звичка дозволить їм схуднути; Однак пропуск часу прийому їжі призводить до дефіциту енергії, що може спричинити виснаження або втому та деконцентрацію, це може вплинути на травлення, а разом із цим і поява гастриту, може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові, що збільшує ймовірність страждає такими захворюваннями, як діабет та ожиріння, а також може посилити почуття голоду, що спричиняє звички кусання, надмірне споживання їжі або поганий вибір їх під час наступного прийому їжі.
Рекомендація полягає в тому, щоб мати 5 прийомів їжі: три основних рази (сніданок, обід і вечеря) та дві закуски, з достатньою кількістю їжі, нежирними препаратами, і слід забезпечити, щоб страви мали різні групи продуктів та різноманітні кольори.
"Я більше не їм борошно ..."
Борошно також відоме як вуглеводи, воно складає основу нашого раціону і є найбільш безпосереднім способом отримання енергії для нормального функціонування організму.
Це правда, що дієта з низьким вмістом вуглеводів сприяє значному зменшенню ваги, однак було виявлено, що це не дієта, яку люди можуть підтримувати з часом (не більше 6 місяців) і, якщо вона дотримується більше менше року не можна спостерігати значних змін у вазі людей, оскільки організм зазнає адаптації; в обох випадках імовірність ефекту відскоку дуже велика.
Також було показано, що дієти з низьким вмістом вуглеводів мають побічні ефекти, зокрема:
- У короткостроковій перспективі можуть виникнути кетоацидоз, зневоднення та судоми.
- Гіпоглікемія або низький рівень цукру в крові, що може викликати запаморочення.
- Зниження толерантності до фізичних вправ.
- Дефіцит мікроелементів (вітаміни А, В6, С і Е, тіамін, фолат, кальцій, магній, залізо, калій і клітковина).
- Дефіцит споживання клітковини, що спричиняє шлунково-кишкові розлади, такі як запор та коліт.
"Я перестав додавати цукор у напої ..."
Багато людей стверджують, що залишили "столовий цукор", однак є й інші джерела цукру, такі як желатин, мед, цукерки тапа, желе або мармелад, випічка, десерти, безалкогольні напої, серед яких люди вживають, не підозрюючи.
Ще однією поширеною практикою є використання замінників або підсолоджувачів, однак немає переконливих досліджень щодо того, як їх споживання може вплинути на здоров'я.
Рекомендується, щоб ЗДОРОВА людина споживала цукор, якщо він не перевищує рекомендації максимум 6 чайних ложок цукру на день. У конкретних випадках, таких як діабет, важливо обмежити його.
"У мене є смузі вночі ..."
Важливо визначити, які інгредієнти входять у цей коктейль, і запитати себе, чи це повноцінний коктейль, чи містить він їжу з кожної з груп продуктів, чи це коктейль без вуглеводів чи лише з овочами тощо.
Важливо врахувати, що якщо цей коктейль повинен замінити час прийому їжі, він повинен містити принаймні один компонент з кожної з груп їжі, тобто він повинен містити вуглеводи (наприклад, печиво Марія або 3 столові ложки вівсяних пластівців ), білок (молоко або йогурт), а також якщо є фрукти чи овочі; інакше це може призвести до недоїдання та/або дефіциту поживних речовин.
Нарешті, якщо ви здорова людина, завжди рекомендується здорове харчування, яке включає всі групи продуктів у достатній кількості для кожної людини, і дуже важливо поєднувати цей режим харчування з принаймні 30-хвилинними щоденними фізичними вправами.
Бібліографічні посилання
Бретон, І. (2016). Критичний огляд модних дієт при лікуванні ожиріння. Аннали Королівської національної фармацевтичної академії, 82, 195-205.
Геррера, А. (2013). Сніданок та його важливість Сніданок - це справді фізіологічна необхідність чи здорова звичка? Журнал «Гастронап», 15 (2), 20-27.