Ім'я: Делірій тременс
Пивоварня: Брауверій Хуйге
Джерело: Мелле, Бельгія
Стиль: Золотий бельгійський сильний ель
ABV: 8,5%
IBU: 26
Скло: Чаша, Туліпа, Тумблер
Комерційний опис
«Delirium Tremes - це пиво, ферментоване з трьома видами дріжджів, білявого кольору та з рясною, дуже густою білою піною. Згаданий у пляшці, ви можете відчути смак солоду, фруктів та спецій; з основним хмелем, який виділяється твердим тілом. Це підкреслює виняткові якості хмелю та різних видів легкого солоду ".
Примітки CATA
Зовнішній вигляд
Золотистого кольору та бурштинових тонів, середньої чіткості та незначної опалесценції, йому вдається генерувати постійний потік гетерогенного карбонізації, як міцну опору для білої, високої, світлої піни, з хорошою фіксацією та прилипанням.
Запах
Її широкий та різноманітний вибір: послідовність ароматів злаків, меду та фруктів, червоного яблука та груші з нотками персика, ароматних трав та спецій посередині носа, ароматів, які потім підсилюються додатковими фенольними атрибутами, гвоздика, перець і сліди деревини у верхній частині, які нарешті оформлені у єдине ціле під покривом парфумованого і чистого спирту.
Смак
Починається воно з м’якого фруктового характеру, солодкого зерна, зі слідами меду та коричневого цукру, які, в другу чергу, еволюціонують до помітних властивостей прянощів та ароматних трав, які перекриваються як притулок, під яким розкривається фінал підкресленої гіркоти. для сухості, яка врівноважує, додає перцевих нот і резервує для закриття твердий алкогольний характер, який все ще залишається у післясмаку, зрештою збалансований незначною солодовою якістю.
Почуття в роті
Середнє тіло, посилене на небі завдяки гладкій кремоподібності та жвавій карбонізації, що освіжає твердий та структурований перехід, що призводить до контрольованого теплого закриття, без терпкості.
Загальне враження
Delirium Tremens - це чіткий і безпомилковий приклад характеру бельгійського пива, в якому продукт також є глобальною концепцією, в якій ретельно розглядаються всі фактори, вміст, презентація та послуга. Пиво, яке, незважаючи на обсяг алкоголю, можна пити легенько, йому потрібна прохолодна температура подачі, яка дозволяє йому з’єднати та завершити свій потужний вираз та подальшу еволюцію, цілий ряд складностей, яким вдається знайти своє місце в тому ж просторі та дозволяють Delirium Tremens залишатися класикою серед бельгійських високодоступних сортів пива. Рекомендацією, без сумніву, є вивчення деяких інших прикладів стилю.