Ті з нас, хто працює з аутистами та їхніми сім'ями, часто чули про дієту без глютену та казеїну (GFCF). Це ще одне так зване шахрайство з "біомедичною медициною", підкріплене сумнівними дослідженнями в незрозумілих журналах (вся "біомедична" література публікується в журналах, які не мають мінімальних критеріїв, необхідних для наукових досліджень) і прикрашене обіцянкою "Відновлення" від аутизму (багато "біомедицини" піклуються про своїх клієнтів, і, враховуючи неможливість "вилікувати" аутизм, вони зараз говорять про "одужання", хоча жодне не дає зрозуміти, що це таке, якою мірою вони одужують, якою мірою).

проти

Історія цієї афери сягає кінця 1970-х років, коли невролог Яак Панксепп повідомив, що виявив подібність між поведінкою тварин, залежних від похідних опію, та дітей-аутистів. Таким чином, він встановив теорію "надлишку опіатів" при аутизмі. На початку 1980-х років біохімік Калле Рейхельт та його колеги повідомляли про виявлення ненормальних концентрацій пептидів діючої опіоїдної речовини в сечі людей із шизофренією та аутизмом. Для них це було б пов’язано з труднощами всмоктування певних білків у злаках та продуктах харчування: гліадоморфін (або клейковина у злаках) та казоморфін (казеїн у молочних продуктах), які, запалюючи кишечник, спричиняють ознаки аутизму при проходженні через рецептори опіатів з мозку. У своїй статті про вакцини 1998 року, наміри якої ми розглянули в нашій останній колонці, Вейкфілд посилався на теорію "надлишку опіоїдів", переплітаючи тим самим дві помилкові уявлення про аутизм. Народжується і процвітає галузь продуктів, що не містять глютену та казеїну, та ненадійних аналізів сечі, що проводяться в лабораторіях США для пошуку цих «незвичних» концентрацій опіоїдних пептидів.

Дослідження Рочестерського університету в 2010 році, засноване на спостереженні 18 дітей протягом 18 тижнів: після 4 тижнів суворої безглютенової та безказеїнової дієти їх випадковим чином перевели на продукти, що містять глютен, казеїн, обидва або плацебо, зберігаючи однакові текстури та смаки. Було показано, що поведінка дітей не змінилася.

Що нас повинно насторожити і хвилювати, це те, що ця дієта викликає, крім помилкових надій. Неврологи Сьюзен Хайман та Сьюзен Леві виявили, що діти, які сидять на цій дієті, відчувають дефіцит кальцію, вітаміну D, заліза та білка. У 2008 році було опубліковано дослідження, де 75 дітей з аутизмом, які дотримувались безглютенової та безказеїнової дієти, проходячи рентгенологічне дослідження зап’ястя, показали небезпеку розвитку остеопорозу. Тим, хто повинен дотримуватися дієт цього типу, є ті, хто страждає на целіакію, але це рідкісні випадки і добре визначені гастроентерологами. При аутизмі немає концентрації опіоїдних пептидів у сечі, запалених кишечників, надлишку опіоїдів у рецепторах мозку та поліпшення елімінації пшениці та молочних продуктів. Тому що це не хвороба, бо воно не викликане нічим, крім стандартної генетики людини. Ми не знаходимо цих "маркерів" при аутизмі, оскільки в нашій країні ми не знаходимо медичних карт DIGEMID для харчових продуктів та добавок, що пропонуються "біомедицинами". Випадковість?