Поки американці збираються сьогодні на традиційну вечерю з індички на честь старої традиції Дня Подяки, вони згадають давніх паломників, які святкували перший рясний урожай з місцевими індіанцями в 1621 році поблизу сучасного Плімута, штат Массачусетс. .
28 листопада 2002 року о 00:00
Поки американці збираються сьогодні на традиційну вечерю з індички на честь старої традиції Дня Подяки, вони згадають давніх паломників, які святкували перший рясний урожай після 16 років хвороб, страждань і голоду з місцевими індіанцями в 1621 році поблизу сучасного Плімута, Массачусетс.
Традиція настільки укорінена, що ніхто навіть не запитує, як це було сотні років тому. Але вчені стверджують, що все сталося інакше, ніж їх навчають у школах. Перш за все, домашню індичку, символ Подяки, не можна було запекти на столі. Щонайбільше його дикий сорт. Швидше, деякі види водоплавних птахів - качка чи гуска - були на столі, як видно з інтерпретації одного письмового запису про перше урожайне свято, придбане в тому ж році одним із паломників Едвардом Вінслоу, на якій базується традиція.
Картопля навряд чи могла бути гарніром, бо на той час у прочан їх не було при собі. Легенда про гарбузовий пиріг також належить до царства легенд. Навіть якщо у нових колоністів було борошно та масло, доведено, що вони ще не мали духовки. І журавлину, звичайно, подавали не у формі солодкого соусу, а, можливо, як гарнір. Готувати журавлину з цукром у солодкій каші було прийнято лише через п'ятдесят років.
"Ми знаємо, яка їжа не могла бути там у 1621 році, тим важче горіх зламати те, що там було", - пояснює Кетлін Куртін, історик продовольства.
Єдине, що випливає з реєстрації - це. Його святкували три дні, дев’яносто індіанців вампаноагів за столом на чолі з королем Массасоїтом, який полював і приніс високу дичину. І лідер колоністів відправив своїх людей на полювання на "диких птахів". Ніхто не знає, чи регулярно проводились подібні урожайні урочистості, як це відбувається зараз, кожного четвертого четверга листопада. І що ще менш певно, їх регулярно відвідували індіанці, які мали зовсім інші культурні традиції.
"Ми не знаємо, чому Массасойт та його дев'яносто чоловіків приїхали туди. Ідея про те, що вони приєдналися до столів і всі щасливо жили та святкували рік за роком, - це химера. Відносини між англійцями та індіанцями ускладнилися ", - сказала Лінда Кумбс, яка працює над програмою для залишків Вампаноагів. І тому він повинен здогадатися, що могло бути на столі. Тут можуть допомогти уривки з листів Уінслоу, де згадується спосіб життя першої купки колоністів. Мабуть, це були раки, устриці, різні їстівні рослини, білий і червоний виноград, сливи та зерно.