І 7 продуктів, які є кращим вибором, ніж звичайні вуглеводи
Мартіна Стріхова
Нове дослідження виявляє, що жінки, які їдять більше хліба, макаронних виробів, цукру та інших рафінованих вуглеводів, мають найвищий рівень депресії.
Ви зустрічаєтесь з кимось, хто почувається погано і передає це вам, тому що вони їли багато шляху?
Багато в чому це саме те, що відбувається кожного разу, коли ви сідаєте за вечерю. Дослідники стежили за 70 000 жінок, опитаних Національним інститутом охорони здоров’я, і виявили, що у тих, хто їв найбільше хліба, макаронних виробів, цукру та інших рафінованих вуглеводів, найбільша частота депресії. Вчені вважають, що падіння цукру, спричинене очищеними вуглеводами, з часом призводить до хронічних розладів настрою.
Ці вуглеводи можуть бути смачними і від них важко відмовитися. Ну, ось кілька замінників їжі, які виштовхують хімічні речовини у вашому мозку і переносять ваш настрій з поганого на хороший, навіть якщо ви все ще тягнетеся до кондитерської корзини. Насправді, за кілька поправок у своєму харчуванні, ви зможете забезпечити, щоб решту літа ви провели приємно та з гарним настроєм.
Найкращі замінники напоїв, щоб ми почувались щасливими
Так: Чорний чай Пуер, зелений чай Матча
Ні: дієтичні газовані напої
Нове дослідження показало, що газовані напої пов’язані з депресією, особливо з тими дієтами - ті, хто випиває більше чотирьох банок на день, набагато частіше страждають від депресії, частково через вплив штучного підсолоджувача аспартама. Натомість віддайте перевагу чаю, який у дослідженнях пов’язаний із зниженим рівнем стресу - наприклад, ромашковий чай, ройбуш та пуер, які є ефективними засобами розслаблення та схуднення.
Найкращі замінники солодощів для відчуття щастя
Так: гарячий шоколад без молока, сирий шоколад та сирі шоколадні батончики, какао-смузі
Ні: комерційні солодощі з магазину, молочні шоколадні цукерки, вафлі
Чорний шоколад освіжає ваш мозок чотирма різними способами: він зміцнює серотонін та ендорфіни, відчуваючи гормони, багатий вітамінами групи В та магнієм, які є відомими когнітивними підсилювачами, містить невелику кількість кофеїну для короткочасної концентрації та містить теобромін, стимулятор, який доставляє різні види хвилювання без трясок еспресо.
Улов: здорові поживні речовини були вилучені з більшості делікатесів із написом "гарячий шоколад". Деякі приготовані гарячі шоколадні цукерки є лужними або "голландськими", в яких до 75% корисних інгредієнтів шоколаду розкладаються. Однак сирий шоколад - це шоколад, який ви можете мати без докорів сумління.
Найкращі замінники овочів для гарного настрою
Так: червоний перець і зелені листові овочі
Ні: недозрілий перець
Чому саме червоний? Хіба перець не однаковий? Насправді червоний перець, якому дозволено дозрівати і не збирати зелений - має набагато вищу харчову цінність, ніж їх нерозвинені брати, - удвічі більше вітаміну С і до восьми разів більше вітаміну А. Недавнє дослідження щодо щільності поживних речовин дослідники з Університету Вільяма Патерсона оцінили червоний перець як другий за потужністю овоч після зелених листових овочів. Більша концентрація вітамінів допомагає не тільки негайно поліпшити настрій, але й зміцнити імунну систему та зменшити симптоми грипу. Якщо ви не хочете їсти сирий перець (з якого ви отримуєте найбільше вітамінів та поживних речовин), смажте, смажте або готуйте на грилі.
Найкращі замінники приправ для гарного настрою
Так: Французька гірчиця
Ні: майонез
Майонез, виготовлений із зерен та рослинних олій, забезпечує жахливі 11359 мг омега-6 жирних кислот на 28 грам. Класно, ти думаєш - чи не добре омега-6? Хоча незамінні жирні кислоти омега-6 викликають запалення, вони пов’язані з ожирінням, діабетом та депресією. З іншого боку, скромна жовта гірчиця є приблизно серед дванадцяти основних джерел омега-3 жирних кислот із майже половиною кількості консервованого тунця. Дослідження Journal of Nutrition 2013 року показало, що більш високий рівень омега-3 жирних кислот щодо омега-6 був пов’язаний з меншим ризиком депресії. Замініть майонез гірчицею і зміцніть своє психічне здоров’я.
Найкращі замінні закуски для гарного настрою
Так: гарбузове насіння
Ні: хрусткі суміші солоного печива
Насіння гарбуза так само хрусткі і є одним з найкращих джерел їжі амінокислот аргініну та триптофану, які допомагають виробляти серотонін у мозку. Подібно до того, як антидепресанти допомагають мозку поширювати серотонін, так роблять і ці маленькі гарбузові насіння. Приправте і приправте їх і замініть на хлібці або борошняне печиво, виготовлене з пшеничного, кукурудзяного та рослинних олій, які всі багаті на омега-6 жирні кислоти. Як вже згадувалося раніше, люди з більшим споживанням містичних кислот омега-6 мають подвійний ризик депресії. Насіння гарбуза також містять 12 грамів білка на склянку.
Найкращі замінники соку для гарного настрою
Так: чорничний сік, свіжовичавлений зелений сік
Ні: упаковані фруктові соки з магазинів
Чому чорничний сік? Ягоди містять високі дози вітаміну С. Якщо вам бракує вітаміну С, що може трапитися взимку, або якщо ви покладаєтесь на зручну їжу, приготовані страви, а вам не вистачає свіжих овочів і фруктів - це може призвести до втоми, депресії та поганої мотивації. Уникайте підводних соків, які містять максимум зворушливого 10-відсоткового соку, і зміцніть себе 100% -ним соком чорниці або дикорослих зелених трав та зеленими листовими овочами з фруктами.
Найкращі замінники салату для гарного настрою
Так: салат ромен з кислим соусом
Ні: традиційний салат римський цезар
Овочі з найвищою харчовою цінністю включають кучеряву капусту та шпинат, але за щільністю поживних речовин їх наздоганяє ще один лист - листя римського салату, стверджують вчені з Університету Вільяма Патерсона. Одним з основних поживних речовин салату ромен та інших листових овочів є вітамін групи В - фолієва кислота. Нещодавні фінські дослідження показали, що низький рівень фолієвої кислоти спостерігається у депресивних представників населення.
Вітаріальний тип
Якщо вас більше цікавить вплив їжі на настрій, прочитайте статтю «Відчуття того, як ви їсте».
Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.