Екзотичний плід ківі має низьку енергетичну цінність, але особливо багатий вітамінами С, Е, К та фолієвою кислотою. Він також містить кальцій, фосфор і калій, які розслаблюють стінки судин, сприяючи зниженню артеріального тиску.
На це звернула увагу лікар Джанетт Стамова з Департаменту охорони здоров’я Регіонального бюро громадського здоров’я (RÚVZ) у Братиславі, яка рекомендує включати його до їдальні.
Користь для здоров'я
"Ківі також містить клітковину, яка поглинає воду в кишечнику, регулюючи тим самим консистенцію стільця. Травленню також сприяє фермент актинідин, який міститься в ківі, який присутній у невеликих кількостях, але відіграє важливу роль у розщепленні білків і, таким чином, у процесі травлення.,"Стамова сказала з розумінням, що цей екзотичний фрукт походить з Китаю, звідки він розповсюдився в Новій Зеландії на початку 20 століття місіонерами, де він також отримав свою сучасну назву.
Цей фрукт також містить каротиноїди - лютеїн та зеаксантин, які сприяють правильній роботі очей. На думку експерта, його можна вживати очищеним, але його також можна їсти разом зі шкірою, оскільки він також містить велику кількість клітковини та вітаміни С і Е.
Треба бути обережним!
Однак вона зазначила, що велика кількість т. Зв Оксалати кальцію, що містяться в шкірі та пульпі, можуть дратувати клімат або мову.
Хоча це здоровий делікатес, Стем додав це є одним із найпоширеніших алергенів завдяки реакції на фермент актинідин. Через його здатність розріджувати кров, його не слід вживати людям зі зниженою згортанням крові, людям, які приймають антикоагулянти, та людям перед операцією.
Бажано купувати ківі в такому стані, коли він трохи піддається під тиском пальця. Тверда ще не дозріла, і, навпаки, м’яка вже перестигла. Бажано зберігати його при кімнатній температурі поза прямими сонячними променями.