Надмірна вага та ожиріння разом із супутніми незаразними захворюваннями стали однією з головних проблем здоров’я у світі. Його походження зумовлене кількома факторами, серед яких - зміна режиму харчування, більша кількість споживаних ультра-оброблених продуктів з високим вмістом цукру та трансжирів, дерегуляція ринку, швидке економічне зростання, малорухливий спосіб життя та сприйняття браку часу. Щоб мати змогу зіткнутися з цією ситуацією, необхідно розробити державну політику, яка може сприяти трансформації систем та сприяти наявності, доступу та споживанню здорової їжі.
З одного боку, є політика, яка сприяє постачанню здорової їжі. Виробництво багатих на крохмаль зернових та злакових культур, які використовуються для виробництва ультраперероблених харчових продуктів, витіснило виробництво багатих поживними речовинами овочів, таких як овочі, фрукти та бобові. З огляду на це, дії, спрямовані на диверсифікацію виробництва сімейного сільського господарства та малих фермерських господарств, дають можливість збільшити різноманітність продуктів, багатих на поживні речовини, та покращити харчову ситуацію населення. Посилити роль нинішніх систем постачання та розподілу продовольства для сприяння більшому споживанню свіжих, різноманітних та здорових продуктів харчування, полегшуючи включення сімейних фермерських господарств на ринки та державні закупівлі, щоб держава могла покращити схеми харчування населення. Крім того, якщо його доповнити продовольчою та харчовою освітою, це може покращити відносини споживача з їжею, стимулювати відкриття різних смаків та фактур та збільшити прийняття певних продуктів.
Інший тип політики - це політика сприяння споживанню здорової їжі, яка може бути досягнута шляхом просування фіскальних заходів, заснованих на податках та субсидіях, оскільки є достатньо доказів того, що належним чином розроблені акцизи можуть призвести до зменшення споживання ультра-оброблених продукти так само, як субсидії на ціни на фрукти та овочі сприяють їх споживанню. Крім того, важливим є регулювання реклами продуктів харчування, оскільки було показано, що реклама впливає на вибір продуктів харчування, особливо дітьми; звички, які вони виробляють на ранніх стадіях життя, зберігаються і в зрілому віці, тому їжа, яка розподіляється в школах, також повинна регулюватися, а також сприяти фізичній активності.
Збільшуючи споживання здорової їжі, можна зменшити ризик, пов’язаний з великим споживанням ультраперероблених продуктів, і, як наслідок, допомогти запобігти надмірній вазі та ожирінню серед населення.
- Щоб запобігти діабету, гіпертонії та ожирінню, ми повинні повернути боби на стіл Діас
- ПАНДЕМІЯ - Експерти наполягають на важливості запобігання ожирінню для боротьби з
- Мексика та державна політика щодо ожиріння
- Вони готують кофеїновий гель для боротьби із зайвою вагою та ожирінням
- Параметри для вимірювання надмірної ваги та ожиріння, крім ІМТ