Супутні симптоми:
Суперечливі новини про штучні підсолоджувачі з’являються щодня.
Для підсолоджування їжі та напоїв, кристалічний цукор (буряковий цукор, сахароза), природні та штучні підсолоджувачі набувають все більшого поширення. В даний час в Угорщині дозволено п’ять видів штучних підсолоджувачів: a сахарин і його натрієвою сіллю є кристалоза, a цикламат, аспартам, і це ацесульфам-К.
Щодня з’являються суперечливі новини штучні підсолоджувачіале вони були ретельно вивчені токсикологічно і не виявлено шкідливих для здоров’я. Таким чином, не потрібно боятися негативних наслідків при споживанні в межах дозволеної добової кількості.
За винятком аспартаму, вони не мають енергетичного вмісту, тому їх можна сміливо включати в раціони тих, хто хоче схуднути, і хворих на цукровий діабет. Вони мають значно вищу підсолоджувальну здатність, ніж цукор, тобто їх менше для досягнення бажаного солодкого смаку. Вони не мають шкідливого ефекту. Підсолоджувачі, доступні в магазинах, зазвичай використовуються в поєднанні, оскільки вони збільшують здатність підсолоджувати один одного. Штучні підсолоджувачі доступні у різних складах та формах (наприклад, таблетки, рідини або порошки).
Пропозиція Інтернет-аптек BENU:
Підсолоджувач Polisweet штучний 250мл
Сахарин (і кристалоза) є найстарішим штучним підсолоджувачем, виробленим у найбільших кількостях у світі. Він не забезпечує енергією наш організм, його підсолоджуюча сила в 300-500 разів перевищує сахарозу. Він добре витримує дешевий, низький рівень нагрівання, але має гіркий, металевий присмак. Він проходить через наше тіло без травлення. Його перевага полягає в тому, що він не містить калорій і не підвищує рівень цукру в крові. Сахарин, який використовується в харчовій промисловості, повинен у всіх відношеннях відповідати вимогам Угорської книги продовольства. Щоденне споживання до 5 мг/кг маси тіла (кг маси тіла).
Цикламат - енергетичний підсолоджувач, приблизно в 35-50 разів солодший за цукровий буряк, не має несмачних ароматизаторів, дешевий, безкалорійний і має хорошу термостійкість. На практиці його зазвичай використовують у поєднанні з сахарином. У їжу слід додавати лише цикламат високої чистоти. Допустимий щоденний прийом становить 11 мг/кг.
Аспартам широко і безпечно використовується в харчовій промисловості. У випадку з цукром, приблизно У 150-200 разів солодший, смак найбільш схожий на смак цукрового піску і не має присмаку. Він складається з двох амінокислот, тому він найближчий до природних підсолоджувачів. Він має калорійність, що означає споживання енергії 3,58 ккал/г, але через невелику кількість споживання його також можна включити в раціон дієти. Він не є термостійким, тому розкладається під час різних процесів випікання та приготування їжі, тому в основному використовується для підсолоджування напоїв та деяких фруктових препаратів. Через вміст фенілаланіну його не слід вживати людям з фенілкетонурією. Допустимий добовий прийом становить 40 мг/кг.
Ацесульфам-К також не містить калорій. У 200 разів солодший за сахарозу, жаростійкий, добре поєднується з іншими підсолоджувачами. У нього відсутні несмачні добавки, він стабільний у їжі, не розкладається, і з токсикологічної точки зору - як і попередні підсолоджувачі - його споживання безтурботне. Це коштує дорожче, ніж інші підсолоджувачі. Він не всмоктується із шлунково-кишкового тракту, а виводиться із сечею. При додаванні разом з декількома підсолоджувачами можна досягти посиленого смакового ефекту. Щоденне споживання становить 15 мг/кг.