Для кожного з них наукою доведено, що він може допомогти запобігти принаймні одному типу раку

  • страв

Пов’язані статті

Готуйте на пару брокколі, а не мікронізуючи
Брокколі - це передчуттєве чудо, яке рекомендується вживати регулярно. Але пам’ятайте: іспанське дослідження показало, що мікронізація брокколі знищує 97 відсотків корисних флавоноїдів, які можуть допомогти запобігти раку. Тому ви віддаєте перевагу готувати його на пару, їсти сирим як гризун або класти в супи або салати. З тих пір виявилося, що іспанські дослідники, мабуть, помилялися.

Їжте часник, скільки зможете
Часник містить сполуки сірки, які можуть стимулювати природну стійкість організму до раку, зменшуючи шанси на рак - особливо у випадку раку шлунка.

Зробіть лимонад з лимона або лайма
Австралійські дослідники заявляють, що щоденне вживання цитрусових може зменшити вдвічі шанси на рак порожнини рота, горла та шлунка. Крім того, вони мають і інші переваги.

Покладіть чорницю в мюслі
Чорниця містить найбільше антиоксидантів: вона нейтралізує пошкодження клітинних радикалів, спричинені вільними радикалами, що, в іншому випадку, може призвести до раку, серед іншого. Якщо ви не любите мюслі, спечіть чорничну здобу.

Тож їжте артишоки
Артишок є чудовим джерелом силімарину, антиоксиданту, який може допомогти запобігти раку шкіри. Зріжте держак і загострену верхню частину овоча, очистіть знизу, тверде листя, потім кип’ятіть на повільному вогні або варіть 30-45 хвилин до м’якості. Висушіть і занурте листя у соус з винегрету або часниковий майонез. З’їжте м’ясисту частину листя або м’яке серце у внутрішній частині: після видалення «пернатої частини» занурте її в масло або лимонний сік і з’їжте смачно.

Посипте бразильські горіхи, підсмажені в мюслі
Бразильські горіхи багаті селеном: мінералом, який змушує ракові клітини «покінчити життя самогубством» і сприяє відновленню ДНК в пошкоджених клітинах людини. У дослідженні Гарвардського університету спостерігали 1000 чоловіків із раком передміхурової залози; у віці старше 13 років шанси на погіршення хвороби зменшились на 48 відсотків у тих, у кого рівень селену в крові був вищим. П'ятирічне дослідження Корнелла та Університету Арізони показало, що при 200 мікрограмах селену на день до 63 відсотків менше раку передміхурової залози, 58 відсотків менше колоректального раку, 46 відсотків менше раку легенів і 39 відсотків менше смертей від раку загалом. Ви можете отримати 200 мікрограмів селену на день, споживаючи 2 очищених бразильських горіха на день.

Сьомга на грилі
Австралійське дослідження показало, що якщо рибу розміщувати на столі принаймні чотири рази на тиждень, ризик лейкемії, мієломи та неходжкинської лімфоми міг би знизитися на цілих дві третини. І кілька досліджень показали зв’язок між зменшенням шансів на рак матки та споживанням жирної риби, такої як лосось, скумбрія, гігантський палтус, сардини та тунець, або навіть краби та молюски. Так, ще раз дякую за чудову омега-3!

Викладіть ложкою половину м’яса ківі
Ківі - це ручна граната, насичена антиоксидантами, яка допомагає боротися з раком. Вітамін С, вітамін Е, лютеїн і мідь - і все в цьому маленькому фрукті. Як підсолоджувач, ви також можете натирати напіврізаний плід ківі на (нежирному!) М’ясі.

Прикрасьте салат зеленою цибулею
Ви можете зменшити ризик раку передміхурової залози до 50 відсотків, якщо дотримуєтесь дієти, багатої цибулею. Ви можете отримати найсильніший ефект, вживаючи цибулю в сирому або злегка смаженому вигляді - спробуйте зелену цибулю, цибулю-шалот або цибулю більш м’якого смаку.

Подавати з квашеною капустою
Фінське дослідження показало, що при бродінні під час приготування квашеної капусти також утворюються протиракові сполуки. До них належать ізотіоціанати (ІТК), індоли та сульфорафан. Щоб зменшити вміст натрію, перед вживанням промийте квашену капусту в магазині.