Значна частина м’язово-скелетного болю спричинена хронічними запальними процесами. Їх можна полегшити не тільки за допомогою ліків, а й за допомогою свідомо складеної дієти, яка включає багато протизапальних продуктів і продуктів, що сприяють запаленню.

Наша імунна система реагує на певні зовнішні впливи, хвороботворні мікроорганізми, травми або вторгнення чужорідних речовин гострим запаленням, щоб якомога швидше позбавити організм від них. Однак іноді запалення триває довго, або, можливо, організм обертається проти себе, ініціює аутоімунний процес і переходить у хронічне запалення. У цьому випадку запалення може також призвести до розвитку інших захворювань, наприклад, воно може сприяти розвитку ожиріння, серцево-судинних захворювань, діабету та раку. Правильно підібрана дієта може дуже допомогти у лікуванні та усуненні запалення. Доктор Френк Ху, американський професор дієтології та епідеміології, справедливо вважає, що одним з найефективніших засобів боротьби із запаленнями є не аптека, а продуктові магазини, оскільки багато продуктів харчування та напоїв містять протизапальні компоненти. Однак неадекватне харчування може також мати зворотний ефект, посилити запалення та схильність до цього. На першому етапі доцільно ретельно продумати, які продукти ми вживаємо найчастіше (закуски, крім основних страв, «закуски» на роботі також враховуються), а яких краще уникати.

Їжа при запаленні

Рекомендується зменшити споживання випічки з низьким вмістом клітковини та вуглеводів, наприклад, білого хліба та випічки. Так само слід уникати жирних спредів, смаженої в гарячому вигляді картоплі та смаженої у паніровці їжі, а також жирного червоного м’яса, консервів, продуктів переробки, фаршированих продуктів та продуктів швидкого харчування.

Неважливо, що ми п’ємо: газовані напої, підсолоджені цукром безалкогольні напої сприяють запальним процесам.

щодо
Фото: Peoplecreations/Freepik

Середземномор’я - найкраще для зменшення запаленнятенденція

При хронічному запаленні найкраще, якщо ваш раціон включає багато свіжих овочів, фруктів, корисних олій, риби та горіхів. Ці інгредієнти в основному містяться в середземноморській дієті, тому, наприклад, рекомендується грецька, італійська, французька гастрономія.

Помідори багаті лікопіном і тому настійно рекомендуються. Серед овочів найкраще підходять темно-зелені, листові овочі, такі як шпинат, капуста, брокколі, мангольд, селера, щавель та рукола, оскільки вони містять здорову клітковину та багато вітаміну Е, природних антиоксидантів та поліфенолів. Серед фруктів найбільш рекомендовані яскраві та темні кольори, такі як полуниця, чорниця, малина, ожина, вишня, вишня, ананаси, виноград, гранат та апельсини. Горіхи особливо містять багато корисних рослинних олій і кілька вітамінів, тому регулярні, невеликі кількості горіхів, фундука та мигдалю корисні для запалення.

Оливкова олія холодного віджиму та морська риба (лосось, скумбрія, тунець та сардини) мають сприятливий фізіологічний ефект завдяки вмісту в них мононенасичених та омега-3 жирних кислот.

Спеції також варто вибирати з цієї точки зору: перець чилі та гострий перець багаті антиоксидантами, капсаїцин, який вважається антиоксидантом, кориця, куркума, шавлія та імбир також мають протизапальні діючі речовини, що корисно при хронічних запаленнях такі як спільні скарги.

Стаття підготовлена ​​за сприяння співробітників Національного центру спінальної медицини.