A 100% рослинна дієта це коштує набагато менше, ніж дієта, що містить продукти тваринного походження. Виробляти рослинні білки набагато дешевше та ефективніше: вам потрібно менше площі та менше ресурсів, а менше утворюється відходів. А також, рослинні білки дешевші для кінцевого споживача. Рослинна їжа з більшим вмістом білка, така як бобові, коштує в 5-10 разів менше, ніж яйця, сир, риба або м’ясо.

порад

Люди, які критикують веганську дієту, звинувачуючи її у дорогості, мають помилкове зображення про те, що означає цей тип дієти. Вони вважають, що основою веганської дієти є екзотична їжа, така як морінга, кокосова олія, ягоди годжі або корінь маки; або високоопрацьовані продукти, які прагнуть замінити зовнішній вигляд і смак типових продуктів тваринного походження. На жаль, цей міф дуже популярний, і йому вдається відмовити багатьох людей приймати більш рослинну дієту. Це часто спостерігається у підлітків та молодих людей, які все ще живуть зі своїми батьками і які єдині в сім'ї хочуть бути веганами, але не роблять цього, оскільки вважають, що не можуть дозволити собі платити за "окреме меню ". Це також відносно часта ситуація в сім'ях з кількома маленькими дітьми та у людей похилого віку, які живуть самі та мають обмежені доходи.

Головне - спланувати, що ми будемо їсти на найближчі тиждень-два.

Будь-яка людина чи сім’я, які переходять від невегетаріанської до веганської дієти, за кілька тижнів зможе сказати вам, що зараз витрачайте на їжу набагато менше грошей, навіть якщо ви не обмежуєте те, що купуєте, і щодня балуєтесь сосисками з тофу. Але для тих, кому потрібно зменшити рахунок-фактуру, все одно можна заощадити більше, заповнивши наші комори, дотримуючись кількох простих порад. Головне (і для економії грошей, і для економії часу, і одночасно для зменшення відходів) - планувати, що ми будемо їсти протягом наступного тижня або двох тижнів.

Автор: Міріам Мартінес Біарж, педіатр | www.mipediatravegetariano.com

Підпишіться на розсилку новин і отримуйте Буено-і-Вегано безкоштовно щомісяця на електронну пошту