Дізнайтеся правильний спосіб закрити та усунути безлад.

закриття

Домашні смаколики та повна комора смачного варення ніколи не шкодять, будь то взимку або якщо трапиться несподіваний візит.

Варення є частиною польоту, але ви також можете бути одним із людей, які зморщують лоби, дивлячись на спусковий гачок, який залишається на кухні після веселого закриття.

Правильно виконавши процедуру, ви уникнете подібного стресу в майбутньому.

1. Вибирай уважно

Робіть ставку на якісні фрукти та овочі, вибирайте лише свіжі, стиглі та негнилі. Колір, форма і розмір повинні бути однаковими, щоб їх було легше і рівномірно розмістити в чашках. Очистіть фрукти, помийте їх і видаліть зайву воду, перш ніж поміщати в чашки.

2. Підготуйте їх

Очистіть фрукти від шкірки, очистіть їх від шкірки, розріжте навпіл відповідно до виду та способу, яким ви хочете приготувати фрукти чи овочі. Можна попередньо приготувати кілька твердих фруктів та овочів, щоб вони пом’якшили.

3. Для чого готувати

Найчастіше їх використовують для герметизації чашок кришками або чашок гвинтовими ковпачками. Перед наповненням ретельно вимийте їх і переконайтесь, що вони не пошкоджені.

4. Виконання

Поступово кладіть капали фрукти або овочі в чашки. Намагайтеся наповнювати їх якомога більше, але не змушуйте. Наповніть чашки приблизно на 1 см нижче обідка.

5. Як поливати варення

Залити фрукти гарячим настоєм. Стерилізація поза упаковкою також є поширеним методом консервації. Наприклад, коли ви нагріваєте фрукти до температури кипіння і розливаєте гарячі в підігріті чашки до краю. Їх потрібно негайно закрити і поставити догори дном. Охолодження не повинно відбуватися при такій формі герметизації.

6. Традиційні або нетрадиційні?

Хочете спробувати кілька нових прийомів під час приготування їжі? Просто додайте кілька смачних дрібниць до чашок. Додайте гвоздику або ваніль, корицю або бадьян або навіть кубики.

7. Фактичне ущільнення

Можна закрити інакше. Якщо у вас немає класичного горщика, використовуйте горщик більшого розміру з кришкою. Потрібно лише покласти на дно рушник старшого віку, покласти на нього склянки і полити водою. Чашки повинні бути занурені в воду. Ви також можете використовувати духовки (розмістіть чашки на деко) або посудомийну машину.

8. Температура

За допомогою термометра перевіряйте температуру. Нагрівайте повільно залежно від виду фрукта чи овоча, який ви готуєте. Менший плід 10 хвилин при 74 градусах Цельсія, інші 15 хвилин при 82 градусах Цельсія. Встановіть температуру в духовці на 180 градусів, коли вода почне закипати, зменште температуру до 100 градусів. Стерилізуйте протягом 20 хвилин.

9. Остерігайтеся кришок

Вийнявши з контейнера, перевірте кришки. Ви можете постукати по них, вони повинні видавати порожній і глухий звук.

10. Як зберігати?

Позначте чашки своїм ім'ям і датою, можна прикрасити кришку тканиною з шпагатом або бантиком. Джеми слід зберігати в темному місці максимум два роки.