Неможливо зрозуміти здоровий спосіб життя без повноцінного харчування. І все ж сьогодні, як ніколи, нас турбує те, що ми їмо. Майже щодня спрацьовує харчова тривога, виявляється їжа з надсилами або гастрономічний хештег. Це дев'ять новинок М з наддержавами або гастрономічним хештегом. Це дев’ять новинок «здорового» меню.
До побачення "детокс"
Привіт "чисте харчування"! Філософія чистого вживання їжі (без цукру, клейковини, перероблених жирів), якої дотримуються Гвінет Пелтроу чи Джессіка Альба, бере на себе ідею очищення організму. Незважаючи на те, що в ній пропонуються розумні вказівки, такі як надання пріоритетів фруктам та овочам та купівля в сезон, експерти вважають це, як і "детоксикацію", тенденцією. "Дієта повинна базуватися на здоровому глузді, а не на англіцизмах", - говорить дієтолог і дієтолог Хуан Ревенга.
Нова піраміда?
Стиль життя (фізичні вправи, кулінарія, емоційний баланс.) Щойно додався до основи харчової піраміди, яка визначала здорове харчування в Іспанії протягом десятиліть. "Найвидатнішим є те, що він підтримує п'ять порцій фруктів та овочів та включає цільні зерна", - підкреслює Марія Баллестерос з Іспанського товариства ендокринології та харчування (SEEN). Хуан Ревенга вніс би інші зміни. "Вони повинні видаляти промислові продукти з верхівки. Також сумнівно, чи підтримують каші дієту".
Потворна їжа
Будь-яка схожість з реальністю суто випадкова. Зіткнувшись з перфекціонізмом страв, що заповнюють мережі, телебачення та журнали, багато хто повстає фотографіями, що підтверджують справжній і нефільтрований образ салату з кіноа, "каші" чи рагу. Нам доведеться вірити, що "краще ти будеш знати".
Сік, в центрі уваги
"Якщо ви берете апельсин, фруктоза супроводжується клітковиною, мінералами та вітамінами. Коли ви її вичавлюєте, частина залишається в блендері, тоді як цукор вільніший і засвоюється раніше", - пояснює Баллестерос. Крім того, у склянку калорій і задовольняє менше шматка. Не те, що його погано пити, але "думати, що сік, навіть натуральний, замінює фрукти, шкідливий", попереджає Ревенга.
Втрата ваги, щороку важче
З 30 років зняти пару кілограмів складно. "М'язова маса починає втрачатися природним шляхом, зменшуючи таким чином базальний метаболізм (що спалює калорії) і набираючи м'язову масу", - розповідає Сесілія Альмуйя, директор Медичного інституту Вітаса Інтернаціонала. Подальші гормональні зміни також не допомагають утримати ваги. Щоденні фізичні вправи та "дієта, багата антиоксидантами та ненасиченими жирами", - радить лікар, полегшить завдання.
Рецепти "краса"
Напої без додавання цукру, з гіалуроновою кислотою, підсмаженим рисом. це справжні рецепти краси, які доповнюють ефект хорошого крему.
Все більше і більше суперпродуктів
"Джекфрут", який родом з Південної Азії, є одним із супергероїв дієти. Багатий білком і вітаміном С, цей фрукт їдять як солодким, так і солоним. "М'якоть їдять в смузі, салаті або тако; насіння смажать або роблять з них борошно", - каже Луїс Пачеко з Gold Gourmet і поширює "здоровий" список покупок "соусом, що зміцнює імунну систему, капуста та бімі ".
Жири, кількість та якість
Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN) наполягає на тому, що потрібно не тільки обмежити споживання жирів, але й знати їх види. Ненасичені - оливкова олія, авокадо, лосось. - повинен складати більшу частину споживання. Тоді як насичені (молоко та ковбаси) потрібно приймати своєчасно. Про транс і гідрогенізовані (промислова випічка, «закуски») краще забути.
# FOODPORN
Понад 121 мільйон фотографій в Instagram позначено цим "хештегом", який стосується непереборного аспекту - зазвичай повного калорій - увічненого блюда.