дієта
Якщо ви діабетик, важливо дотримуватися правильної дієти, щоб жити в спокої з хворобою, не переносячи надмірних позбавлення.

Насправді, оскільки діабет - це хронічне захворювання, яке передбачає підвищення рівня цукру в крові, знання того, як правильно вибрати продукти, дозволить вам тримати хворобу під контролем. І жити нормальним життям.

Якщо це правда, що в даний час остаточного ліку від діабету не існує, вони показують, що наслідки цієї хвороби можна звести до мінімуму .

Просто дотримуйтесь правил і порад лікаря і приділяйте йому особливу увагу в певних аспектах свого життя. По-перше, збалансованість харчування, а також регулярні та постійні фізичні навантаження, є одним з найкращих засобів профілактики та контролю діабету .

Це прості стратегії, щоб добре жити, якщо у вас цукровий діабет або якщо ви хочете запобігти розвитку хвороби.

Короткий зміст діабету

Цукровий діабет (або солодкий) викликаний дефектом у виробництві інсуліну.

Інсулін - це гормон, що виробляється підшлунковою залозою, який відіграє важливу роль у метаболізмі цукрів. Якщо організм не виробляє його належним чином, може виникнути дисбаланс, який призводить до гіперглікемії або надмірної глюкози в крові.

Останні дані, поширені Італійським товариством діабетиків, показують, що кількість пацієнтів в Італії зросла за останні 20 років. Близько 4 мільйонів італійців страждають цією хворобою .

Найпоширенішими формами діабету є:

  • цукровий діабет 1 типу: також відомий як юнацький діабет через тенденцію до розвитку в дитячому та юнацькому віці;
  • Цукровий тип 2: виникає, коли підшлункова залоза здатна виробляти інсулін, але його недостатньо або організм не використовує його оптимально;
  • вагітність або термін вагітності: вперше діагностується під час вагітності;
  • інший тип: ця категорія включає найрідкісніші форми патології. S
  • Дізнайтеся більше в цьому інфографічному відео про цукровий діабет

Правильна дієта при цукровому діабеті

Здавна вважалося, що дієта при діабеті повинна суворо виключати всі цукри. Дуже суворий тип дієти, багато жертв, який забезпечував контроль над хворобою.

Як заявив д-р Лука Піретта, дієтолог SISA (Італійське товариство харчових наук):

«Останні наукові знання (особливо ті, що стосуються нутергеноміки, яка вивчає, як продукти харчування можуть впливати на реакцію генів) дали нам важливий елемент у лікуванні діабету.

Наприклад, вони дозволили нам зрозуміти, як певні продукти харчування можуть втрутитися для поліпшення функціонування клітин. Особливо при діабеті стимулюйте деякі важливі ферменти в регуляції глікемії ".

Тож сьогодні, після стілького вивчення, ми знаємо, що нам потрібні правила, а не (лише) жертви. Прості правила, які можуть допомогти контролювати діабет, живучи мирним життям без надто великих жертв!

Завжди їжте регулярно

Перше основне правило - регулярно харчуватися. Ця регулярність гарантує, що відповідна доза інсуліну залишається на належному рівні без “перебоїв”.

Зокрема, якщо ви приймаєте інсулін перед їжею, ніколи не пропускайте їжу, щоб уникнути стрибків глікемії.

Щоб запобігти епізодам гіперглікемії після їжі та гіпоглікемії, бажано їсти три основних прийоми їжі: сніданок, обід та вечеря. Завжди дайте три закуски (вранці, вдень, перед сном) між прийомами їжі. Цей тип регулярності забезпечує постійне надходження вуглеводів протягом дня.

Важливість волокон

Введення клітковини у свій щоденний раціон важливо для всіх, але тим більше для профілактики та контролю діабету.

Волокна слід додавати щодня, або краще, під час кожного прийому їжі. Насправді без клітковини їжа, що містить цукор і крохмаль, швидше засвоюється в організмі. Натомість клітковина передбачає повільніше засвоєння цукру: як результат, рівень цукру в крові залишається під контролем.

Волокна містяться в зернах, бобових та овочах, особливо у водорозчинних волокнах, які служать важливою зброєю проти діабету.

Яблука, апельсини, цикорій, артишоки, часник, цибуля, особливо багаті клітковиною, корисні з тієї причини, якої ніколи не пропускали протягом дня.

Цукровий діабет і діабет: як поводитися

Що стосується діабету, цукор, очевидно, є важливою змінною, яку слід обробляти під час їжі.

Наприклад, не слід виключати морозиво та цукристі фрукти, але бажано вживати їх в кінці обіду чи вечері, а не як закуску.

Насправді, в принципі, терапію слід застосовувати до основного прийому їжі. Тому навіть надлишок цукру можна лікувати краще за їжу. Де натомість надлишок цукру важче піддається лікуванню.

Ситуація дещо інша, коли в фруктах мало цукру та багато клітковини, таких як апельсини, яблука, груші, полуниця та персики. Ці фрукти також можна їсти як закуску .

Баланс і маленька хитрість.

Само собою зрозуміло, дотримання балансу між вуглеводами, білками та калоріями також є важливим. Баланс повинен відповідати вашому тілу. Чергування цукрової їжі - найкращий спосіб жити занадто багато без обмежень за столом, з’їдаючи потроху всього, навіть якщо у вас діабетик.

Також корисно використовувати маленькі хитрощі для контролю рівня цукру в крові. Як їсти овочі перед їжею, а не (лише) як гарнір, оскільки таким чином вони знижують глікемічний індекс, особливо якщо ви передуєте рису або макаронам. Наприклад, спаржа, а також артишоки та цикорій багаті клітковиною і важливі для профілактики та контролю цукрового діабету 2.

«Згідно з деякими дослідженнями, - каже Піретта, - молочні продукти, здається, дуже корисні для покращення рівня цукру в крові завдяки високому вмісту так званих кон'югованих жирних кислот. Особливо ми говоримо про козячий сир або сири з гірських пасовищ (фонтин, азіаго)

Останнє все ще є попередніми даними про людей, ще й тому, що нам потрібно бути обережними, враховуючи високу калорійність цих продуктів ".

Перевірте глікемічний індекс

Глікемічний індекс продуктів вказує, як і наскільки підвищується глікемія після їжі. Це значення, яке сильно відрізняється між різними продуктами харчування. Однакова кількість глюкози, присутніх у двох різних продуктах харчування, може надходити в організм по-різному.

Знання та моніторинг глікемічного індексу продуктів є особливо важливим для діабетиків.

Наприклад, рис і макарони містять більш-менш однакові цукри, але крохмаль у зернах рису легше засвоюється і глікемічний індекс підвищується.

Однак загалом глікемічний індекс завжди нижчий за індекс рафінованих злаків. Не розрізняючи макарони та рис, оскільки частина цукрів зв’язана з волокнами, які не засвоюються.

Є також фактори, які заважають глікемічному індексу, змінюючи його більшою чи меншою мірою, ніж приготування їжі .

"Паста аль денте, - пояснює Лука Піретта, - утилізує цукру набагато повільніше, тому ми маємо нижчий глікемічний індекс, ніж цей аркуш".

Щоб уникнути неприємних сюрпризів, також бажано перевірити наявність, здавалося б, нешкідливих продуктів: печена картопля (135), морква (135), мед (126), полента і варена картопля (105), стиглі банани (90).

Діабет та напої: правильний

Ми не забуваємо про воду: вона абсолютно необхідна і ніколи не повинна обмежуватися, як ми іноді помилково вважаємо.

Немає обмежень навіть для чаю, чаю, кави, які, якщо не підсолодити, не приносять калорій. Усі інші напої забезпечують калорії як у вигляді цукру, так і у вигляді алкоголю, тому їх слід обмежувати.

Щоб повністю виключити підсолоджені напої, включаючи аперитиви та так звані «гіркі шлунки».

Прикладом дієти є цукровий діабет

Якщо ви розумієте правила, необхідні для “дружньої” дієти при діабеті, вам просто потрібно скласти своє меню.

Ми допомагаємо, надаючи вам 3 ідеї для сніданку, 3 обіди, 3 вечері, 3 вечері та 3 післяобідні дні. Якщо у вас діабет, ви можете використовувати їх для створення щоденного меню в таблиці нижче.

Для кожного прийому їжі виберіть одну з 3 запропонованих альтернатив. Ви можете комбінувати їх як завгодно, тільки будьте обережні, щоб не повторювати одну і ту ж їжу від одного прийому їжі до іншого.

Вказані кількості є грубими. Вони можуть різнитися залежно від конкретних потреб, пов’язаних із надмірною вагою, а також від їх віку та способу життя.

Деякі продукти, наприклад, овочі, не позначені грамами, оскільки їх можна їсти як завгодно без проблем. Поки іншим подобаються макарони або хліб, тому важливо звертати увагу на кількість, яку ви вже включаєте в них.