Консультант з питань харчування NATURHOUSE
Штепанка Кутішова
Захворюваність на діабет серед населення світу все ще зростає небезпечно. Торік у Словаччині 355 000 людей страждали на діабет, що відповідає приблизно 6,4% населення! Його глобальна захворюваність почала досягати масштабів епідемії у глобальному масштабі. Це серйозне метаболічне захворювання, і серйозність ситуації відзначається 14 листопада, коли відзначається Всесвітній день боротьби з діабетом.
Ми взагалі можемо щось зробити з діабетом?
Хоча існує декілька типів діабету, понад 90% з них є найбільш поширеними, які називають діабетом другий тип, який сьогодні в народі називають старечим діабетом, оскільки діагностується в молоді роки. Цукровий діабет 2 типу - це захворювання, в першу чергу викликане невідповідним способом життя та нездоровим способом життя. Незважаючи на критичні цифри, важливо, що, коригуючи їх, ми можемо не тільки контролювати діабет, але навіть у осіб, які відновлять спосіб життя до серця, а також часто значно знижують вагу, ми також помічаємо загальну ремісію симптомів захворювання.
Що нездорова дієта сприяє діабету?
Хоча пацієнти часто пов'язують із цим діагнозом солодощі та солодощі, оскільки саме їх бабусі не дозволяли їсти через діабет, насправді велике споживання неадекватно оброблених продуктів тваринного походження, особливо обробленого м'яса, паштетів, копченостей, набагато більше сприяє М'ясні продукти, смажене жирне м'ясо і, як правило, непереносимість рафінованих круп, борошняних виробів та цукру виявляться лише пізніше.
Як NATURHOUSE може вам допомогти
Дієта з високим вмістом жиру здатна завдати серйозної шкоди метаболізму печінки, а також часто призводить до її відгодівлі та застою. Особливо це стосується випадків, коли поєднання непридатного жиру з надлишком рафінованих вуглеводів безконтрольно поширюється в їжі. Пошкодження підшлункової залози, яка працює з печінкою в одному метаболічному контурі, може бути лише питанням часу. У NATURHOUSE ми проведемо вас до основної дієти, яку ви незабаром відчуєте у своєму стані та зовнішності. За необхідності ми допоможемо вам здорово схуднути. Ефект зниження ваги є важливим для профілактики та контролю захворювання.
Як і у випадку з діабетом, ми продовжуємо
Ми порекомендуємо збалансовану середземноморську дієту, в якій ми збільшимо споживання натуральних, особливо рослинних раціонів, і зменшимо частку непридатних продуктів. Ви навчитеся споживати більше дієтичного м’яса, наприклад, індички, кролика та риби, а також бобових та цільних злаків. Фрукти та овочі - це само собою зрозуміле в будь-якій програмі зміцнення здоров’я, і ми точно не відмовимося від них. Частка природного цукру у фруктах, пов’язаного з великою кількістю корисних фітохімікатів, допомагає діабетикам, якщо ми також зменшимо споживання рафінованих вуглеводів. Крім усього іншого, це допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
Куркумін
Є багато інших натуральних продуктів, трав та спецій, які можуть сильно підтримати діабетиків. Одним з них є, наприклад, куркумін, активний поліфенол, що містить куркуму, що входить до складу спеції каррі. У стадії т.зв. попередній діабет, який передує діабету, може навіть запобігти спалаху захворювання до 100%. Дослідження, які опублікували цей зв’язок, були опубліковані в 2012 році в американському діабетологічному журналі Diabetes Care.
Під час догляду в NATURHOUSE ми використовуватимемо сильну взаємодію здорової дієти з підтримкою рослинних компонентів, трав та інгредієнтів, а також доповнимо індивідуальний план дієти натуральними продуктами. Зміненим харчуванням, зниженням ваги, стабілізацією цукру в крові та підтримкою функції печінки ми також усунемо симптоми захворювання та будемо діяти проти причини його виникнення. Ми з нетерпінням чекаємо вашого візиту в консультативні центри NATURHOUSE:-)!
Якщо ви зацікавлені в запобіганні профілактиці або вже страждаєте на діабет 2 типу і зацікавлені в дієтологічних консультаціях для поліпшення свого здоров’я, завітайте до NATURHOUSE
ЗОЛОТО МОЛОКО
Інгредієнти: 300 мл мигдалевого (або іншого рослинного) молока, 1 чайна ложка куркуми, 1 см кори кориці (або меленої кориці ½ кавової ложки), 1 см кореня імбиру (або ½ чайної ложки сухого меленого імбиру), 3 кульки чорного перцю (або трохи свіжомеленого чорного перцю), 1 чайна ложка меду
Процедура: злегка підігріти молоко. Очистіть імбир від шкірки і розтріть на четверть або натріть на тертці, а потім додайте його до молока з цілою корицею та куркумою. Нехай воно перегрівається до температури кипіння, поки молоко не придбає глибокий золотисто-жовтий відтінок. Потім наливаємо в чашку (через сито, якщо ми не використовуємо мелені інгредієнти) і запилюємо невеликою кількістю свіжомеленого чорного перцю. Заправляємо медом у злегка охолодженій чашці, готовій до вживання.
Смажена карфіоль з куркумою
1 цвітна капуста, 1 столова ложка оливкової або кокосової олії, 1 столова ложка куркуми, щіпка меленої рашпілі, сіль і перець за смаком
Розігрійте духовку до 200 градусів. Розділіть цвітну капусту на троянди. Поміщаємо їх у форму для запікання, додаємо олію, куркуму, рашу, сіль і перемішуємо. Накрийте ємність фольгою, щоб троянди не підгоріли, і випікайте 35-40 хвилин. Потім зніміть фольгу і випікайте ще близько 15 хвилин.