Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Для дітей» Діабет для дітей 2012 »Статті» Здорове харчування та фаст-фуд

Коли я була маленькою дитиною, мені не подобалася вся здорова їжа. Особливо взимку я їв мало овочів, і овочі теж не були моїми улюбленими. У дитинстві я особливо не замислювався над тим, чи є їжа здоровою. Батьки намагалися м’яко поголівати те, що я їв насамперед, те, що я обмежував.

харчування

З тих пір мої харчові звички значно покращились завдяки доброму, терплячому керівництву батьків. Переважно в їжі найрізноманітніших продуктів. Однак це один із важливих моментів здорового харчування. Сьогодні я навіть не уявляю дня, щоб не їсти овочі та фрукти. Я не п’ю солодких безалкогольних напоїв і не особливо люблю закуски. Я ходжу на фаст-фуд лише кілька разів на рік, щоб щось з’їсти. Я не думаю, що те, що ти можеш там отримати, є нездоровим, але я знаю, якби я з’їв саме це, або переважно це, я завдав би шкоди своєму здоров’ю.

Я люблю готувати їжу вдома. Навіть те, що ви можете отримати у “фаст-фуді”. Не стільки гамбургери чи картопля фрі, скільки піца чи страви з італійської пасти, смачні зелені салати. Я можу сказати, що готую їх швидко (справжнє “фаст-фуд”). Це особливий досвід - запросити своїх друзів на трапезу та розмову раз і назавжди. Якщо я готую піцу чи італійські макарони вдома, я упаковую їх із більшою кількістю овочів, ніж зазвичай у піцеріях. В основному я використовую свіжу зелень як приправу. Для страв з макаронних виробів я завжди готую макарони з твердих сортів і змішую їх з різними овочами або овочевими соусами. При всьому цьому я також хочу сказати, що так звані страви швидкого харчування можна навіть готувати вдома. Після пошуку декількох рецептів приготування їжі разом з друзями чи родиною може стати навіть гарною програмою.

Багато медичних тестів показують, що існує міцний взаємозв'язок між нашим здоров'ям та нашим харчуванням. У довгостроковій перспективі має значення, що ми їмо. Якщо ми хочемо добре харчуватися своїм тілом і одночасно їсти смачну їжу, нам потрібно свідомо скласти свій раціон. Ми не тільки повинні стежити за модою і робити покупки на основі реклами, але ми також повинні використовувати знання, які ми знаємо про правильне харчування. Тим часом повільно направляйте свої харчові звички у правильному напрямку.

При здоровому харчуванні?

Коли наш раціон здоровий чи, іншими словами, правильний? Спробуємо сформулювати собі, що таке здорове харчування! Запишіть це в кілька пунктів! Тоді спробуйте дотримуватися якомога більше пунктів.

Здорове харчування:

Хто складає дієту?

Отримайте допомогу від дорослих! Поговоріть з дієтологом або лікарем/лікарем, до якого ви зазвичай ходите. Прийміть поради батьків. Вони напевно хочуть «чаклувати» здоровою їжею на своїй тарілці, і навіть звертають увагу на те, скільки часу, скільки і що вони їдять. Спробуйте їжу, перш ніж сказати: "Мені це не подобається". Не забувайте їсти найрізноманітнішу їжу! Те, що щось дуже смачне, можливо навіть корисне, не означає, що вам потрібно постійно їсти це. Овочі дуже здорові, але вживання в їжу лише їх, а не інших продуктів, безумовно, шкодить нашому здоров’ю. Вживання в їжу найрізноманітніших продуктів означає вибір їжі з різних груп продуктів щодня, або принаймні кілька разів на тиждень, і не завжди однаково. Наприклад, ми з’їдаємо принаймні 4-5 фруктів за один сезон. Або, наприклад, ми їмо картоплю не тільки у вигляді картоплі фрі, але і готуємо іншими способами. З овочів також можна готувати різноманітні страви: сирі салати, овочі, запіканки, супи або смажені в тюбиках продукти.

Що визначає, що ми часто їмо, а що взагалі не їмо, або лише зрідка? Чи впливають на нас кольорові упаковки, гучні плакати, рекламні ролики? Коли оголошення добре зроблені, вони привертають нашу увагу і, безумовно, намагаються вплинути на наш вибір. Але рішення за нами! Незалежно від того, наскільки красивою є реклама, колір упаковки, багатообіцяюча більша доза або навіть додавання подарункової іграшки, рішення вирішуємо за нами. Візьмемо і їмо! Чи ні. Ми їмо, але пильно стежимо за тим, як часто і скільки. Було б неправильно звинувачувати рекламу чи щось інше за те, що ми їмо або що ні.

Багато їсти!

Яку їжу ми їмо вдома за сімейним столом, має вирішальне значення? Очевидно. Важливо навіть те, наскільки розслаблений час їжі із невимушеною атмосферою та приємними розмовами. На мою думку, ми їмо переважно вдома або в їдальні. Спробуємо приготувати смачні страви самостійно або з нашою допомогою! Давайте просто підемо іноді в ресторан!

Навіщо звертати увагу на вживання різноманітної їжі?

Тому що тоді ваш організм, мабуть, отримає всі необхідні йому поживні речовини. Це зробить вас набагато енергійнішими. Ви можете приділяти більше уваги, вчитися, але навіть спорт піде краще.

Дуже корисно, якщо у вас діє дієта, порядок харчування. Звичайно, можуть бути і бувають випадки, ситуації, коли вам потрібно змінити плани, або, можливо, ви самі хочете змін. Уявіть, що ви хочете поїсти в ресторані швидкого харчування з друзями або піти на вечірку в день саду з однокласником. Це не буденні ситуації. Як можна поєднати ці мінливі обставини з дієтою? Їжте делікатеси, насолоджуйтесь смаками їжі, підтримуючи рівень цукру в крові в потрібному діапазоні. Перешкоди, які виникають, можна підготувати і «подолати».

Спочатку поговоріть про свій план із батьками та лікарем! Сплануйте, що буде цього разу. На що потрібно звернути увагу, які рішення потрібно прийняти, перш ніж насолоджуватися трапезою поза домом?

Це може бути приємна програма, щоб поїсти з друзями чи родиною поза домом. Ви можете зайти в ресторан швидкого харчування чи піцерію, а може бути, в якийсь салатний бар. Але пам’ятайте, щоб весело провести час, вам не потрібно щотижня обідати в ресторані! І також не впевнено, що добре ходити в ресторан одного типу і постійно їсти одне і те ж або подібне меню. Це суперечить важливому принципу вживання різноманітних продуктів. В одному з типів ресторанів досить їсти 1-2 рази на місяць. Якщо ви їсте в ресторані (включаючи ресторани швидкого харчування), завжди їжте салат з основною стравою. Ніколи не вибирайте солодких безалкогольних напоїв, солодощів! Пийте раз у раз мінеральну воду або чай, дієтичний безалкогольний напій! Спробуйте з’ясувати, скільки енергії (кілокалорій) і скільки вуглеводів ви хочете з’їсти. У кількох ресторанах є брошура про вміст поживних речовин у наявній там їжі. Позначається харчова цінність наявної там їжі та напоїв. Наприклад, 1 невелика порція картоплі фрі має вміст вуглеводів 29 г, 1 гамбургер - 30 г. Поговоріть зі своїм лікарем та батьками про те, скільки вуглеводів потрібно додати до вуглеводів, коли ви їдете в таке місце.!