Після вступної фази дієти Аткінса, яка триває лише два або кілька тижнів, або поки у нас залишиться лише 10-15 кг, може настати друга фаза, безперервна втрата ваги. Ми збільшуємо щоденну кількість вуглеводів на 5 грамів щотижня, спочатку ми переходимо добову межу в 20 г лише 3-4 дні на тиждень, а потім щодня. Цей розділ призначений для того, щоб з’ясувати, скільки грамів вуглеводів ми можемо вживати, поки ми все ще втрачаємо вагу. Коли ми досягнемо рівня, коли ми більше не втрачаємо вагу, давайте повернемо споживання вуглеводів настільки, наскільки це відбувається повільно, але ми худнемо.

аткінса

Доктор Аткінс рекомендував певний порядок, згідно з яким ми рекомендуємо включати продукти в наш раціон.

Спочатку приготуйте ласощі з інших овочів:

1 середній помідор

2/3 склянки брокколі

8 середніх спаржів

1 склянка цвітної капусти

1/3 склянки цибулі

2/3 склянки гарбуза

Тоді можуть прийти котеджі, сири:

14 дкг моцарели

½ чашка жирної сметани

Потім олійні та горіхи:

28 г горіхів макадамії (10-12 зерен)

28 г волоських горіхів (14 половин волоських)

24 мигдаль для очей

31 око пекан

3 столові ложки очищеного насіння соняшнику

26 зерен смаженого, очищеного арахісу

Потім плоди:

¼ чашка чорниці

¼ Чашка грецької та дині

Далі слідують бобові та, в самому кінці, крохмалисті овочі (картопля, кукурудза).

Залежно від того, скільки вуглеводів ми споживаємо, ми можемо визначити, якою є наша метаболічна стійкість: якщо ми втрачаємо лише менше 15 г вуглеводів на день, ми маємо високу метаболічну стійкість. Середнє значення становить від 15 до 40 грам, від 40 до 60 грамів - це мало, а від 60 до 90 г можна робити при регулярних фізичних вправах.

Під час схуднення клітини в рослинах нам допомагають: вони уповільнюють перетравлення їжі і, отже, надходження глюкози в кров. Клітковина міститься в овочах, горіхах, олійних культурах, фруктах, квасолі та рисових зернах. Вплив фруктів та олійних культур на рівень цукру в крові сповільнюється горіхами, сиром та сметаною.

Джерело: д-р Роберт К. Аткінс: революційна дієта доктора Аткінса c. книга.