• Дієта з високим вмістом білка майже вдвічі частіше помирає і в чотири рази частіше помирає від раку.
  • Вони є тваринами білками: рослинного походження не мають однакових ефектів.
  • Натомість споживання білка в помірних кількостях корисно для людей старше 65 років.

багата

Ніхто не сказав би, що дієта з надмірною кількістю білка може бути такою ж небезпечною, як тютюн. Але це те, що щойно показали дослідники з Університету Південної Каліфорнії-Девіс (США). Дієта, багата білком тваринного походження в середньому віці, в чотири рази частіше помирає від раку, ніж дієта з низьким вмістом білка. Цей фактор ризику смертності порівнянний із фактором, спричиненим тютюном.

Згідно з дослідженням, проведеним на великій вибірці дорослих протягом майже двох десятиліть та опублікованим у клітинному метаболізмі, високобілкова дієта в середньому віці майже вдвічі частіше помирає і в чотири рази більше шансів померти від раку. Однак помірне споживання цього виду білка корисно для людей після 65 років.

"Питання не в тому, чи дозволяє певна дієта почуватись добре протягом трьох днів, а в тому, якщо це допоможе вам дожити до ста років", - підкреслює автор аналізу Вальтер Лонго, професор біогеронтології в Школі геронтології USC Davis і директор Інституту довголіття того ж університетського центру.

Люди, які їдять багато тваринного білка, в тому числі м’ясо, молоко та сир також більш схильні до ранньої смерті, зазвичай. Любителі білка, проаналізовані в цьому дослідженні, мали на 74% більше шансів померти від будь-якої причини протягом досліджуваного періоду, ніж їхні колеги, які вживали меншу кількість білка. Вони також мали в кілька разів більше шансів померти від діабету.

Дослідження показує, що хоча споживання білка в середньому віці є дуже шкідливим, є захисним для літніх людей: люди старше 65 років, які вживали дієту з високим або середнім вмістом білка, були менш сприйнятливі до раку.

Що найважливіше, дослідники виявили, що білки з рослинне походження, схоже, не має однакових наслідків смертності ніж тварини. На рівень раку та смертність також не впливає контроль вуглеводів або споживання жиру, що свідчить про те, що головним винуватцем є білок тваринного походження.

Висновки Лонго підтверджують рекомендації різних медичних установ, які призводять до споживання 0,8 грама білка на кілограм ваги щодня в середньому віці. Наприклад, людина близько 59 кілограмів повинен з’їдати близько 45-50 грамів білка на день, надаючи перевагу тим, що походять з рослин, таких як бобові, деталі Лонго.

Дослідники визначають a дієта з високим вмістом білка, яка містить щонайменше 20% калорій від білка, включаючи тваринні та рослинні білки. Дієта з помірним вмістом білка включає від 10 до 19% калорій з білка, а дієта з низьким вмістом білка містить менше 10% цих поживних речовин.

Люди, які їли помірну кількість білка, все ще мали втричі більше шансів померти від раку ніж ті, хто в середньому віці їв дієту з низьким вмістом білка, згідно з дослідженням. Загалом, навіть невелика зміна зменшення споживання білка від помірного до низького рівня знизила ймовірність передчасної смерті на 21%.

Відповідно до критеріїв Більше інформації