Якщо ви вагітні, це потрібно щодня
Незалежно від того, вагітні ви чи плануєте бути, вам слід приймати фолієву кислоту щодня - вітамін, необхідний для запобігання вадам розвитку дитини. Лікар призначить добавки для досягнення необхідної добової дози, але також важливо, щоб ви звертали увагу на свій раціон і їли продукти, багаті фолієвою кислотою.
Фолієва кислота - це вітамін групи В. Його дефіцит може спричинити аномально великі еритроцити (мегалобластна анемія), дефекти нервової трубки новонароджених, атеросклероз (захворювання вен і артерій) або дратівливість, серед інших змін. Під час вагітності це дуже важливо, оскільки, як ми вже говорили раніше, його відсутність може спричинити неправильне закриття нервової трубки плода. Якщо це трапляється, дитина народжується з розщепленою хребтом, що є основною вадою розвитку.
«Найбільш критичним періодом для закриття нервової трубки є перші 28 днів вагітності, тому ми завжди рекомендуємо доповнювати дієту 200 мікрограмами на день протягом 8 тижнів до гестації. Під час вагітності, залежно від періоду, в який вона перебуває, та особистих потреб жінки, в середньому може знадобитися від 400 до 600 мікрограмів на день », Поясніть Марія Франциска Гамбін, випускниця харчової науки та технологій та дієтолог медичного центру Ель-Пілар, Мадрид. Звіт Іспанського товариства гінекології та акушерства та Іспанського фонду харчування показує, що дієта іспанських вагітних жінок має недоліки та дисбаланс, які необхідно виправити.
Їжа з великою кількістю фолієвої кислоти
Ми можемо знайти фолієву кислоту у всіх продуктах як тваринного, так і рослинного походження, хоча основними джерелами є овочі та зелень. Також інші рослинні продукти, такі як бобові, горіхи та фрукти, містити його. Серед продуктів тваринного походження, печінка - чудове джерело фолієвої кислоти. Цей вітамін діє разом з іншими людьми з тієї ж групи, особливо з В12 (присутній у яловичині, курці, яйцях, молочних продуктах, лососі, сардинах, тунці, молюсках), тому, якщо одного немає, інший також не може виконати свою місію.
Фолієва кислота - це водорозчинний вітамін, тобто він розчинний у воді. Тому, у випадку з овочами уникайте їх замочування та нарізайте заздалегідь, так це не загублено. Також бажано пити воду, в якій варилися овочі, тому рекомендується готувати з невеликою кількістю води або на пару. Якщо овочі заморожені, ідеальним є їх приготування без попереднього розморожування.
Меню, багате фолієвою кислотою
Типове меню для вагітної повинно бути різноманітним. Всередині групи овочі та зелень, які продукти з найбільшим вмістом вітамінів, можна сказати, що рекомендується споживання від двох до чотирьох порцій на день: 250 г. (блюдо) приблизно свіжі, заморожені або консервовані овочі; великий помідор; і 150 г грибів.
Приклад меню на цілий день для вагітної:
Сніданок
Їжа
Вечеря
• 1 склянка знежиреного молока з кавою або чаєм
• 30 г цільнозернового хліба зі столовою ложкою оливкової олії
• Салат з салату, помідорів та цибулі
• 70 г рису з яйцем і томатним соусом
• 30 г цільнозернового хліба
• 1 яблуко
• 1 тарілка овочевого рагу
• 125 г риби з помідором або запеченою картоплею
• 30 г хліба
• 1 груша
Середина ранку
Перекус
Рецена
• 1 знежирений йогурт
• 40 г круп
• 1 банан
• 1 склянка кави з молоком
• 6 печива типу «Марія»
• Знежирене молоко, свіжий сир та фруктовий коктейль