дієта

Багато людей, особливо жінок, мають хибне уявлення про те, що «а якби я спробував схуднути за допомогою безглютенової дієти? Чи може взагалі так бути? " Ну, хороша новина полягає в тому, що це може бути! І ні, немає поганих новин!

Суть безглютенової дієти полягає в тому, що:

  • Все, що до цього часу містило глютен у нашому раціоні, - це те, що ми намагаємося звести до нуля,
  • якщо ми блукаємо до рафінованої їжі вуглеводного типу, вона виготовляється виключно з безглютенових інгредієнтів.

Дуже індивідуально, хто скільки втратить, хтось, хто може схуднути лише на кілька кілограмів, а хтось, що може схуднути на тридцять, але я не хочу кидатися в цифри, оскільки кількість ваги залежить від стільки зірок, скільки існує зірок на небі.

Безглютенова дієта діє двома важливими, окремими способами, але в той же час ОДНОЧАСНО! Тож паралельно проявляться два корисні ефекти.

Завдяки вільності від глютену, коли ви виключаєте хліб, макарони, випічку, які є основною їжею у вашому житті, споживання калорій різко падає. Ви не можете отримати таку кількість вуглеводів із безглютенових хлібців, макаронних виробів, випічки, як раніше, оскільки їх важко дістати, часто доводиться робити їх самостійно. хліб. Отже, безглютенова дієта насправді працює одним чином: вам важко отримувати швидко всмоктуючі вуглеводи, тому ви з’їдаєте їх менше. Це приносить короткочасні результати, але, звичайно, це працює протягом тривалого часу, це залежить від того, наскільки ви зменшуєте з цим споживання вуглеводів і калорій, скільки ви рухаєтесь тощо.
Вам не потрібно грубо крутитися при екстремальних змінах способу життя, спочатку достатньо перейти на безглютенову дієту, трохи зменшити споживання вуглеводів, а коли ви опуститесь на 3-4 дюйма і 3-4 фунти, ти починаєш обережно рухатися (якщо ти раніше не рухався. ти був мобільною фігурою, займався спортом, то це не стосується тебе, рухайся так, як раніше, і наскільки це підходить).

Інший, дуже важливий механізм дії, який може набути чинності не відразу, може мати вражаючі результати в довгостроковій перспективі, не тільки з точки зору втрати ваги, але і з точки зору вашого здоров’я; ось чому вам потрібно наполегливо дотримуватися дієти без глютену: в тонкому кишечнику у людей, що споживають глютен і чутливих людей, рівновага бактерій порушується, і пробивається одна стінка тонкої кишки, що складається з особливих клітинних ліній - це називається дисбактеріозом. Я кажу інакше: дисбіоз означає, що стінка тонкої кишки відкрита в напрямку до черевної порожнини. Звучить добре, чи не так? (Нана, це не все.) Клейковина виконує команду на стінці кишечника відкритись. Таким чином, алергени, гігантські білки, отрути, ВСЕ вільно протікають по стінці кишечника, що в іншому випадку виконує захисну функцію.

Дисбіоз означає, що перша лінія захисту вашої імунної системи не працює.

Це в основному викликано вживанням глютену!

Безглютенова дієта може відновити це для флори тонкої кишки та стінок кишечника до нормального рівня - так обов’язково закритого - але не за два дні! На це потрібен час. Деякі люди приймають це протягом двох років, залежно від того, наскільки серйозна ситуація у вашій організації.

На жаль, те, що хтось не має симптомів чутливості до глютену, не означає, що в їх тонкому кишечнику, де знаходиться 70% імунної системи, все добре, він може просто ще не мати явних симптомів рівня глютену або найчастіше, у вас є симптоми, просто ніхто просто не пов'язує це з глютеном:

- запалення кишечника, порушення травлення,

- слабкість нервової системи (наприклад, дефіцит уваги у дітей), депресія,

- будь-який тип аутоімунного захворювання,

- алергія на пилок, шерсть тварин, домашній пил,

- важкі ураження нервової системи, такі як розсіяний склероз, запальний вік Альцгеймера, Паркінсона тощо.,

Я знаю, це звучить жахливо, що все можна прослідкувати до глютену - точніше дисбіозу - і наука все ще вражена тим фактом, що так легко було б запобігти серйозним захворюванням ... І тоді є ті, хто вважає, що це навіть не метою профілактики, оскільки в ній немає грошей. У будь-якому випадку, глютен набагато шкідливіший, ніж багато хто думає.

Дисбіоз може виникнути в тонкому кишечнику, навіть якщо він ще не має симптомів, але він дуже балакучий, якщо напр. хтось набирає 10-20 кілограмів за рік-два, насправді багато не з’їдаючи, насправді іноді навіть рухається.

Багато людей скаржаться, що вони харчуються практично однаково протягом 10-15 років, рухаючись однаково, і все ж, останніми роками вони раптово почали набирати вагу. Причиною цього є майже впевненість у тому, що слід знайти дисбактеріоз кишечника, і також не варто дивитись на функції щитовидної залози - оскільки кишковий дисбіоз впливає на здатність щитовидної залози виробляти гормони, викликаючи запалення, уповільнюючи вироблення метаболічних гормонів та їх функції .

Отже, якщо вам незрозуміло набирати вагу, ви впевнені, що дієта без глютену принесе вам користь! (Зокрема, щодо перелічених симптомів та захворювань.)

З чого почати її безглютенову дієту?

Ось кілька перевірених кроків:

Одна цікавість: більша частина білка міститься в курячих грудках, саме тому його з такою енергією їдять спортсмени на витривалість та витривалість. Всі інші види м’яса містять менше білка на 100 грам. (Куряча грудка 24 г; телятина 19,5 г; яловичина 19 г; індичка 20,5 г; свинина 16-17 г)

  • Не кидайте фрукти занадто сильно, також зменшіть споживання фруктів, оскільки вони також не мають хорошого впливу на дисбіоз.
  • Якщо ви дуже голодні, обов’язково майте під рукою СИР. Картатий сир, траппіст, караван, все, що ти любиш!
  • Звичайно, вам потрібно уникати пекарень та кондитерських фабрик великою дугою, але натомість Lacikokitches та супи можуть бути більш доречними - але для них завжди запитуйте, чи є в їжі якась форма пшеничного борошна чи клейковини. Хліб, звичайно, нуку.
  • Не їжте м’ясо та овочі, що мають дуже паніровку, оскільки вони містять пшеничне борошно або альфа-гліадин, що є іншою назвою глютену. Пару тижнів я їжу м’ясо у всіляких соковитих і натуральних формах, варене, смажене, смажене на грилі, на пару, але не в паніровці!
  • Якщо ви любите китайську, вибирайте рисову локшину замість традиційної смаженої локшини та м’яса, в якому немає хутра.
  • Пропозиція без глютену в ресторанах швидкого харчування все ще дуже низька, але, наприклад, У McDonalds вже є глютен, і приблизно цілком безкоштовний торт (малиново-шоколадний), порції, якої вистачає на два прийоми їжі ... Ціна перечна, але ви з цим добре живете, обіцяю! Крім того, все в новому McDonalds тепер доступне у безглютеновій версії.
  • У більшості кондитерських вже є безглютенові торти або шматочки торта, хоча, погодьтеся, вибір не дуже великий. Ви побачите, що вони смачніші та якимось вигідніші, ніж традиційні кондитерські торти, з яких висміюють легкий пиріг на водній маргарині. Вони є більш суттєвими, оскільки їх часто змішують із насіннєвим борошном у своєму тісті, яке також не потрібно переборщувати, але вони все-таки кращі за клейковину, і вони годують більше і навіть ГОРІХ.
  • Не соромтеся купувати в магазинах продукти, що не містять глютену - кожна мережа вже їх продає - хліб, макарони, печиво, борошно, але ви також будете їх їсти певним чином, якщо хочете схуднути. Не витрачайте ні на що, бо варто спершу перевірити, чи підійде це вам за смаком та текстурою. Так, іноді потрібно йти на компроміси щодо смаку та текстури, оскільки продукти, що не містять глютену, ніколи не будуть подібні до продуктів, купаних у пшеничній клейковині, але натомість вони не складатимуть вашого тіла.

Дієти люблять пристосовуватися до дієти, оскільки вони створюють основу для їх подорожі до своїх цілей. Запропонований циніками принцип «їж менше і рухайся більше» не працює, оскільки для звичайної людини не існує рамки. “Скільки менше я їжу? А скільки ще мені рухатись? Дякую ні за що! " Спортсмен, який живе своїм повсякденним життям у ритмі грамів/калорій, споживаних калорій та нарощування м'язів, у матриці збільшення сили/швидкості в будь-якому випадку, знав би, на скільки грамів менше їсти, але для пересічної людини ці принципи є не можна перенести в повсякденне життя.

Ось чому люди вибирають різні дієти: Дієта Аткінса, 90-денна дієта, дієта без глютену - тому що вони містять чітко визначену дієту, яка як орієнтир, вони беруть дієту по дорозі до мети, і навіть якщо є розмахування - у формі невеликого злочину - все одно легко повернутися на потрібний шлях, виходячи з дієтичного диктування.

(В іншому випадку дієта Аткінса повністю не містить глютену, і 90-денну дієту можна легко поєднувати з безглютеновою, оскільки вона ледве “дозволяє” легко засвоювати вуглеводи.)

Оскільки заборона на всю вуглеводну палітру створила б ситуацію, подібну до кетогенної дієти, яка є лише способом для дуже небагатьох, це мало б конкретні страждання для більшості.

Під парасолькою без глютену ви можете їсти картоплю, рис, пшоно, солодку картоплю, овочі, салати практично в необмеженій кількості.

Очевидно, що кожен, хто хоче схуднути, повинен звернути на це увагу, так що більша частина білка переважає у вашому раціоні, тому що багато разів було науково доведено, що якщо споживання білка під час дієти досягає рівня щонайменше 1,5 грам/кг маси тіла, вуглеводи та жири, які ви приймаєте, більше не становитимуть ризику для схуднення - очевидно, в межах розумні межі, тому хто продовжує фарширувати, не чекайте нічого хорошого при достатньому споживанні білка!

Я так наголошую на споживанні білка, тому що, якщо ви чесні з собою і підрахуєте, скільки білка ви приймаєте на день, ви легко зможете виявити, що ви практично 10-20 грам, що голодує ваше тіло. Тому не дивно, що ви кидаєте все, що вам заважає, і ви постійно голодні, постійно ламаєте голову в їжі.

Я також пропоную людям, чутливим до глютену, у першому турі почати приймати більше білка, оскільки це природним чином витіснить сміття з їх раціону, тому про домінування споживання білків слід пам’ятати не лише дієтологам, але й усім. Так, також для дітей.

М’ясо, сири, яйця, бекон, крихти, ковбаси - починайте з цього, а потім додайте овочі за смаком, якщо дуже хочете хліб, макарони, обов’язково дотримуйтесь дієти без глютену та готуйте дієту без глютену.!

Вибачте, це не випадково: якщо ви вживаєте достатню кількість білка, під час дієти ви не будете руйнувати м’язи, а навпаки, жири - але слід пам’ятати, що кожна дієта негативно впливає на ваші м’язи, оскільки вона легше розщеплюється тілом, як запаси жиру. На жаль, це трохи несправедливо, але саме так працює людський організм.

0,5-1 кг на тиждень в середньому на тиждень, а на початку він може знизитися до 2-3 кг на тиждень протягом перших двох тижнів. Не поспішайте, бо тоді ви заберете його назад! У будь-якому випадку дайте собі 12 тижнів, за цей час ви впадете настільки, наскільки легко зможете спуститися. Останні 5-6 кілограмів зайвого жиру можна позбутися лише хитро, але спочатку потрібно усунути більшу частину легкорухливої ​​жирової маси!