На полях історії про жінку, яка страждає алергією на арахіс
Теги: непереносимість лактози, мальабсорбція фруктози, алергія на арахіс, Емі Мей Шид, ресторан, анафілактичний шок, алергічний напад
Коли він довідався про його низьку харчову чутливість (фруктозна мальабсорбція та непереносимість лактози, тобто чутливість фруктози та лактози) і дізнався, як готувати дієтичну, але поживну їжу, його маленька поведінка змінилася, він був веселим, наче маленькою дитиною, біль наповнив наше життя. Ось чому я майже ніколи не ризикував цією важко здобутою зміною у свої перші роки. Я брав його сніданок, обід, вечерю скрізь, готував до десяти годин та закуски, насі та торт. Це було важко? Ну, це не просто, це точно. Чи можете ви звикнути до цього? Звичайно, ти багато робиш для дитини. Щоб відмовитись заради того, щоб не лизати морозиво на пляжі, не їсти полум’я на березі озера Балатон або не говорити «ні» запаху грабового пирога на різдвяному ярмарку, не катуй мою малої їжу дівчинку і поставити її в стан вимагати саме ту їжу, можливо, через серце моєї матері, що падає, я дам їй її, і вона знову впаде назад.
Я не хочу захищати ресторан, який помилився. Ні в якому разі. Якщо я просто думаю, що моя маленька дівчинка буде жінкою і буде їсти в ресторані зі своїми друзями, де вона вказує на свою харчову чутливість, де вони приймуть до відома, їм запропонують улов, який вона споживе, а потім піде до лікарні, ніж відкриє мені руки. Звичайно. Насправді мені далеко не треба їхати, бо наступного року після дієти ми спробували в ресторані - вказуючи на чутливість - начебто невинне м’ясо і рис на грилі, і все-таки моя дитина потім захворіла. Я сердився на ресторан? Мушу визнати, так. Однак навіть у моїй сім'ї питання полягає в тому: "Але я поклав туди лише половину децита молока/я просто посипав зверху трохи цукрової пудри, це має значення?", Тоді чого я очікую від людини, яка навіть не знає, що їдять або п'ють фруктозу при мальабсорбції.
Нашим рішенням було не піти в ресторан, я зібрав речі, що ми підготувались до дня народження так, ніби це було наше власне, і віднесли весь торт до ювіляра, солоні та солодкі тістечка, рослинне молоко замість безалкогольних напоїв, і так далі. Я не кажу, що ресторани не повинні готуватися до цих потреб, насправді, я бачу, що це майбутнє, і той, хто його не визнає, відстане. АЛЕ! Якщо у нас такий ступінь харчової чутливості, алергія, можливо, це не варто ризикувати. Тоді нам потрібно звернути увагу на себе і шукати задоволення в іншому місці - не в хорошій ресторанній страві, хоча це важко надолужити, це правда! Але воно того варте?