В EROSKI ми ​​любимо піклуватися про вас, тому в наших магазинах ви знайдете широкий вибір продуктів без глютену для вашого раціону. А також, якщо ви вже є членом, ви вже можете скористатися знижкою 10% на продукти без глютену, зазначені в розділі дієти.

асортимент

AT EROSKI ми ​​співпрацюємо з Федерацією асоціацій целіакії Іспанії (FACE) у процесі поступового випуску асортименту продукції власного бренду, придатної для целіакії за дуже конкурентоспроможними цінами. Ми хочемо, щоб у вас було більше продуктів і не платили більше за них. Ось чому вони на 20–50% дешевші за безглютенові продукти інших виробників.

Легко визначити

На етикетці кожного продукту ми виділяємо повідомлення "без глютену" червоним кольором, щоб воно було добре помітним і дуже допомагає у легкому пошуку безглютенових продуктів.

Зі свого боку, в нашому ексклюзивному Інтернет-магазині без глютену ви знайдете широкий асортимент товарів власної торгової марки та конкретних брендів для вас. Відкрийте для себе наш вибір хлібобулочних виробів, випічки, випічки, макаронних виробів, готових страв і навіть піци та морозива!

Дієтичні рекомендації

Дуже важливо харчуватися різноманітно і збалансовано, щоб уникнути дефіциту поживних речовин. Заохочуйте споживання натуральної їжі, що не містить глютену (безглютенові пластівці: рис, кукурудза, просо та сорго, овочі, фрукти, бобові, молоко та похідні, м’ясо, риба та яйця), резервуючи споживання промислових продуктів, які називаються без глютену »для конкретних випадків або ситуацій.

Використовуйте безглютенові замінники хліба (рис, кукурудза, картопля та бобові), щоб підтримувати достатнє споживання вуглеводів та калорій.

Допускається до 5 яєць на тиждень, приготовлених для полегшення травлення: омлет, змішані омлети або яєчня з невеликою кількістю олії, пашот, яйце, зварене всмятку або на грилі.

Уважно читайте етикетки на продуктах харчування та уникайте тих, що містять сумнівні інгредієнти, які виробник не може перевірити як безглютенові. Якщо на етикетці виставляється один із інгредієнтів, згаданих у розділі «Продукти, які слід виключити», відсутність глютену необхідно підтвердити оновленим переліком продукту.

Адаптація рецепта

Більшість традиційних рецептів кулінарних книг не підходять людям, які сидять на спеціальній дієті без глютену. Що ви можете зробити, якщо це так?

Це правда, що як страви, розглянуті в традиційних кулінарних книгах, так і готові продукти, що продаються на ринку, через деякі інгредієнти, які вони містять, не можна вживати на спеціальній дієті без глютену. Однак у більшості випадків рецепти можуть бути змінені простими замінами. Приклад: якщо в рецепті вказано, що вам потрібно використовувати чашку пшеничного борошна, це можна замінити чашкою кукурудзяного крохмалю або 1/2 склянки кукурудзяного борошна, або рівною чашкою кукурудзяного борошна дрібного розміру, або три чверті чашки грубої кукурудзяної крупи, або десять ложок картопляного крохмалю, або чотирнадцять ложок рисового борошна, або склянки соєвого борошна плюс чверть склянки картопляного крохмалю або півсклянки соєвого борошна плюс півсклянки картопляного крохмалю . У будь-якому випадку, зараз досить легко знайти книги з рецептами для приготування страв без глютену.