Що трапляється, коли ви збираєтеся негайно прийняти «здорову» дієту і відкинути добавки, препарати та алкогольні напої. Відповідь має Саша Гарлонд

Не потрібно епідемії ожиріння, як США, щоб усвідомити, що ми їмо набагато гірше, ніж десятиліття тому, що спричиняє страждання нашого здоров’я. Ми відклали традиційні рецепти, щоб охопити готові продукти, у багатьох випадках завантажені додані цукри, консерванти та добавки. Крім того, спокуса не за горами, прихована в наших холодильниках, у торговому автоматі в офісі, у продуктовому магазині чи в барі. Якщо ми хочемо їсти, ми будемо їсти.

якщо

Ось чому все більше експериментів задають питання, що було б, якби ми їли здоровіше. Останній з них був здійснений двома голландськими братами, відповідальними за Lifehunters, продюсерську компанію, яка займається створенням вірусних відео. Один з них, Сача гарлонд, вирішив, що буде місяць харчуватися «здоровим» способом, тобто повністю залишити алкоголь та додані цукри, щоб побачити, що буде. Результат було матеріалізовано у шестихвилинному відео, яке швидко стало вірусним у соціальних мережах та ЗМІ у всьому світі.

Більш складний виклик, ніж здається

Справа не в тому, що Сачі потрібно було схуднути або особливо подбати про себе. Спортивний лікар Джессіка Гал він перевіряє свій артеріальний тиск на відео, робить аналіз крові та ЕКГ і аналізує стан свого серця, і висновок такий, що його лише трохи турбує рівень холестерину, що становить 460 мг/дл.

На одному з пострілів Саша з'являється, облизуючи губи перед дверима гамбургерного залу, і стверджуючи, що йому незабаром потрібна нездорова їжа.

Борис, Брат Сачі, він швидко розуміє, що їжі дуже мало, що він зможе споживати. Якщо ви не збираєтесь приймати доданий цукор або цифри Е (продукти, класифіковані під літерою Е, тобто добавки та консерванти), ви не зможете пити холодний чай або їсти томатний соус, сироп або соус тандурі. . однозначно, майже нічого. "Ти не знаєш, що ти переживеш, Сача", - попереджає він її. І він швидко розуміє, що після відвідування супермаркету він виходить із пляшкою води, єдине, що відповідає його опису «здорової їжі». Очевидно, ви живете не лише на рідинах, але в першу чергу ви базуєте свій раціон такі продукти, як овочі, фрукти, яйця або йогурт, або принаймні це ті, що з’являються у документальному фільмі.

Минуло лише чотири дні, перш ніж Саша зрозуміє, що це буде дуже складний виклик, як він сам визнає. Це відчуває похмурий, втомлений і дратівливий, про те, про що він шкодує, бо люди навколо нього страждають. Через день він визнає: "Я тільки почав, і я весь час голодний". На одному з пострілів Сача з'являється, облизуючи губи перед дверима гамбургера, благаючи: "Я хочу з'їсти гамбургер прямо зараз".

Із тижнями ситуація, здається, погіршується, тим більше, що оточуючі люди не надто допомагають. Наприклад, його дівчина, яка купує пиво і трохи попкорну в кінотеатрі, сміючись, бо не може їх їсти, або колега, який замовляє піцу вдома, поки йому доводиться задовольнятися салатом.

Тест пройдений (назавжди)

Все змінюється протягом останнього тижня. 25-го він встає, готує сніданок, готує камеру і оголошує: "Це вперше з мого початку, що я не хочу чогось солодкого". Крім того, він визнає, що зараз здатний вставати легше і з більшою енергією. "Це був приємний сюрприз, я не думав, що це так сильно вплине на конституцію мого тіла". Під час свого візиту до лікаря Саша перевіряє, як рівень її холестерину впав до 400 мг/дл, вона схудла приблизно на чотири кілограми, а артеріальний тиск покращився.

Як він зізнається в останній послідовності своєму братові, його ідея полягає не в тому, щоб їсти так само, як він їв останній місяць за все своє життя, а робити це здорово і дозволяти собі час від часу марсова плитка або пиво. Досить розумний варіант, оскільки він збалансує здорову дієту з нешкідливими примхами.

Можна перекусити або келихом пива чи вина, якщо це не стане звичкою.

Що сталося з тілом Сачі протягом цього місяця? Дієтолог Марлу Босма Він пояснює це у документальному фільмі: «Солодощі змушують вас хотіти більше, збільшуючи рівень цукру в крові. Інсулін утворюється так, що вони знижуються, і тому ви знову хочете більше цукру ”. Крім того, алкоголь зневоднює вас, що сприяє тому, що ви почуваєтесь більш втомленими та пригніченими. Натомість ми повинні споживати "Овочі, фрукти та страви багатий у клітковині ". Також не слід забувати про ненасичені жири, корисні для здоров’я, такі як волоські горіхи, оливкова олія. Найголовніше в раціоні, перш за все, в тому, що він достатньо різноманітний. Час від часу можна перекусити або випити келих пива чи вина, якщо це не стане звичкою.

Ця історія дуже схожа на історію сім’ї Шауб, яка на рік перестала приймати цукор, що позитивно вплинуло на їх організм. "Ми почувались здоровішими, і нам здавалося менше хворіти, наші застуди були легшими, і ми покращувались раніше", - пояснили вони. Хоча дещо радикально, обидві історії виявляють те, про що ми підозрювали: ми приймаємо занадто багато доданого цукру, який, не усвідомлюючи цього, в кінцевому підсумку завдає нам шкоди. Вам не потрібно приймати кардинальних рішень або повністю відмовлятися від будь-якої їжі; просто більше усвідомлюйте, що ми їмо, і пробуйте дотримуватися збалансованого харчування.