Це була моя вечеря сьогодні, дуже ситна і здорова, і, звичайно, це також вписується в мій новий здоровий спосіб життя. Це було дуже смачно та поживно. На жаль, мій партнер мав піти, але він буде тут чекати, коли прийде з дому вночі з роботи.
Для салату:
1 більша суміш салатів
1 банка кукурудзи
3 головки червоної цибулі
1 чайна ложка бальзамічного оцту
5-6 дкг сиру гауда
Для яєчного пирога:
1/2 консервованих грибів
1 чайна ложка соняшникової олії
Підготовка:
Спочатку я ріжу цибулю в обруч і готую на пару трохи оливкової олії, трохи солю, перчу, потім знімаю з вогню і відкладаю. Я виливаю салатну суміш у велику миску, подрібнюю огірок і додаю його разом з кукурудзою. Я вичавлюю половину лимонного соку і додаю бальзамічний оцет, потім перевертаю його разом із міксером для салату.
Тим часом я розбиваю яйця, сіль, перець, додаю песто та гриби, а потім ложкою ложу половину яєчної маси в млинцеву піч. Я смажу її, а коли вона сильно обсмажується, складаю її навпіл, а потім викладаю на тарілку і подаю до салату. Я кладу на неї обсмажені кільця цибулі і додаю сир гауда.