Великі німецькі партії домовляються підвищити ПДВ до 19% на м'ясні продукти

Він має репутацію країни ковбас, проте кліше вводить в оману. Одним із даних, на який в цей час шукають німецькі батьки, вибираючи школу для своїх дітей, є те, чи подають у їдальні центру м’ясо чи ні. І вегетаріанські чи веганські центри отримують бал на користь. «Дитячий садок без м’яса»Можна прочитати в рекламі. Політичний консенсус у цьому плані такий, що всі основні партії погоджуються підвищувати податки на споживання м'яса в цьому ж законодавчому органі, щоб знеохотити його. Збіг різних тенденцій думок, серед яких є захист тварин, боротьба зі зміною клімату та харчовою примхою безнадійно нависає над німецькою м'ясною промисловістю.

німецький

М'ясо для всіх, дешеве і у великій кількості, було гаслом німецького ринку від Другої світової війни до сьогодні, але «тепер вже не круто їсти м’ясо, можливо, саме тому, що воно доступне кожному", визнати Герман, М'ясний керівник супермаркету в центральній частині Берліна. «Подивіться на ціни, це дуже дешево, і Я не знаходжу сенсу жертвувати твариною за кілька євро», З огидою коментує клієнт того ж торгового центру. "У Німеччині дозволено вирощувати свиню в клітці площею в один квадратний метр, з якої вона ніколи не виходить, і наша мета - змінити закони, щоб ліквідувати ці інтенсивні ферми та припинити експлуатацію тварин для споживання", - пояснює він Фабіан Штайнеке, німецького бюро захисту тварин.

М'ясна крамниця "Бюнгер" у буржуазному районі Вільмерсдорф закуповує свої товари у традиційних фермерів, дрібних постачальників, яких власник Єнс Бюнген знає особисто. «Що я раджу, це зменшити споживання м’яса до одного-двох разів на тиждень, оскільки їжа традиційно була в Німеччині до середини 20 століття, і щоб бути готовим платити більше за це м’ясо, щоб можна було взяти до уваги, звідки воно береться і як вирощували та вбивали цих тварин », - пропонує він. «Все це не що інше, як подвійні стандарти, я хочу їсти м’ясо, але не за 1,50 євро, як ви знайдете в супермаркеті. Тому я став мисливцем і захищаю, щоб було звільнено більше територій для полювання ", - говорить він. Свен Лейпольд з Карлсруе.

Споживання м’яса, зареєстроване в Німеччині в 2017 році, впало до найнижчого рівня за останні 20 років. За даними Федерального інституту сільського господарства та харчування (BLE), кожен громадянин споживає в середньому 59,7 кілограма на рік, на 800 грамів менше, ніж попередній, і приблизно на 2,7 кілограма менше, ніж 10 років тому. Проте виробництво продовжує зростати, особливо у птахівництві. Ключ до загадки - експорт. У той час як німці споживають майже виключно груди та стегна, крила та туші плавають у холодильних контейнерах, щоб продаватися в африканських країнах за цінами, навіть нижчими від місцевого виробництва.