Відома дієта Дункана збільшує ризик розвитку захворювань нирок у довгостроковій перспективі, на додаток до погіршення сечових та морфологічних показників нирок, згідно з дослідженнями, проведеними вченими з Університету Гранади.
Для дослідження ми експериментували з 20 щурами Wistar, яких розділили на дві групи по 10 одиниць і яких протягом 12 тижнів (що еквівалентно рокам у людей) піддавали гіперпротеїновій дієті на плазмі, сечі та морфологічних показниках нирок.
Перша група щурів споживала гіпербілкову дієту, орієнтовану на рівень білка в 45% поживних речовин, що потрапляють в організм при введенні комерційних білкових гідролізатів.
Інша група діяла як контроль і дотримувалася нормопротеїнової дієти.
ПОБІЧНІ ЕФЕКТИ
Результати показали, що щури, які дотримувались високобілкової дієти, втратили до 10% маси тіла, але не покращили ліпідний профіль плазми. Цитрат сечі у цих щурів був на 88% нижчим, рН сечі на 15% кислотнішим, вага нирок збільшився на 22%, а область клубочків - на 13%, а мезангіальна - на 32%.
Після вилучення цих результатів головний автор дослідження, доктор Вірджинія Апарісіо Гарсія-Моліна, вважає за необхідне "здійснити вичерпний контроль" над людьми, які піддаються гіперпротеїновій дієті - наприклад, дієті Дюкана - " оскільки важливі негативні наслідки цього типу дієти для вашого довгострокового здоров'я ".
Апарісіо попереджає, що негативний вплив дієти з високим вмістом білка на нирки також залежить від присутності в їжі інших поживних речовин. "Високе споживання фруктів та овочів знижує ризик утворення каменів у нирках, що, мабуть, пов'язано з високим вмістом калію та магнію, що компенсує кислотність дієти з високим вмістом білка", - робить висновок Апарісіо.