Так звана дієта Дюкана, яка складається з великого споживання білка, може призвести до харчових дисбалансів і може бути дуже ризикованою, оскільки може спричинити соматичні, психологічні, гормональні зміни, зростання чи ефективність.
редакція Буена Віда
"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/30def06d-c3f5-458a-89bf-7769e4b9618e.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/30def06d-c3f5-458a-89bf-7769e4b9618e.jpg?quality=82&w=600" /> Дієта Дюкана викликає проблеми з нирками
Нове дослідження, проведене на 20 щурах Вістар протягом 12 тижнів в Університеті Гранади, Іспанія, погоджується з Французьким агентством з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці, перевіривши таке пошкодження нирок тварин.
Згідно з отриманими даними, щури, які дотримувались гіперпротеїнової дієти, втрачали до 10 відсотків маси тіла, але без паралельного поліпшення профілю ліпідів у крові, повідомляє сайт muyinteresante.es
Крім того, цитрат сечі у цих щурів був на 88 відсотків нижчим, а рН сечі на 15 відсотків більш кислим. З іншого боку, маса нирок у тварин, які піддавались гіперпротеїновій дієті, зросла на 22 відсотки, а мережа капілярних фільтруючих речовин у нирках також зросла на 13 відсотків.
Ці зміни обертаються підвищеним ризиком розвитку захворювань нирок у довгостроковій перспективі. Серед патологій, які можуть спричинити, виділяються нефролітіаз (камені в нирках або «камені» нирки), внаслідок різкого зниження вмісту цитрату в сечі (інгібітора кристалізації солей кальцію), збільшення вмісту кальцію в сечі (для компенсації метаболізм кислотності, що утворює надлишок білка) і зниження рН сечі.
Основний автор дослідження, Вірджинія Апарісіо Гарсія-Моліна, з кафедри фізіології Університету Гранади, вважає, що необхідно "здійснювати вичерпний контроль" за тими, хто дотримується режимів гіперпротеїнів, оскільки "побічні ефекти, які такий тип дієти може вплинути на ваше довгострокове здоров’я.
У будь-якому випадку, як зазначає доктор Апарісіо, наявність інших поживних речовин (а не лише надлишку білка) є важливою для здоров’я. "Високе споживання фруктів та овочів знижує ризик утворення каменів у нирках, що, мабуть, пов'язано з високим вмістом у них калію та магнію, які компенсують кислотність дієти з високим вмістом білка".