ГРАНАДА, 07 (EUROPA PRESS)

збільшує

Згідно з цим дослідженням, серед патологій, які може викликати гіперпротеїдна дієта, виділяється нефролітіаз, тобто сечокам’яна хвороба або „камені”, внаслідок різкого зниження вмісту цитрату в сечі, що пригнічує кристалізацію солей кальцію, збільшення кальцію в сечі і падіння рН сечі.

Для проведення цього експерименту дослідники працювали з 20 щурами Вістар, які були розділені на дві групи по десять.

Перший з них вживав дієту з високим вмістом білка, в якій рівень білка становив 45 відсотків поживних речовин, через введення комерційних білкових гідролізатів, тоді як інша група діяла як контроль і дотримувалася нормопротеїнової дієти. Цей експеримент вчені проводили з щурами протягом 12 тижнів, що було б еквівалентно рокам у людей.

Результати показали, що щури, які дотримувались високобілкової дієти, за цей час втратили до 10 відсотків маси тіла, але без паралельного поліпшення ліпідного профілю плазми.

Крім того, цитрат сечі у цих щурів був на 88 відсотків нижчим, а рН сечі на 15 відсотків більш кислим.

Вага нирок тварин, які харчуються високобілковою дієтою, зросла на 22 відсотки, а область клубочків - мережа капілярів для фільтруючих речовин у нирці - також збільшилася на 13 відсотків, а зона клубочків - на 32 відсотки. що підтримує цей клубочок.

У світлі результатів цієї роботи, її головний автор, доктор Вірджинія Апарісіо Гарсія-Моліна, яка входить до кафедри фізіології Університету Гранади, підтверджує, що необхідно "здійснювати вичерпний контроль" за тими, хто проходить дієта з високим вмістом білка, як у випадку з дієтою "Дюкан", "оскільки негативні наслідки, які цей тип дієти може мати на ваше довгострокове здоров'я, важливі".

Дослідник також попереджає, що негативний вплив дієти з високим вмістом білка на нирки також залежить від присутності в їжі інших поживних речовин. "Високе споживання фруктів та овочів знижує ризик утворення каменів у нирках, що, мабуть, пов'язано з високим вмістом калію та магнію, що компенсує кислотність дієти з високим вмістом білка", - робить висновок Апарісіо.