Чи знаєте ви, що вуглеводи, які ви їсте, можуть глибоко вплинути на психічне здоров'я? Наприклад, при депресії. Це міркування стає ще більш шокуючим, коли передається важливість дієти матері та її можливий взаємозв'язок з потенційним аутизмом майбутньої дитини.

проти

Вживання продуктів, багатих простими цукрами та іншими вуглеводами, такими як солодкі напої, фаст-фуд, рафінована їжа та хлібобулочні вироби, було пов'язано з підвищеним ризиком депресії. Однак будь-який вплив, який можуть мати вуглеводи на настрій, а також на будь-який стан, повинно бути пов'язане із загальним споживанням та типом вуглеводів, тому дуже важливо знати свій глікемічний індекс (ГІ) та свій глікемічний навантаження (GL).

Пам’ятайте, що багато продуктів, що складають західну дієту, такі як білий хліб, цукерки, випічка, цукристі каші та перероблені продукти, швидко прискорюють і знижують рівень цукру в крові. Ці продукти швидко засвоюються, і тому часто мають високі показники по ГІ.

Дієта з низьким вмістом ГІ складається в основному з певних фруктів та овочів, цільнозернових та цільнозернових продуктів, які переварюються довше. Вживання «повільного» перетравлення вуглеводів призводить до менших стрибків рівня цукру в крові, які зазвичай відповідають прийому їжі. Як результат, дієта з низьким вмістом ГІ може допомогти хворим на діабет контролювати рівень цукру в крові. Насправді пацієнти з діабетом стають дуже ефективними в цьому контролі.

Недавнє дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показало, що дієта з високим вмістом рафінованих вуглеводів і, отже, високим рівнем шлунково-кишкового тракту, може призвести до підвищеного ризику депресії у жінок в постменопаузі.

Дослідники вивчали взаємозв'язок між ШКТ, ГЛ та іншими показниками вуглеводів: додавання цукру, загального вмісту цукру, глюкози, сахарози, лактози, фруктози, крохмалю, вуглеводів та депресії у 90 000 жінок у постменопаузі у віці від 50 до 77 років, які брали участь у велике американське когортне дослідження (спостережне дослідження Ініціативи жіночого здоров’я).

Було виявлено, що поступово вищі, багаті вуглеводами дієти з ГІ, а також поступове споживання доданих в раціоні цукрів, були пов’язані із збільшенням шансів на депресію на 22%.

Більш високе споживання лактози, клітковини, несоковитих фруктів та овочів суттєво асоціювалося з меншими шансами на випадки депресії, тоді як споживання рафінованих (нецільних) зерен було пов'язано з більшими шансами на депресію.

Результати цього дослідження дозволяють припустити, що дієти з високим шлунково-кишковим трактом можуть бути фактором ризику депресії у жінок у постменопаузі, і що рандомізовані дослідження вимагають вивчення того, чи можуть дієти, багаті продуктами з низьким рівнем ГІ, служити лікуванням та заходами первинної профілактики депресії у жінок у постменопаузі.

MiradorSalud наполягав на питанні впливу вуглеводів на дієту та значення ГІ та ГЛ, аж до того, що саме ГІ та ГЛ визначають, наприклад, які конкретно фрукти та овочі допомагають чи ні, схуднути.

Але це виходить за рамки. Важливе недавнє дослідження, опубліковане в "Молекулярна психіатрія", на тваринній моделі з мишами встановило, що симптоми аутизму можна зменшити, даючи тваринам дієти з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту, подібні до тих, які дотримуються люди з діабетом для контролю рівня цукру в крові. Хоча попередні та ще не перевірені на людях, результати цього дослідження можуть запропонувати підказки щодо розуміння потенційної причини аутизму.

Дослідження було проведено вченими Інституту біологічних досліджень Салка в Ла-Хойї, штат Каліфорнія. Вагітних самок мишей годували дієтами з високим або низьким рівнем ШКТ. Після пологів та відлучення цуценят тримали на тих самих дієтах, що і їхні матері. Це важливо, оскільки їх мозок на цих етапах все ще утворює вирішальні зв’язки. Виходячи з того, що аутизм може бути отриманий із взаємодії між генами та навколишнім середовищем, результати роботи підтверджують тезу про те, що за наявності генетичної схильності до аутистичного спектру дієта матері може сильно змінити вираженість цього стану.

Що важливо, стаття, опублікована в New England Journal of Medicine, показала, що аутизм починається під час вагітності з незначним зміною кори головного мозку. З іншого боку, був виявлений аномальний механізм генної активності, який пояснює, як це порушення кори викликає аутизм.

Якщо це дослідження буде підтверджено, нарешті буде виявлено фізичну причину аутизму, порушення розвитку, походження якого є неточним, і може стати ціллю для терапії та профілактики.

Докази пренатального походження аутизму були знайдені в патологоанатомічних дослідженнях мозку молодих людей з аутизмом. Згідно з іншими дослідженнями, материнські антитіла, які, мабуть, атакують мозкові структури у дітей, що розвиваються, відповідають приблизно за чверть усіх причин аутизму.

У нашому дослідженні дієт з високим та низьким шлунково-кишковим трактом, що давались мишам, мозок мишей, які харчувались дієтами з високим шлунково-кишковим трактом, накопичував активовані імунні клітини, звані мікроглією, разом із ознаками запалення та проявами аутистичної поведінки. та здійснення, мабуть, безцільної діяльності. З іншого боку, миші, які харчувалися дієтами з низьким глікемічним індексом, не виявляли такої поведінки.

Що може бути причиною? Ну, здається, це кишкова мікробіота.

MiradorSalud вже обговорював тему, що здорова мікробіота кишечника може сприяти доброму психічному здоров'ю. Деякі кишкові бактерії впливають на вироблення серотоніну, нейромедіатора, відповідального за підтримку збалансованого настрою.

Інша річ: блукаючий нерв, який проходить від стовбура мозку до живота, здається, є першим шляхом, яким бактерії кишечника передають інформацію в мозок.

Дослідження різних дієт, що даються мишам, показало, що вони можуть безпосередньо впливати на екосистему бактерій у кишечнику. Таким чином, метаболіти, які могли надходити лише з кишечника тварин, були виявлені в крові тварин, які харчувалися дієтою з високим рівнем ГІ. Дієти з високим рівнем ШКТ змінюють склад мікробіоти кишечника. Крім того, було встановлено, що гени, пов’язані із запаленням та аутизмом, активувались у мозку мишей, які отримували дієту з високим вмістом шлунково-кишкового тракту, а не в тих, які отримували дієти з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту.

Це розумна інтерпретація впливу дієти як матері, так і дитини на ризик аутизму.

На закінчення ми вважаємо, що знання виду їжі, яку ми споживаємо, вмісту вуглеводів на порцію та ГІ/ГЛ тієї ж їжі може бути хорошою стратегією для здоров’я. Там хворі на цукровий діабет мають перевагу.

О, і в депресії ніколи не вдавайтеся до солодких привілеїв з високим рівнем ГІ, оскільки вони можуть погіршити нас.