цукровий
Діабетична дієта - це просто схема здорового харчування, яка допомагає контролювати рівень глюкози в крові. Знайдіть тут допомогу, щоб розпочати - від планування їжі до заміни списків та підрахунку вуглеводів.

Написано працівниками клініки Майо

Визначення

Діабетична дієта передбачає вживання здорової їжі в помірних кількостях та дотримання регулярного прийому їжі.

Дієта для діабету - це схема здорового харчування, яка, природно, містить багато поживних речовин, мало жирів і калорій. Гарячі точки - це фрукти, овочі та цільні зерна. Насправді дієта при цукровому діабеті є найкращим планом харчування майже для всіх.

Мета

Якщо у вас діабет або переддіабет, ваш лікар, швидше за все, порекомендує звернутися до дієтолога, щоб скласти план здорового харчування. План допомагає вам контролювати рівень глюкози в крові (цукор), вагу та фактори ризику серцевих захворювань, такі як високий кров'яний тиск та високий вміст жиру в крові.

Коли споживається надмірна кількість калорій і жиру, організм реагує і виробляє небажане збільшення глюкози в крові. Якщо не контролювати рівень глюкози в крові, це може призвести до серйозних проблем, таких як небезпечно високий рівень глюкози в крові (гіперглікемія) та довгострокові ускладнення, такі як пошкодження нервів, нирок та серця.

Рівень глюкози в крові можна підтримувати в межах безпечного діапазону, вибираючи здорову їжу та контролюючи свої харчові звички.

Для більшості людей з діабетом 2 типу схуднення також полегшує контроль рівня глюкози в крові та пропонує інші переваги для здоров’я. Якщо вам потрібно схуднути, дієта для діабету пропонує вам добре організований та поживний спосіб безпечного досягнення цієї мети.

Подробиці дієти

Дієта для діабету базується на триразовому харчуванні за регулярними графіками. Це дозволяє організму краще використовувати інсулін, який він виробляє, або відновитись після введення ліків.

Дієтолог може допомогти вам скласти дієту на основі вашого здоров’я, смаку та цілей життя. Цей професіонал може поговорити з вами про те, як ви можете покращити свої харчові звички, наприклад, порціями, що відповідають вашому розміру тіла та рівню активності.

Рекомендовані продукти

Розраховуйте на калорії з цією поживною їжею:

Їжі, якої слід уникати

Цукровий діабет збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту, оскільки прискорює засмічення та затвердіння артерій. Наступні продукти можуть перешкодити вам досягти мети, яка полягає у здоровій для серця дієті.

  • Насичені жири. Молочні продукти з високим вмістом жиру та тваринні білки, такі як яловичина, хот-доги, ковбаса та бекон, містять насичені жири.
  • Транс-жирів. Ці типи жирів містяться в перероблених закусках, хлібобулочних виробах з промислових пекарень, вершковому маслі та маргарині. Уникайте їх споживання.
  • Холестерин. Джерела холестерину включають молочні продукти з високим вмістом жиру та білки тваринного походження з високим вмістом жиру, яєчні жовтки, печінку та інші м’ясні органи. Намагайтеся не вживати більше 200 міліграм (мг) холестерину на день.
  • Натрію. Прагніть на менше 2300 мг натрію на день, хоча якщо у вас також гіпертонія, вам слід прагнути менше 1500 мг натрію на день.

Складіть все разом, щоб створити план

Кілька різних підходів дозволяють створювати дієтичні дієти, які допомагають підтримувати рівень глюкози в крові в межах норми. За допомогою дієтолога вам може бути корисний один із наведених нижче методів або їх комбінація:

Зразок меню

Плануючи харчування, враховуйте свій розмір та рівень активності. Наступне меню призначене для людей, які потребують від 1200 до 1600 калорій на день.

  • Сніданок. Пшеничний хліб (1 середній шматочок) з 2 чайними ложками варення, ½ склянки мелених пшеничних злаків із чашкою 1 відсотка нежирного молока, шматочком фруктів, кавою.
  • Обід. Сирний та овочевий арабський хліб, середнє яблуко з 2 столовими ложками мигдального масла, вода.
  • Вечеря. Лосось, 1½ чайної ложки рослинного масла, невелика запечена картопля, ½ склянки моркви, салат (1½ склянки шпинату, 1/2 помідора, 1/4 склянки болгарського перцю, подрібнений, 2 чайні ложки оливкової олії, 1½ чайної ложки червоного винного оцту), несолодкий холод чай.
  • Перекус. 2½ склянки попкорну або апельсина з 1/2 склянки 1 відсотка нежирного сиру.

Результати

Прийняття плану здорового харчування є найкращим способом контролю рівня глюкози в крові та запобігання ускладненням діабету. Якщо вам потрібно схуднути, ви можете змінити план відповідно до своїх конкретних цілей.

Окрім контролю діабету, цей тип дієти пропонує і інші переваги. Оскільки дієта при цукровому діабеті рекомендує їсти велику кількість фруктів, овочів та клітковини, ви цілком можете зменшити ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. З іншого боку, споживання продуктів з низьким вмістом жиру може зменшити ваш майбутній ризик низької кісткової маси.

Ризики

Якщо у вас діабетик, важливо співпрацювати зі своїм лікарем та дієтологом, щоб скласти дієтичний план, який вам підходить. Їжте здорову їжу, контролюйте порції та плануйте перевірку рівня глюкози в крові. Якщо ви відхиляєтесь від зазначеної дієти, ви ризикуєте коливатися в рівні глюкози в крові і стикаєтесь із більш серйозними ускладненнями.

Інформація про клініку Мейо
Клініка Мейо - це некомерційна організація, яка займається клінічною практикою, освітою та дослідженнями та надає всебічну, експертну допомогу всім, хто потребує відновлення здоров’я. Дізнайтеся більше про клініку Мейо. Відвідайте Інформаційну мережу клініки Mayo.