Дієта F-фактора - це американський дієтолог, Таня Цукерброт розроблений. F у своїй назві позначає англійське слово «волокно», що просто означає волокно. Звідси вже не важко здогадатися, що ваш раціон складається з продуктів з високим вмістом клітковини, які ви можете відчути ситими протягом тривалого часу після їжі. Ця дієта зосереджена не на тому, чого не їсти, а на тому, як отримати якомога більше клітковини, як частину щоденного раціону.
Важко слідувати?
Зовсім не. Відтепер ваша їжа буде стосуватися не відмови, а швидше експериментів. До того ж вам навряд чи доведеться щось пропустити зі свого раціону, а ситна їжа є в будь-якому продуктовому магазині чи на ринку.
Дієта складається з трьох фаз. По-перше, ми починаємо спалювати жир, і в цьому випадку на добу можна вживати 35 грамів клітковини і менше 35 грамів (3 порції) вуглеводів. На другій фазі триває спалювання жиру. Доза становить щонайменше 35 грамів клітковини на день, але можна споживати до 75 грам (6 порцій) вуглеводів. Третій етап полягає у збереженні результатів: навіть тоді доза становить щонайменше 35 грамів клітковини на день, але вуглевод може доходити до 125 грам (до 9 порцій). Звичайно, вам не потрібно точно рахувати, найкраще їсти нежирні джерела білка, такі як м’ясо, яйця та молочні продукти з волокнистими джерелами вуглеводів, тобто овочі, фрукти, бобові та цільні зерна.
Повний асортимент цих продуктів можна споживати, щоб дієта була досить різноманітною. Наприклад, ви можете вибрати з квасолі, гороху, сочевиці або нуту, з фруктів, яблук, груш, апельсинів, бананів, фініків або ягід, від овочів через буряк до капусти та брокколі. З цільних зерен можна сміливо їсти булгур, ячмінь, цілісні зерна, волокнисті злаки, такі як вівсянка, цільнозернові макарони або попкорн. З насіння, насіння гарбуза, насіння чіаму, насіння соняшнику та льону, горіхів, фундука.
Це справді працює?
Результати різняться в залежності від людини, але досвід на сьогоднішній день обнадійливий. Тільки тому, що клітковина відіграє недостатньо важливу роль у традиційному західному харчуванні, навіть незважаючи на те, що вона дуже здорова, то нам слід їсти більше з них. Споживання клітковини насичує, а також забезпечує рівномірний рівень цукру в крові. Крім того, продукти, багаті клітковиною, загалом здорові та натуральні, тому споживання більшої кількості клітковини негайно покращить якість нашого раціону. Це, в свою чергу, призводить до втрати ваги як «побічного ефекту».
Зразок дієти на один день
Сніданок: 3 скибочки цільнозернових сухарів з яєчнею з двох яєць і 3 скибочки авокадо.
Обід: смажена куряча грудка зі змішаним салатом або паровим шпинатом та нарізаними помідорами.
Вечеря: піца з цвітної капусти з томатним соусом, великою кількістю овочів та пісного сиру.
На другій та третій фазах дієти це може супроводжуватися невеликим балуванням, наприклад, кубиком шоколаду.