- Продовжуйте те, що ви розпочали в кроці 1. Продовжуйте давати хворому бульйони з кістковим мозком, варене м’ясо, рибу та м’які частини навколо кістки. Продовжуйте потягувати бульйонний та імбирний чай. Продовжуйте змішувати пробіотичну їжу в кожну чашку або тарілку супу: кислу капусту, ферментований овочевий сік або домашній йогурт/кефір.
- Додати сирий жовток, бажано з органічного фермерського господарства з вільного вигулу. Найкраще змішати сирий яєчний жовток з кожною тарілкою відвару і кожною чашкою відвару. Почніть дозувати з одного жовтка на день, а потім поступово збільшуйте кількість, поки пацієнт не споживатиме жовток на кожну порцію супу. Як тільки ваш пацієнт добре перенесе сирий жовток, додайте до супів злегка зварені яйця (білок повинен варитися, жовтки повинні залишатися рідкими). Якщо ви підозрюєте алергію на яйце, проведіть тест на сприйнятливість. Немає необхідності обмежувати щоденне споживання яєчного жовтка, оскільки жовток засвоюється швидко і легко, без перетравлення, і забезпечує найважливіші поживні речовини для пацієнта. Отримайте свої яйця у джерела, якому ви довіряєте: шукайте свіжих, органічних яєць від птиці, що вигодовується на вільному вигулі.
- Представити рагу та рагу з м’яса та овочів. На цьому етапі все ж уникайте сильної приправи, готуйте страви з невеликою кількістю солі та свіжої спеції (ідеї приготування ви знайдете як у книзі GAPS, так і в меню Рецепти). Важливо, щоб у цих продуктах було багато жиру: чим більше свіжий тваринний жир споживає пацієнт, тим швидше вони заживають. Додайте трохи пробіотичної їжі до кожної поданої порції.
- Збільшення кількості пробіотика: Збільшуйте щоденну кількість домашнього йогурту або кефіру, як тільки ви їх введете. Збільште кількість соку квашеної капусти та ферментованих овочевих соків.
- Ввести ферментовану рибу. Почніть з дуже крихітного шматочка на день і поступово збільшуйте дозу. (Ви можете знайти ідеї приготування страв у книзі GAPS та в меню Рецепти).
- Представити саморобний гіт (очищене масло). Почніть з однієї чайної ложки на день, поступово збільшуйте дозу.